Il était une fois : L’enfer sur terre de Messorem Bracitorium

Il était une fois : L’enfer sur terre de Messorem Bracitorium
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in Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
01 Déc 2023

Il était une fois : L’enfer sur terre
Lager tchèque foncée
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici Il était une fois : L’enfer sur terre de Messorem Bracitorium. Elle nous est présentée comme une « Dark Czech Lager », une Tmavé autrement dit.

Visuellement, la bière est effectivement sombre. Elle possède un collet de mousse beige de taille moyenne.

Au nez, je perçois des arômes légèrement rôtis, chocolatés et de café. Le bouquet demeure toutefois assez doux et indique que la bière devrait être très facile à boire!

En bouche, je goûte des notes qui rappellent le café au lait. C’est aussi légèrement cendré. La finale est un peu plus herbacée et sur les houblons, mais l’amertume demeure d’une force modérée. La bière est plutôt sèche en finale, bien que peut-être pas autant qu’une Pilsner tchèque classique. La texture est moelleuse. C’est aussi bien « clean », c’est-à dire que la levure se fait neutre, subtile, ce qui améliore encore plus la buvabilité.


Appréciation générale : Très bonne bière de soif foncée! Les saveurs retrouvées sont intéressantes et ne vont jamais trop vers un côté rôti ou amer. On a plutôt droit à quelque chose de velouté, doux et en apparence un peu sucré mais qui conserve malgré tout une certaine sécheresse. C’est donc très facile à boire. Je recommande de l’essayer!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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