in Black IPA (IPA noire), IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Black IPA de Pit Caribou Black IPABlack IPA6,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la nouvelle Black IPA dans la gamme l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou! Il y a quelques années nous avons pu goûter à leur version de la 30₵ (une Black IPA collaborative avec le Castor) qui était très bonne alors j’ai hâte de voir ce que celle-ci pourra nous proposer. Au visuel, la bière est évidemment noire. Son... Plus... 0 Simon Rioux 25 Mar 2019
in IPA, Maltstrom, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières India Farmhouse de Maltstrom India FarmhouseIPA de blé6,2% alc/volCannette de 473 mlMaltstrom Cette IPA de blé est houblonnée à partir du Pink Boots Blend, un mélange de houblon qui contient du Loral, Glacier, Mosaic, Sabro et Simcoe. J’imagine qu’elle a été fermentée avec une levure Farmhouse étant donné cette mention dans le nom de la bière. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle bien opaque et trouble.... Plus... 0 Simon Rioux 24 Mar 2019
in Articles, Autre Journée Péché 2019 de Dieu du Ciel! La Journée Péché 2019, c’est aujourd’hui le 23 mars, alors si ce n’est pas déjà fait, accourez chercher votre caisse chez votre marchand spécialisé en bière préféré! La caisse de cette année contient la Péché Cerise, la Péché Coco et la Péché Moka, en plus de l’habituelle (et délicieuse) Péché Bourbon. Pour nos impressions concernant cette dernière version, nous vous référons à cet article. Que... Plus... 0 Simon Rioux 23 Mar 2019
in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada Guerre & PaixStout impérial10% alc/vol750 mlBas-Canada J’ai dégusté avec Manuel récemment la Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit d’un Stout impérial qui contient des éclats de cacao, de café et de gousses de vanille. Encore une fois un grand merci à Marc pour cette bouteille! Au visuel, la bière est évidemment noire. C’est son collet de mousse, très foncé, qui capte... Plus... 0 Simon Rioux 22 Mar 2019
in Beauregard, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Stout aux arachides de Beauregard Stout aux arachidesSweet Stout7,4% alc/vol750 mlBeauregard La brasserie et distillerie Beauregard propose ses produits sur les tablettes depuis la fin de l’année 2018. Il s’agit d’une brasserie spécialisée dans les bières foncées, c’est audacieux! J’ai enfin mis la main sur quelques-unes de leurs bouteilles à Québec. Je débute donc ma dégustation avec leur Stout aux arachides, un Stout qui contient des arachides (bien sûr) mais... Plus... 0 Simon Rioux 21 Mar 2019
in Bière forte de style belge, Lion Bleu, Quadruple (ABT), Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Quadrupel de Riverbend et le Lion Bleu QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCannette de 473 mlRiverbend et Lion Bleu Voici une nouvelle bière collaborative entre Riverbend et le Lion Bleu : la Quadrupel, une bière inspirée des Quadruples belges! Celle que je déguste présentement est la version brassée chez Riverbend (qui se caractérise par sa fermentation en foudres de chêne). Une version brassée chez le Lion Bleu de cette même recette (en bouteille de 750... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mar 2019
in Brasserie du Bas-Canada, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières L’Aspiration de la Brasserie du Bas-Canada L’Aspiration Pilsner5% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Voici l’Aspiration, la Pilsner de la brasserie du Bas-Canada! Je suis assez curieux de voir ce que cette microbrasserie arrivera à nous proposer avec ce style de bière étant donné que je suis plus habitué de goûter des bières extrêmement houblonnées de leur part! Au visuel, le breuvage est doré. Sa robe est légèrement voilée mais demeure tout de... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mar 2019
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada TiberiusDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main récemment sur la Tiberius de la brasserie du Bas-Canada, une autre bière de leur série des empereurs romains (nous avons aussi goûté à la Néron pour le moment). Il s’agit de leur Double IPA houblonnée au Mosaic et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse. Elle est d’une couleur jaune complètement opaque et d’une allure... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mar 2019
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Néron de la Brasserie du Bas-Canada NéronDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Nous avons enfin pu mettre la main sur la Néron de la Brasserie du Bas-Canada, une des Double IPA la plus appréciée de cette microbrasserie dont les produits se font malheureusement assez rares à Québec. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et Amarillo. Merci à Marc pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in Bière sûre/acide, Brune des Flandres, Halcyon Barrel House, Styles de bières, Tests de bières Gravity Well de Halcyon Barrel House Gravity WellOud Bruin9% alc/vol750 mlHalcyon Barrel House Voici une autre bière du volet barriques de la Brasserie Beau’s, Halcyon Barrel house, la Gravity Well! Il s’agit cette fois d’une bière de style Oud Bruin, ou Brune des Flandres. Visuellement, le breuvage est d’une teinte brune aux reflets un peu rougeâtres ou ambrés. Son col mousseux disparaît rapidement. Au nez, on perçoit des notes fruitées et... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sûre/acide, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Sure au Sureau de Candide et Oshlag Sure au SureauBière sure4,4% alc/vol750 mlCandide et Oshalg Le restaurant Candide s’est joint à la brasserie Oshlag il y a quelques mois le temps d’une collaboration dont le résultat est la Sure au Sureau, une bière sure à la fleur de sureau! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée très claire (pas vraiment voilée). Aucune mousse ne tient au-dessus du breuvage, ce qui est... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Tasmanian Express de Vox Populi Tasmanian ExpressIPA6% alc/volCannette de 355 mlVox Populi Voici la Tasmanian Express de Vox Populi, une IPA aux baies poivrées de Tasmanie. C’est en fait la tout première bière que j’ai goûté de cette microbrasserie, il y a quelques années au moment où Vox Populi était encore un brasseur amateur et que cette recette avait remporté l’opportunité d’être brassée chez Dunham (par l’entremise d’une concours de... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in Bière forte de style belge, La Souche, Styles de bières, Tests de bières, Triple Faber de la Souche FaberTriple belge9% alc/vol500 mlLa Souche Tirée de la gamme des bières belges de la microbrasserie la Souche, voici la Faber, une Triple belge! Visuellement, la bière nous présente sa robe dorée. Elle possède tout de même quelques reflets ambrés. Son collet de mousse blanc est large. Au nez, c’est céréalier, fruité, épicé… tout ce qu’on recherche chez le bouquet d’une bière du style. Quelques notes... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in Brown Ale, Brown Ale, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières Krumpet de 4 Origines KrumpetBrown Ale5,2% alc/volCannette de 473 ml4 Origines Voici la Krumpet, la Brown Ale anglaise de la Microbrasserie 4 Origines! C’est un style que j’aime bien habituellement alors voyons ce que nous propose celle-ci. Visuellement, la bière est d’une teinte brune aux reflets cuivrés. Son mince collet de mousse est beige. Au nez, on peut percevoir des arômes de pain rôti et de noix grillées. Il... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Fleur de Vilains Brasseurs FleurSession IPA4,5% alc/volCannette de 473 mlVilains Brasseurs Je déguste aujourd’hui une deuxième bière de Vilains Brasseurs (après la très bonne Projet Tropical) : la Fleur. C’est une Session IPA à 4,5% d’alcool qui a été houblonnée au Mosaic, Amarillo, Cascade et Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune éclatante à l’allure trouble et opaque. Elle mousse beaucoup, formant un large collet au-dessus du breuvage lors... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Trois-Lacs Première Impression de Trois-Lacs Première ImpressionLager de blé4,7% alc/vol500 mlTrois-Lacs Voici la Première Impression de la microbrasserie Trois-Lacs, une Lager pâle conçue à partir d’une certaine proportion de blé. Visuellement, la bière est dorée, d’un aspect assez clair. On peut observer plusieurs bulles. Un large collet à l’allure mousseuse se forme au service et rétrécit peu à peu par la suite. Au nez, c’est un bouquet très léger, aux... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mar 2019
