Étrange et sinistre de Messorem Bracitorium

Étrange et sinistre de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
01 Déc 2023

Étrange et sinistre
West Coast IPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Je poursuis mes dégustations de nos merveilleuses bières du Québec avec l’Étrange et sinistre de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une IPA américaine plus classique (West Coast), eux qui sont habitués de nous proposer différentes NEIPA. Elle contient des houblons de type Nelson Sauvin, Citra incognito, Citra et Mosaic.

Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA.

Au nez, je perçois des notes d’agrumes et de fruits jaunes dans le style de la pêche. Il y a aussi un aspect plus herbacé ou floral, mais ce n’est rien de trop prononcé. C’est un bouquet agréable!

En bouche, nous avons des notes de zestes d’orange et de pamplemousse, de nectarines, de pêches, de raisins pâles… Une amertume herbacée flâne en bouche un instant en finale, mais n’est jamais trop tranchante pour le style. La bière n’est pas trop maltée non plus. Sa texture est huileuse.


Appréciation générale : J’aime bien! C’est une West Coast IPA qui se veut bien aromatique et jamais trop « old school » (trop maltée ou trop amère). Je la recommande donc pour les amateurs qui aimeraient essayer quelque chose d’un peu différent des NEIPA, mais sans non plus être trop dépaysé avec une amertume trop insistante par exemple.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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