Hypothermie de Messorem Bracitorium

Hypothermie de Messorem Bracitorium
21 Fév 2023

Hypothermie
Triple NEIPA
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici l’Hypothermie de Messorem Bracitorium, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage à l’Enigma, Ekuanot cryo, Simcoe et Hallertau Blanc.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque mais assez pâle, presque laiteuse. Un mince collet de mousse est aussi présent.

Au nez, on peut percevoir de puissantes notes tropicales, c’est bien explosif. Intéressant, ça promet!

En bouche, on goûte beaucoup de notes de fruits jaunes et d’agrumes tels que la mangue, l’ananas, le pamplemousse ou l’orange. La finale est un peu verte et « harsh », herbacée, sans que l’amertume ne soit trop puissante. La texture est onctueuse.


Appréciation générale : L’intensité aromatique est ici très efficace, c’est bien puissant et tropical. La finale est peut-être légèrement plus « green » que mes préférences (un aspect qui est souvent retrouvé chez les IPA de Messorem) mais l’intensité globale du produit vient également camoufler l’alcool, ce qui est positif dans le style. J’ai donc bien aimé cette dégustation et j’imagine que les amateurs d’IPA bien aromatiques et explosives devraient également apprécier!


17,5/20


Simon

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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