Tesselis d’Emporium

Tesselis d’Emporium
by
in Emporium, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
03 Avr 2024

Tesselis
Lager houblonnée
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici la Tesselis de la microbrasserie Emporium, une Lager houblonnée uniquement au Mosaic. Elle fait partie de la série Les petits brassins de l’Empo, qui sont des bières produites en petites quantités.

Au visuel, la bière est jaune et sa robe est légèrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, je perçois principalement des arômes de fruits jaunes. C’est citronné mais également à peine céréalier. Je crois qu’on peut s’attendre à une belle bière de soif!

En bouche, le Mosaic apporte des notes dans le style de l’abricot, la mangue ou la clémentine, sans vraiment d’amertume. La céréale est délicate, il n’y a peut-être qu’un peu de blé vers la finale. La bière est « clean », c’est-à-dire que la levure est subtile, neutre. La finale est sèche.


Appréciation générale : C’est une Lager pâle rafraîchissante avec de beaux arômes fruités du Mosaic. Celui-ci a très certainement été utilisé en houblonnage à froid (dry hop) puisque son amertume n’est pas vraiment présente et que ce sont surtout ses arômes qui sont retrouvés. Une bière qui se laisse boire très facilement!


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :