Ce qui nous attend de Messorem Bracitorium

Ce qui nous attend de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
24 Avr 2023

Ce qui nous attend
NEIPA
7,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici Ce qui nous attend, une NEIPA de Messorem Bracitorium. Elle se distingue par son houblonnage au Simcoe, YCH 602 trial cryo et Mosaic.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune à l’aspect particulièrement trouble. Un collet de mousse de taille moyenne se tient au-dessus de cette dernière.

Au nez, on peut noter des arômes de zestes d’oranges ou de pamplemousses, avec un côté plus herbacé qui laisse présager une certaine amertume.

En bouche, les saveurs retrouvées sont encore une fois surtout sur les agrumes : le pamplemousse, le citron, l’orange… La finale est verte et piquante. Une amertume herbacée assez puissante reste bien en bouche après la gorgée. La texture de la bière est soyeuse, onctueuse.


Appréciation générale : Voilà une autre de ces NEIPA de Messorem qui possède une amertume un peu plus puissante qu’à l’habitude. Personnellement, c’est un aspect que j’aime bien l’amertume chez une NEIPA ou chez une IPA tout court, bien qu’une NEIPA classique qui mise surtout sur l’aromatique sera parfois légèrement moins efficace avec un peu plus d’amertume. J’aurais peut-être apprécié ici également un profil aromatique un peu plus complexe que seulement les classiques notes d’agrumes. Globalement, ça demeure évidemment une bonne bière malgré mes commentaires ; on se trompe rarement avec cette microbrasserie de toute façon!


17/20


Simon

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85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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