in Beerlinked, Berliner Weisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) La B Rouge de Pit Caribou La B Rouge Berliner Weisse 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage. Au nez, on... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 26 Avr 2017
in Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Gose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 24 Avr 2017
in Beerlinked, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Double IPA Bavaroise des Trois Mousquetaires Double IPA Bavaroise Double IPA 7,9% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Visuellement, une belle mousse dense et d’un blanc nacré trône au sommet du liquide couleur paille bien voilée. Au nez, ce n’est pas si intense. C’est plutôt floral, on perçoit bien les notes de melon miel, de mandarine, de clémentine, de cantaloup. C’est tropical comme bouquet mais tout est retenu. ... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 22 Avr 2017
in Beerlinked, India Session Ale, IPA, Le Bien, le Malt, Styles de bières, Tests de bières Draveur de Le Bien, le Malt Draveur Session IPA au pin blanc et myrique baumier 4,5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt J’ai ici le lot 541 du brassin limité de la Draveur de Le Bien, le Malt. C’est une session IPA (qui fait tout de même 4,5% d’alcool) au pin blanc et au myrique baumier. Ça devrait donc être bien aromatique et épicé comme breuvage! Le liquide est... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 13 Avr 2017
in Articles, Bières d'ailleurs, Pilsner, Pilsner Estrella de Damm (SAQ) Estrella Pilsner 4,8% alc/vol 750 ml Damm (Espagne) Bière disponible à la SAQ. D’origine espagnole, cette Estrella est issue d’une collaboration entre la brasserie Damm et Ferran Adrià, chef d’un restaurant catalan (aujourd’hui fermé selon la description de la SAQ). C’est une bière blonde et légèrement voilée qui s’offre à nous. La mousse bien blanche est très dense au début de la dégustation mais elle... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 07 Avr 2017
in Le Bien, le Malt, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Lawrence de Le Bien, le Malt Lawrence Pale Ale 5,1% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Il s’agit donc ici d’une bière collaborative entre Le Bien, le Malt et la Distillerie du St.-Laurent. Il est écrit sur l’étiquette que l’objectif est de créer une bière qui reflète le profil aromatique du Gin St.-Laurent. Je ne sais pas pour vous, mais moi, je trouve ça plutôt intriguant. Il n’y a... Plus... 2 Philippe Lavoie-April 06 Avr 2017
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Sûre aux framboises de La Barberie Sûre aux framboises Bière aux fruits/sûre 6% alc/vol 500ml La Barberie Visuellement, la bière possède une très belle robe rosée et trouble. On aperçoit une bonne gazéification malgré l’opacité du breuvage. Une bonne mousse légèrement rosée se forme dès le service mais fini par s’estomper rapidement pour ne laisser qu’un mince collet. Cette mousse finira même par pratiquement disparaître avant la fin de la... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 14 Août 2016
in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Mill Street Brewery (Toronto), Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Cobblestone Stout de Mill Street Brewery Cobblestone Stout Dry stout 4,2% alc/vol 440ml Mill Street Brewery Disponible depuis quelques temps déjà, la Cobblestone Stout est une dry stout azoté grâce à un système qui me semble être dans le fond de la canette (un peu comme Guinness qui eux, utilisent un système breveté de bille dans leurs canettes). La bière est noire et bien opaque, de très légers reflets rougeâtres... Plus... 1 Philippe Lavoie-April 04 Août 2016
in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Nordet IPA de Auval Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers... Plus... 2 Philippe Lavoie-April 29 Juil 2016
in IPA, IPA, Mill Street Brewery (Toronto), Style américain, Styles de bières, Tests de bières West Coast IPA de Mill Street Brewery West Coast IPA IPA américaine 6,6% alc/vol 341ml Mill Street Brewery C’est la 3e bière de la caisse mixte estivale que je vais déguster. Jusqu’ici, je trouve les produits Mill Street tout à fait décents. Ils sont idéaux pour initier quiconque aux produits microbrassicoles et la caisse estivale est bien variée. On a donc affaire ici à une IPA américaine. La West Coast IPA... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 27 Juil 2016
in Mill Street Brewery (Toronto), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Tankhouse Ale de Mill Street Brewery Tankhouse Ale Pale Ale Américaine 5,2% alc/vol 341ml Mill Street Brewery Deuxième bière de la caisse mixte estivale a être décortiquée sur notre site, la Tankhouse Ale est une pale ale américaine au houblon cascade. La Tankhouse Ale arbore une jolie couleur cuivrée et bien claire. Plusieurs fines bulles remontent les parois de mon verre. La mousse, tirant sur le blanc cassé reste en... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 25 Juil 2016
in Bière aux fruits, Mill Street Brewery (Toronto), Styles de bières, Tests de bières Cassis de Mill Street Brewery Cassis Bière aux fruits 4,8% alc/vol 355ml Mill Street Brewery Disponibles depuis peu au Québec, les bières de la brasserie ontarienne Mill Street Brewery se trouvent maintenant très facilement en épicerie depuis leur rachat par Labatt. Celle-ci vient d’une caisse de 12 comprenant pas moins de 6 bières différentes! Le format est très agréable pour une soirée de dégustation. Visuellement, cette Cassis arbore une... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 23 Juil 2016
in Auval, Beerlinked, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières C-12 Pivo d’Auval C-12 Pivo Pilsner 5% alc/vol 500ml Auval L’avantage d’habiter la porte de la Gaspésie, c’est de pouvoir rapidement et souvent déguster les produits Auval! On a donc affaire ici à une pilsner (une bière de fermentation basse) d’inspiration tchèque! Visuellement, cette C-12 arbore une robe blonde bien claire par laquelle on peut y voir monter une très grande quantité de fines bulles. Au service, une mousse... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 21 Juil 2016
in Articles 1000e article! Top 3 de vos chroniqueurs. Cet article est le 1000e à voir le jour sur notre site internet. Wow, 1000 en à peine 2 ans, il faut le faire! Nous tenons à vous remercier, vous qui nous suivez, qui commentez nos articles, qui s’intéressez au monde de la bière artisanale et qui lui permet d’être plus vivant que jamais. Nous avions au départ commencé le blog surtout pour prendre des... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 25 Mai 2016
in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Bien, le Malt, Stout, Styles de bières, Tests de bières Noctambule de Le Bien, le Malt Noctambule Dry Stout 4,6% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt La Noctambule est dry stout de la microbrasserie Bas-Laurentienne Le Bien, le Malt. Visuellement, la bière est d’un noir profond au travers laquelle pratiquement aucune lumière ne filtre. Au service, la mousse dense et couleur moka s’estompe très rapidement pour ne laisser qu’un mince col qui perdurera tout au long de la dégustation.... Plus... 0 Philippe Lavoie-April 13 Mar 2016
in Auval, Beerlinked, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Super A d’Auval Super A Double IPA 8% alc/vol 500 ml Auval Il y a un engouement évident lorsque l’on parle d’une nouvelle bière de la micro gaspésienne Auval. Cette double IPA nommée Super A, en l’honneur d’un tracteur à la brasserie, mérite t-elle vraiment toute la convoitise qu’elle suscite? Lisez mes notes de dégustations pour le savoir! Au service, une mousse épaisse et d’un blanc nacré... Plus... 3 Philippe Lavoie-April 23 Jan 2016
