Triple au sirop d’érable de Robin Bière Naturelle by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale 09 Jan 2024 Triple au sirop d’érableTriple barriquée11,7% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je déguste ce soir une bouteille de la part de Robin Bière Naturelle qui contient un assemblage de Triple affiné 12 mois en fûts d’acérum, auquel a été ajouté du jus de pomme cryoconcentré et du sirop d’érable. Au visuel, la bière possède une robe orangée. Son collet de mousse demeure plutôt mince. Au nez, on peut percevoir différents accents fruités, barriqués et sauvages. Ce n’est pas un bouquet typique de Triple belge alors on se doute que le passage en barrique et les ingrédients ajoutés auront modifié beaucoup le profil de la bière de base! En bouche, je goûte un aspect qui rappelle la pomme ou le cidre, ainsi que des notes de prunes et d’abricots. À cela s’ajoute des accents de cuir de levures sauvages. On peut aussi goûter l’érable, sans que la bière ne soit vraiment sucrée ultimement. La barrique apporte également ses nuances d’alcool en finale. La bière est un peu acidulée, légèrement acétique. Il y a aussi un petit côté « cerise » qui se développe éventuellement, autant au nez qu’en bouche. La texture est huileuse. Appréciation générale : On est loin de la Triple belge conventionnelle! C’est en effet un peu plus sur la barrique, l’acidité… La levure belge par exemple n’est plus vraiment distinctive. Personnellement, j’apprécie un peu moins qu’on ne retrouve plus vraiment le style d’origine, mais ça demeure certainement bien fait dans le genre, relativement complexe, et vous devriez apprécier si c’est le type de breuvage que vous recherchez! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tête de Houblon 8.0 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 8.0 Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Tête d'AllumettePandore de Brasserie Grande Allée Pandore Ale blonde 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Brasserie Grande Allée6e Anniversaire des Brasseurs du Monde 6e Anniversaire Bière aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière expérimentale, Bière sure/acideSymbiose No 13 de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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