IPA 4 de Wills

IPA 4 de Wills
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in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Wills
10 Oct 2023

IPA 4
Hazy IPA
6,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Wills


Voici l’IPA 4 de la microbrasserie Wills, qui est houblonnée au Mosaic, Simcoe et Motueka. Ça fait un moment que je suis au fait de leurs bières, mais ce sera la première que je déguste pour ma part. Débutons la dégustation!

Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect totalement voilé. Elle possède aussi un collet de mousse de taille moyenne, pour le style.

Au nez, on peut percevoir des arômes d’agrumes et de différents fruits tropicaux comme l’ananas ou la mangue, dans une intensité moyenne. Il semble aussi y avoir un léger côté herbacé.

En bouche, je goûte des saveurs d’oranges, de pamplemousses, d’ananas, d’abricots ou de mangues mûres. L’amertume est d’une force moyenne, laissant quelques notes herbacées et résineuses en bouche. Un léger malt est présent en arrière-plan, sans qu’il ne soit jamais trop goûteux ou sucré. La texture est à la fois huileuse et un peu onctueuse.


Appréciation générale : C’est une bière qui à mon avis ne correspond pas totalement à la catégorie des NEIPA. Il s’agirait plus d’une Hazy IPA, mais avec un côté un peu plus herbacé et sur les notes d’agrumes. Sans être une IPA incontournable donc, ça demeure tout de même assez bien fait et plutôt agréable à déguster!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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