Portail de Bas-Canada

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30 Août 2023

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NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici maintenant Portail de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA avec houblons Mosaic et Vic Secret.

Visuellement, le breuvage est jaune et bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA.

Au nez, les houblons nous proposent des arômes qui rappellent surtout les fruits tropicaux dans le style de la mangue ou l’ananas, ainsi que différents agrumes. Ça semble aussi légèrement herbacé.

En bouche, c’est d’abord fruité ; on peut reconnaître des notes d’ananas, de fruits de la passion ou d’oranges par exemple. C’est également un peu herbacé et vert en finale, sans ne jamais être trop amer. La bière demeure peu sucrée (pour le style) et possède une texture légèrement onctueuse.


Appréciation générale : C’est une NEIPA réussie, dans la moyenne. Ce n’est peut-être pas celle qui ressort le plus du lot (ce n’est pas la plus explosive ou puissante par exemple), mais elle est définitivement agréable et possède toutes les caractéristiques recherchées chez ce type de bière.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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