Capitaine Lavigueur du Ketch et EXP

Capitaine Lavigueur du Ketch et EXP
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in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
23 Nov 2023

Capitaine Lavigueur
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch et EXP


Voici Capitaine Lavigueur, une collaboration de la microbrasserie le Ketch avec EXP Artisan Brasseur cette fois. Il s’agit d’une Double NEIPA avec les houblons Nectaron, Cascade NZ ainsi que le nouveau houblon Tango. Elle contient aussi du miel, comme les bières bien houblonnées de la série Dock, de la même microbrasserie.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect opaque et juteux. Elle possède un col mousseux de taille moyenne.

Au nez, on est principalement sur les fruits jaunes et les agrumes juteux. L’intensité est vraiment agréable!

En bouche, ce sont des notes de mangues, d’ananas, de cantaloups, de papayes et d’agrumes qui s’expriment. La finale se fait un peu verte, légèrement « dank », et est accompagnée d’une amertume herbacée et résineuse de force moyenne. La texture est bien juteuse, ample et onctueuse.


Appréciation générale : Très bonne Double IPA, encore une fois! On savait déjà que le Nectaron et le Cascade NZ étaient très efficaces, mais ce nouveau venu, le Tango, semble tout aussi délicieux. Ce serait agréable de le goûter en monohoublon, dans la série des Docks justement. Je le répète encore, si vous appréciez tout ce qui est bière bien houblonnée, ce que le Ketch produit en ce moment dans ce créneau est d’une qualité exceptionnelle, d’un calibre qui se trouve facilement parmi les meilleurs de la province.


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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