Grand Moineau de Boréale

Grand Moineau de Boréale
28 Fév 2024

Grand Moineau
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Je poursuis mes dégustations des nouveautés de Boréale avec la Grand Moineau, une NEIPA 100% Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise qui est habituellement assez apprécié des amateurs.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien opaque et trouble. Elle possède aussi un collet de mousse bien fourni.

Au nez, je perçois des arômes de fruits tropicaux dans le style des fruits jaunes, des agrumes et des melons. Ça semble également plutôt floral.

En bouche, nous avons droit à des notes de pamplemousses, d’abricots, de fruits de la passion et de cantaloups, avec un côté floral. L’amertume est d’une force moyenne, se faisant herbacée et verte. La texture est légèrement onctueuse.


Appréciation générale : C’est une bonne NEIPA monohoublon, qui nous permet de bien identifier toutes les caractéristiques de ce houblon néo-zélandais très apprécié. Comme c’est souvent le cas dans ce créneau chez Boréale, c’est encore une fois réussi!


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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