Majorité silencieuse de Bas-Canada et Messorem Bracitorium

Majorité silencieuse de Bas-Canada et Messorem Bracitorium
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in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA
08 Déc 2023

Majorité silencieuse
Triple NEIPA
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada et Messorem Bracitorium


Je déguste maintenant Majorité silencieuse, une Triple NEIPA issue de la collaboration entre les microbrasseries Bas-Canada et Messorem Bracitorium, rien de moins. Les houbons utilisés dans celle-ci sont le Nelson Sauvin, le Nectaron, le Citra, le Kohia Nelson et le Nelson Hop Kief.

Au visuel, la bière est jaune et semble bien trouble, juteuse et onctueuse. Un collet de mousse épais se forme au-dessus de cette dernière.

Au nez, les houblons sont puissants et aromatiques, nous rappelant différents agrumes juteux ou fruits tropicaux jaunes bien goûteux. Il y a également une légère touche herbacée et « dank » (houblon humide). Wow!

En bouche, on goûte beaucoup de notes de papayes, de pêches, de fruits de la passion, d’oranges ou de mangues. L’intensité et la longueur en bouche de ces saveurs tropicales sont très agréable. La finale est légèrement herbacée, sans grande amertume. C’est d’ailleurs très bien dosé pour le style entre amertume et sucre. L’alcool est également bien camouflé. La texture est soyeuse à souhait.


Appréciation générale : Étant probablement les deux microbrasseries phares dans le créneau des NEIPA, on pouvait difficilement se tromper avec une collaboration entre Bas-Canada et Messorem! Et c’est vraiment délicieux, la bière est juteuse et aromatique à souhait, sa texture est parfaite et elle se boit beaucoup trop bien pour le taux d’alcool élevé. Définitivement à essayer pour les amateurs du style!


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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