L’Abbaye de Brasseur de Montréal

L’Abbaye de Brasseur de Montréal
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in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières
11 Juin 2017

L’Abbaye
Ale belge forte
7,2% alc/vol
625 ml
Brasseur de Montréal

 

Ça faisait un moment que Brasseur de Montréal n’avait pas sorti de nouveauté. Eh bien voici l’une de leur récente création, dans la Collection Héritage, L’Abbaye, une Ale forte d’inspiration belge mais légèrement houblonnée au Topaz, un cultivar d’origine australienne.

La bière possède une robe dorée et est coiffée d’un collet de mousse (bien mousseux et onctueux justement) de taille moyenne.

Au nez, on retrouve des notes de fruits jaunes comme la banane ou l’abricot ainsi que de malt qui peuvent rappeler le pain frais. Bien que ce soit subtil, il y a effectivement des notes légèrement tropicales qui pourraient évoquer le melon vert.

En bouche, c’est bien malté, le corps est relativement costaud. Il en ressort des notes de pain frais, de pâtisserie, de miel, de caramel… C’est un peu sucré mais cet aspect n’est pas trop prononcé pour le style non plus. Sinon, on retrouve encore des notes fruitées qui évoquent la banane, l’abricot ou la pêche. Un (très léger) houblon est perceptible en finale apportant quelques subtiles notes herbacées.

 

Appréciation générale : Je ne dirais pas que c’est une bière révolutionnaire (même si elle est houblonnée avec du Topaz, ce qui au final demeure plutôt subtil) mais c’est tout de même une Ale belge qui se boit bien. Les fans de la Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix ou de la Mons Blonde de Belgh Brasse par exemple pourraient aimer.

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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