St-So de Griendel

St-So de Griendel
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in Bitter, Bitter, Griendel, Styles de bières, Tests de bières
15 Mai 2023

St-So
Bitter
4,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Griendel


Je déguste aujourd’hui la St-So en canette, une Bitter anglaise brassée par la microbrasserie Griendel. Elle contient une certaine proportion de seigle.

Au visuel, la bière possède une robe orangée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est relativement mince.

Au nez, on est surtout sur des arômes céréaliers et épicés (typiques du seigle). Il y a aussi quelques notes d’oranges, d’herbe et de caramel.

En bouche, on goûte le seigle, la céréale rustique. C’est légèrement caramélisé (sans être très sucré non plus) et on retrouve des notes de pain rôti et de noix. Vers la finale, une amertume herbacée et grillée de force moyenne s’installe en bouche. La texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : Sans être une bière très complexe ou intense, elle est toujours agréable à boire. C’est une Bitter bien équilibrée, avec juste un petit côté épicé qui provient du seigle. La St-So est une bière de soif classique du Griendel, alors n’hésitez pas à l’essayer en pinte lors d’une visite de la microbrasserie.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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