V de L’Octant

V de L’Octant
by
in L'Octant Microbrasserie, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières
05 Juin 2023

V
Vienna Lager
5,4% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Octant


La microbrasserie l’Octant fête ses 5 ans d’activité, félicitations aux brasseurs! Pour l’occasion, ils nous proposent quelques nouvelles bières, dont cette V, qui est une Vienna Lager. Des houblons nobles allemands de type Hallertau Mittelfrüh ont été utilisés dans cette bière.

Au visuel, le breuvage possède une teinte légèrement orangée ou cuivrée. Sa robe est un peu voilée et son collet de mousse demeure plutôt mince.

Au nez, c’est délicatement céréalier et caramélisé. On peut aussi percevoir une petite pointe de houblon herbacé. Globalement, je crois qu’on peut s’attendre à une bière qui se veut facile à boire.

En bouche, on goûte d’abord la céréale. Cette dernière se fait légèrement caramélisée, sans être excessivement sucrée non plus. Vers la finale, c’est une amertume herbacée de force moyenne qui se pointe le bout du nez. La texture est un peu huileuse tandis que l’effervescence est modérée. La bière est plutôt sèche, mais pas complètement, étant donné cette légère présence maltée.


Appréciation générale : Une bière agréable, qui se boit effectivement plutôt facilement. J’apprécie le fait que la bière n’aille pas trop vers le côté fruité et parfois un peu acide du style, que j’apprécie moins personnellement. On se retrouve donc avec une bière légèrement caramélisée mais qui demeure à la fois rafraîchissante. À essayer si c’est votre type de bière!


16/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :