Arabica Porter du Castor

Arabica Porter du Castor
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01 Mai 2023

Arabica Porter
Porter au café
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Castor


Je déguste aujourd’hui l’Arabica Porter de la microbrasserie le Castor, un Porter au café hondurien torréfié directement à la brasserie.

Visuellement, la bière est sombre, noire. Un col mousseux beige de taille moyenne est observé.

Au nez, on perçoit d’abord des notes de café et de torréfaction, dans une intensité moyenne. Le grain rôti, caractéristiques aux Porters et autres bières foncées, contribue également à ce profil aromatique.

En bouche, on peut goûter des saveurs de café et de grain rôti, avec des nuances brûlées et terreuses. Quelques notes épicées de levures anglaises sont aussi perçues. La finale rappelle le côté légèrement amer et acide du café. Le corps est mince.


Appréciation générale : C’est une bière au café adéquate, légère et qui se boit bien. Personnellement, j’aurais peut-être pris quelque chose d’encore plus goûteux, puissant, nuancé et torréfié, mais ça demeure une bière au café dans la moyenne.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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