in Articles, Autre Signification de notre système de cotation En arrivant sur le site, vous êtes en droit de vous questionner sur le sens de notre système de cotation (ex : un 4/5 sur Ratebeer (16/20 ici) équivaut à une superbe bière, alors que pour nous c’est une bonne bière, mais pas dans les plus extraordinaires non plus). En effet, les notes, c’est subjectif, et les caractériser un peu va permettre de rendre l’exercice... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 13 Juin 2014
in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Boquébière, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Barnstown ambrée d’épeautre brux de Boquébière Barnstown, ambrée d’épeautre brux Bière … aux levures sauvages et à l’épeautre? 5,5% 500 ml Boquébière Voici une bière qui parait somme toute intrigante. L’étiquette dit que cela s’inspire d’une saison belge…. Mais il y a aussi de la brett et de l’épeautre à l’intérieur? Pourquoi pas! Connaissant la réputation des brett, j’ai eu peur de la « gusher » en la versant. Finalement non.... Plus... 1 Manuel Lavoie-April 13 Juin 2014
in BG Brasserie Urbaine, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières La Trait-carré de Brasserie générale La Trait-carré Golden Ale 5% 341 ml Brasserie générale Voici une bière de Brasserie générale, une micro toute récente qui brasse des bières qui, bien que ne sortant pas des sentiers battus, sont en général bien conçues et très satisfaisantes. La Trait-carré est leur plus récente au jour où j’écris ces lignes. Dans le verre, la boisson est de couleur or paille et produit une... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weizen (bière de blé de style allemand) Gose des Trois Mousquetaires Gose Gose 3,8 % 375 ml Microbrasserie Les Trois Mousquetaires Bon, encore une journée chaude. Besoin de quelque chose de frais! La gose des trois mousquetaires est un type de bière allemand dans lequel des bactéries productrices d’acide lactique ont été ajoutées. Celle-ci est assaisonnée de diverses épices. C’est un style assez rare au Québec, il faut encourager son effervescence! La bière est d’un... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in Dieu du Ciel!, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières La Chaman, de Dieu du Ciel! Chaman Imperial Pale ale 9% 341 ml Microbrasserie Dieu du Ciel! Bon, il commence à faire très chaud dehors, et j’ai très envie de boire quelque chose de houblonné et rafraîchissant (encore qu’à mon sens, tout type de bière me rafraîchit, même les barley wine). Pourquoi pas la bière du mois de mai de Dieu du Ciel! C’est leur double IPA, ou Pale ale imperiale,... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Castor, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 30¢ du Castor et Pit Caribou (version du Castor) 30 ¢ Black Ipa 7% 660 ml Collaboration Microbrasseries le Castor et Pit Caribou Pardonnez notre étourderie, on a complètement oublié de prendre une photo! Cette bière est le résultat d’une collaboration entre deux microbrasseries réputées pour la qualité de leur IPA (Yakima et IPA américaine). Au final : une sublime Black IPA, pour le moment brassée au Castor. Toutefois Pit Caribou va bientôt prendre... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in Double IPA (IPA impériale), Frampton Brasse, IPA, Styles de bières, Tests de bières IIPA de Frampton Brasse IIPA Imperial IPA 8.2 % 341 ml Frampton Brasse Et voilà…. Encore une IPA! Ai-je déjà dit que j’adore les IPA? Celle-ci vient d’une microbrasserie souvent sous-estimée : Frampton Brasse. Elle est disponible depuis peu dans les magasins spécialisés. Parce que c’est bon de tester des produits qui ne sont pas uniquement en édition ultra limitée! Juste en versant cette IPA, j’ai un bon pressentiment.... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in IPA, IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Allez Hop on court! de Kruhnen Allez Hop on court! IPA aux habanero 6,9% 375 ml Kruhnen La recette de cette bière est le produit de brasseurs amateurs qui ont obtenu la 5ème place à la première édition de LABAQ (L’annuel des brasseurs amateurs québécois). Elle est maintenant brassée pour financer le prochain « Relayons-nous pour la vie ». C’est un très petit brassin que celui-ci : à peine 60L. Disons... Plus... 1 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout imperial russe vieilli en fut de bourbon par Dunham Stout impériale russe vieillie en fut de bourbon stout impériale 9,5 % 343 ml Microbrasserie Dunham Cette bière provient d’un bottle release de la microbrasserie à l’occasion de son 3eme anniversaire. C’est un produit excessivement rare. Le breuvage est d’un noir très dense et la mousse est enlevante, avec ses nuances de chocolat au lait. Au nez, c’est une explosion de vanille, de café, de... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières Imperial Sotolon de Brasseurs sans Gluten Imperial Sotolon Bière sans gluten 8% 750 ml Brasseurs sans gluten Cette bière est le fruit d’une collaboration entre Brasseurs sans Gluten et François Chartier, dans le but de créer une bière qui s’accorde bien avec tout type de plat, tout en ne contenant pas de gluten. Je l’ai bue avec mon frère à mon arrivée dans le bas du fleuve, il fallait un produit... Plus... 1 Manuel Lavoie-April 12 Juin 2014
in IPA, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Yakima IPA du Castor Yakima IPA IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Castor Nous dégustons l’IPA-sensation au Québec, la Yakima du Castor. Elle arbore une couleur safran, elle est voilée et bien gazéifiée. La mousse qui la coiffe est assez dense et tenace. Des arômes prédominants de fruits tropicaux et de fruits de la passion (pamplemousse, pêche, ananas, …) ressortent du bouquet. Bref, de bons houblons américains de... Plus... 4 Manuel Lavoie-April 11 Juin 2014
in Dieu du Ciel!, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Péché mortel La Péché Mortel Stout impérial au café 9,5 % 341 ml Brasserie Dieu du Ciel! On ne se lasse jamais de nos classiques. La Péché Mortel est toujours aussi exquise, peu importe le nombre de fois que je la bois. C’est un liquide d’un noir opaque et impressionnant qui se verse dans mon humble verre. Un très joli collet de mousse couleur latté... Plus... 4 Manuel Lavoie-April 11 Juin 2014
in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) L’infusée de Brasseurs du monde L’infusée Blanche aux trois thés 5,4 % 500 ml Brasseurs du monde Nous y voici, c’est la première fois que je fais une critique écrite d’une bière. J’espère ne pas trop être dans l’erreur et que mon appréciation de la bière soit juste! C’est une belle expérience dans laquelle nous nous lançons, et je vous rappelle que nous ne sommes que des amateurs,... Plus... 0 Manuel Lavoie-April 07 Juin 2014
