7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium

7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
14 Mar 2023

7 Pieds sous terre
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Je déguste maintenant la 7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium, qui est bien sûr une NEIPA! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic et le Simcoe.

Visuellement, la bière est jaune orangé (un peu plus pâle que sur la photo ci-haut) et bien trouble. Son collet de mousse est assez épais en début de dégustation.

Au nez, on peut surtout percevoir des notes d’agrumes, mais aussi un côté plus herbacé également associé aux houblons utilisés.

En bouche, on peut retrouver des saveurs de mangues, d’oranges ou de pamplemousses. La finale est herbacée, un peu verte et piquante, et même légèrement terreuse. La texture est à la fois un peu huileuse et onctueuse.


Appréciation générale : Cette NEIPA se veut un peu plus amère et herbacée que plusieurs autres bières du style. Personnellement, c’est un aspect que j’aime bien, mais qui vient aussi freiner légèrement le côté plus tropical et aromatique. Ce n’est donc pas nécessairement la bière la plus efficace du style, mais évidemment, comme toujours chez Messorem, ça demeure une bonne bière!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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