Gros Biscotos de BG Brasserie Urbaine

Gros Biscotos de BG Brasserie Urbaine
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in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
21 Fév 2023

Gros Biscotos
Sweet Stout
7% alc/vol
Canette de 473 ml
BG Brasserie Urbaine


Voici la Gros Biscotos, un Sweet Stout brassé par BG Brasserie Urbaine. Il contient des amandes rôties, des noix de coco, de la vanille de Madagascar et du lactose.

Visuellement, la bière est totalement noire et est surmontée d’un épais col mousseux couleur moka.

Au nez, c’est chocolaté et rôti, un peu torréfié également. C’est aussi bien vanillé. On mise surtout à ce stade-ci sur l’aspect sucré.

En bouche, on goûte d’abord l’aspect très vanillé et « amandes ». On goûte aussi beaucoup de saveurs de café et de cacao ou de chocolat au lait, même si la bière ne contient pas ces ingrédients. Les malts semblent aussi apporter une certaine amertume rôtie, qui est toutefois facilement rééquilibrée en finale par le sucre, le lactose. La texture est légèrement huileuse.


Appréciation générale : Voilà une bière dessert agréable, dans la moyenne. J’aime bien qu’il y ait un côté plus rôti et torréfié malgré que l’on mise surtout sur l’aspect sucré. Sans être incontournable, c’est tout de même une bière qui pourra vous plaire si vous avez la dent sucrée!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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