Kitty Kitty de Noctem

Kitty Kitty de Noctem
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in IPA, Nano IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières
21 Fév 2023

Kitty Kitty
Nano IPA
3% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem


Je poursuis mes dégustations avec une Nano IPA cette fois, une IPA qui se caractérise par son faible taux d’alcool (3% ici). Voici la Kitty Kitty de la microbrasserie Noctem, houblonnée au Mosaic cryo, Enigma et Centennial.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé et semble posséder un corps mince. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent.

Au nez, les houblons semblent principalement apporter des arômes d’agrumes ainsi qu’un côté plus herbacé ou résineux.

En bouche, on pourrait noter des saveurs de pamplemousse, de citron ou de prune jaune. L’amertume, herbacée et résineuse, reste en bouche un moment après la gorgée. La texture est très mince, aqueuse.


Appréciation générale : Il faut évidemment s’attendre à une bière à la texture très aqueuse étant donné le faible taux d’alcool, mais ça demeure un produit qui se boit très facilement. Sans être extrêmement puissants ou complexes, les arômes des houblons sont agréables également, juste assez fruités et amers. Personnellement, c’est le genre de produit qui me rejoint un peu moins, mais si vous recherchez une IPA avec un taux d’alcool plus modéré, celle-ci pourrait être à essayer!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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