Jusqu’à la fin de Messorem Bracitorium

Jusqu’à la fin de Messorem Bracitorium
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in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
01 Mai 2023

Jusqu’à la fin
New England Pale Ale
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Jusqu’à la fin est une New England Pale Ale (NEPA) de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Citra et Strata.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien opaque et possède un col mousseux de taille moyenne (pour ce type de bière bien houblonnée).

Au nez, je perçois des notes d’agrumes, de fruits à noyaux et de fruits de la passion. C’est bien tropical, voire un peu floral et herbacé également.

En bouche, les houblons rappellent le fruit de la passion, l’abricot, l’ananas, le pamplemousse ou encore l’orange. La finale se fait plutôt florale et un peu verte (ou piquante). L’amertume est d’une force moyenne, restant en bouche un moment. Malgré que la bière ne semble pas très sucrée, la texture demeure tout de même un peu soyeuse.


Appréciation générale : C’est une New England Pale Ale typique chez Messorem. Elle est donc bien fruitée et possède une finale avec un certain « hop burn ». Ce n’est donc rien de nouveau, mais c’est définitivement une dégustation agréable. Les deux houblons utilisés vont d’ailleurs très bien ensemble.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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