Vito d’Emporium

Vito d’Emporium
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in Emporium, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
03 Avr 2024

Vito
Lager pâle
3,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici maintenant, toujours de la part de la microbrasserie Emporium, la Vito, qui est une Lager de riz. Elle est houblonnée au Strisselspalt et Tettnang.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect assez voilé. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, on perçoit le riz, qui se fait délicatement parfumé. Ça me surprend toujours à quel point cet ingrédient, qui à la base possède des qualités aromatiques relativement subtiles, est parfois assez distinctif, comme c’est le cas ici.

En bouche, on goûte la céréale, quelques notes de foin, ainsi que ce petit côté délicat et parfumé particulier au riz. C’est également légèrement citronné. Le houblon se fait juste un peu herbacé et amer vers la finale, sans que ce ne soit évidemment trop puissant. La bière est « clean » et sèche.


Appréciation générale : C’est une bière qui est très facile à boire. L’équilibre est bien réussi et les nuances, autant de la céréale (et du riz) que des houblons sont agréables. Il y a ce petit côté « céréale rustique » ou « foin » auquel je ne m’attendais pas nécessairement dans cette bière, mais qui n’est finalement pas du tout désagréable.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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