Hydrate Déshydrate de Messorem Bracitorium

Hydrate Déshydrate de Messorem Bracitorium
19 Juin 2023

Hydrate Déshydrate
New England Pale Ale
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici Hydrate Déshydrate de Messorem Bracitorium, une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée uniquement au Citra.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse, à l’aspect bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent.

Au nez, le Citra est bien aromatique, avec ses notes typiques d’agrumes et de fruits jaunes. C’est un bouquet agréable!

En bouche, les saveurs vont surtout vers le citron, l’orange ou la mangue. C’est un peu vert (piquant) en finale, mais pas à l’excès. L’amertume est d’une force modérée. Le corps est mince, mais on a tout de même droit à une texture légèrement onctueuse grâce à des céréales comme le blé ou l’avoine.


Appréciation générale : Une Pale Ale façon New England réussie! Le Citra est un houblon efficace et populaire, qui pouvait difficilement nous décevoir dans un contexte où il est utilisé en monohoublon. Il faut bien sûr s’attendre à un peu moins de puissance et de texture que chez les différentes NEIPA et DIPA de la même brasserie, mais si vous recherchez une alternative plus modérée en alcool celle-ci fera très bien l’affaire!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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