Saison du Bedeau Saison à la rhubarbe 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Nous ressortons des placards cette saison de Pit Caribou. Elle nous avait moins séduit initialement mais après quelques mois, elle pourrait être différente. Au visuel, c’est une bière jaune paille et légèrement voilée. Au nez, c’est beaucoup plus explosif que dans nos souvenirs! La rhubarbe se fait beaucoup plus sucrée, rappelant...
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NEIPA NEIPA 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse On parle beaucoup de NEIPA dernièrement, en voici une autre! Il s’agit cette fois de celle qui est brassée par Frampton Brasse! La bière est dorée, plutôt voilée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, des notes de verdure et de conifères sont celles qui attirent mon attention en premier. Il y...
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Three Knocks Altbier 7% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s nous a proposé plusieurs nouveautés ces derniers temps! Voici maintenant la Three Knocks, leur interprétation de la Sticke Alt (une version plus puissante de la Altbier)! Au visuel, la bière est ambrée. Elle semble assez limpide lorsqu’on observe ses reflets rubis devant la lumière. Un mince col mousseux reste en place au bout de quelques...
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Nordic Saison Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une autre des Saisons/Farmhouses que la brasserie Hill Farmstead sort sur une base relativement régulière. La Nordic Saison a été élaborée en compagnie d’Andreas Kissmeyer (qui je crois n’a plus besoin de présentation) et de Will Meyers de Cambridge Brewing Co. Cette bière a été brassée avec du miel de bruyère, de l’églantier...
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Civil Disobedience Citrus Assemblage fruité ?% alc/vol 375 ml Hill Farmstead (Vermont) Avec la série Civil Disobedience, la brasserie vermontoise Hill Farmstead nous présente tour à tour des bières issues d’assemblages et ayant été barriquées. Cette nouvelle version est en fait un assemblage de Arthur et Florence, ayant séjournés pour une période de 10 à 24 mois en barrique, dans lequel des agrumes frais...
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Vandervelden 135 Years Assemblage de Lambics 6,5% alc/vol 375 ml Oud Beersel (Belgique) La Gueuze Vandervelden a été brassée par Oud Beersel pour célébrer les 135 années de la brasserie, qui à l’origine a été ouverte par la famille Vandervelden. Il s’agit d’un assemblage de Lambic d’un an et de trois ans vieilli en barrique ayant contenu du Brunello (un vin rouge toscan). La...
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Bières et Saveurs India Session Lager 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Voici la bière officielle de festival de bière Bières et Saveurs 2017 qui a eu lieu du 1er au 4 septembre 2017 à Chambly. Elle a été brassée par Farnham et il s’agit d’une India Session Lager (l’équivalent d’une Session IPA mais brassée avec une levure de Lager à basse température...
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Belge Houblonnée Ale blonde belge houblonnée 7% alc/vol 500 ml Pie Braque Seconde bière que j’essaie de la microbrasserie Pie Braque : voici la Belge Houblonnée! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez, des notes de citrons, de pomme vertes et d’épices se démarquent. Autant j’avais apprécié la levure Saison dans...
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Voyageur des Brumes Extra Special Bitter 5,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la Voyageur des Brumes, une Extra Special Bitter (ou ESB) sortie en bouteille récemment. C’est un style que j’apprécie particulièrement personnellement, quoique les vraies bonnes interprétations se font tout de même rares. J’ai confiance en Dieu du Ciel!. Donc, la bière est ambrée, d’une teinte assez foncée. Un collet de...
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Classique des Appalaches Saison belge 3,8% alc/vol 500 ml Isle de Garde Voici une recette de l’Isle de Garde qui a été brassée et embouteillée chez Mabrasserie : la Classique des Appalaches! Il s’agit d’une Saison belge classique qui titre 3,8% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle un peu voilé. Elle est surmontée d’un col mousseux de taille moyenne à l’allure moelleuse. Un peu...
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Catnip IPA américaine 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Noctem On en a beaucoup entendu parler ces derniers temps (il faut dire que l’étiquette est très accrocheuse!), c’est à mon tour de goûter à la Catnip du Noctem. Celle-ci a été brassée chez Oshlag et est houblonnée avec du Citra, du Mosaic et du Simcoe. Merci à Sophie pour cette cannette! La bière est...
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Difference & Repetition NEIPA 6% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) La Difference & Repetition est une IPA dans laquelle les types de houblons utilisés varient entre chaque édition. Celle que j’ai entre les mains a été houblonnée au Galaxy, Simcoe et Hallertau Blanc. Intéressant! Visuellement, la bière est bien trouble. Sa couleur est d’un jaune pâle et clair. Un collet de...
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Mary Pilsner 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) J’ai récemment fait un petit aller-retour chez Hill Farmstead afin de me procurer quelques-uns de leurs produits du moment. Je déguste aujourd’hui leur Mary, qui est une Pilsner. La bière est dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent et est constamment alimenté par les fines bulles qui remontent à la...
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Printemps Saison 8% alc/vol 750 ml Brasserie Fantôme (Belgique) La brasserie belge Fantôme est surtout reconnue pour sa Saison. Ils sont aussi (malheureusement ou heureusement, ça dépend de comment on le voit) reconnus pour une certaine inconstance entre les différents brassins de leur bière. Celle que je déguste aujourd’hui est leur Saison brassée au printemps, dont la recette change à chaque année. Au visuel,...
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Été Indien Bière de blé sure fruitée 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Dame Nature a revêtue ses plus beaux habits d’automne : voici l’Été Indien de Dieu du Ciel!, une bière sure de blé inspirée des Berliner Weisse (mais plus forte en alcool) à laquelle a été ajouté des mangues fraîches lors de la fermentation. Il s’agit en fait de la version...
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Mon Minou Kellerbier 4,7% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Mon Minou est la «bière blonde» de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Son style est inspiré des Kellerbier allemandes (au Québec il y a la Kellerbier des Trois Mousquetaires entre autres dans le même style). Visuellement la bière est dorée, un peu voilée mais pas trop (elle n’a pas été filtrée)....
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