in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Palabre Mensongère d’À l’Abri de la Tempête Palabre MensongèreBière de blé fruitée9% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Cette Palabre #47 est, si on se fie à la description de la bière (qui est surtout poétique et peu précise il faut dire!), une bière de blé forte au citron. Tentons de la découvrir plus en détails au cours de cette dégustation! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair, assez voilée et... Plus... 0 Simon Rioux 07 Août 2020
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Wild Ale Zobo Saké de Tête d’Allumette Zobo SakéBière sure et sauvage5% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Zobo Saké de la microbrasserie Tête d’Allumette me semble être une création assez originale : il s’agit d’une bière sure à base de riz fermentée avec une levure à saké, contenant des levures sauvages et ayant été aromatisée à l’hibiscus rouge. Au visuel, la bière possède une jolie robe à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son... Plus... 0 Simon Rioux 07 Août 2020
in India Session Ale, IPA, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières La Traversée du Lac de la Baleine Endiablée La Traversée du LacSession IPA4% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici la Traversée du Lac de la Baleine Endiablée, qui est une Session IPA. Les bières de cette microbrasserie sont pour le moment brassées et mises en canette chez le Lion Bleu à Alma. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est assez voilée sans être totalement trouble. Son collet de... Plus... 0 Simon Rioux 06 Août 2020
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Gose à la mangue de Pit Caribou Gose à la mangueGose fruitée5% alc/vol750 mlPit Caribou Voici une petite nouveauté estivale de la microbrasserie Pit Caribou : la Gose à la mangue! Elle sort au même moment que la Gose au poivre rose et lime kaffir (que nous espérons goûter éventuellement). Il y a également eu la Gose aux mûres (qui était délicieuse!) dans cette série de Goses fruitées par le passé. Visuellement, la... Plus... 0 Simon Rioux 03 Août 2020
in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Porter Baltique Édition Barcelona Beer Festival des Trois Mousquetaires Porter Baltique Édition Barcelona Beer FestivalPorter baltique10% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette édition avec café et lactose du Porter Baltique des Trois Mousquetaires était dédiée au Barcelona Beer Festival 2020, en Espagne, qui n’a malheureusement pas eu lieu à cause de la pandémie actuelle. Les bouteilles ont donc été distribuées sur le marché québécois (puisque c’est une toute nouvelle bière, je me demande d’ailleurs pourquoi... Plus... 0 Simon Rioux 03 Août 2020
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., BockAle, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison 5 Poivres du BockAle Saison 5 PoivresSaison épicée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe BockAle La microbrasserie Le BockAle nous propose dernièrement une nouvelle bière dans sa série « Employé du mois » (la #5) qui est cette fois une Saison aux 5 poivres. Visuellement, le breuvage se présente à nous sous une robe couleur paille à l’aspect voilée. Son col mousseux est abondant, comme c’est souvent le cas chez les... Plus... 0 Simon Rioux 03 Août 2020
in India Pale Lager (IPL), IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Vélorution Tranquille de la Souche Vélorution TranquilleIndia Pale Lager6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Vélorution Tranquille de la microbrasserie la Souche est une India Pale Lager, une bière de fermentation basse (Lager) donc, mais bien houblonnée, à la manière d’une IPA. Au visuel, le breuvage nous présente une robe jaune, dorée, légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut retrouver des houblons aux... Plus... 0 Simon Rioux 03 Août 2020
in Kveik IPA, La Baleine Endiablée, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Sur une autre planète de la Baleine Endiablée Sur une autre planèteKveik Pale Ale7,5% alc/vol500 mlLa Baleine Endiablée Voici maintenant la Sur une autre planète, une Pale Ale fermentée avec des levures d’origine norvégienne (kveiks hornindal). Elle a été houblonnée à froid avec des houblons québécois. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse s’estompe lentement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, la... Plus... 0 Simon Rioux 03 Août 2020
in Beauregard, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Cerise de Beauregard CeriseBière sure fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Après la Framboise Noire (que j’avais trouvé merveilleuse), la microbrasserie Beauregard est de retour avec une version à la cerise griotte de cette même bière. Il s’agit d’une bière sure fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Visuellement, la bière est d’une couleur noire mais est légèrement teintée de rouge bourgogne. Son collet mousseux, assez abondant en début de... Plus... 0 Simon Rioux 02 Août 2020
in India Session Ale, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières La P’tite Vite de Ras l’Bock La P’tite ViteSession IPA2,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La P’tite Vite de la microbrasserie Ras l’Bock est une Session IPA (ou « Nano IPA ») qui affiche un très raisonnable 2,5% d’alcool. Ce sera probablement la bière de canicule idéale lorsqu’on désire se rafraîchir tout en modérant sa consommation d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais à la fois bien voilée.... Plus... 0 Simon Rioux 31 Juil 2020
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Bipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSiboire Après la Folle Mesure (Session NEIPA) et la Presta (NEIPA), je déguste maintenant la Bipap, la Double NEIPA de la microbrasserie Siboire. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des effluves assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux,... Plus... 0 Simon Rioux 29 Juil 2020
in Articles, Bières d'ailleurs, SAQ Forêt Noire de Trois Dames (Suisse) Forêt NoireBière sure, sauvage, foncée et fruitée6,5% alc/vol330 mlTrois Dames (Suisse) La Forêt Noire de la brasserie suisse Trois Dames (disponible en SAQ) est une bière sure et sauvage foncée aux cerises. Elle est refermentée en bouteille avec des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé. Son collet de mousse disparaît en un instant. Au nez, on peut découvrir des notes de... Plus... 0 Simon Rioux 28 Juil 2020
in Grands Bois, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Bingo Pivo des Grands Bois Bingo PivoPilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois La Bingo Pivo de la microbrasserie les Grands Bois est une bière inspirée des Pilsners tchèques, des Světlý Výčepní pour être plus précis, une bière un peu plus légère que la Pilsner typique (une version « de table » de la Světlý Ležák en quelque sorte). Habituellement lorsqu’on voit ce type de terme utilisé dans la... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juil 2020
in IPA, Siboire, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Inspiration du Siboire InspirationIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 ml Siboire L’Inspiration de la microbrasserie Siboire est une IPA plus classique que ce qu’ils ont l’habitude de brasser ces derniers temps, ayant pour but de mettre en valeur les houblons américains. Ces derniers peuvent varier selon les brassins mais on y retrouve habituellement une combinaison comme le Chinook, le Simcoe, le Nugget et le Citra. Au visuel, la bière... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juil 2020
in IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 7e IPA Américaine de l’Hermite 7e IPA AméricaineNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlL’Hermite Voici une bière de l’Hermite brassée spécialement pour le 7e anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Citra et Sabro, deux houblons extrêmement aromatiques et très appréciés par les amateurs actuellement. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu laiteux et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une moyenne. Au... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juil 2020
in Bière forte de style belge, Siboire, Styles de bières, Tests de bières, Triple Trip d’Automne du Siboire Trip d’AutomneTriple belge7% alc/volCanette de 473 mlSiboire Je déguste la Trip d’Automne de la microbrasserie Siboire en cette chaude soirée de juillet (mauvaise saison me direz-vous!). Il s’agit d’une Triple belge classique. Visuellement, le breuvage nous présente une robe dorée partiellement voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, je perçois des arômes fruités (agrumes, fruits du verger…), épicés, herbacés, floraux, céréaliers… Ça semble... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juil 2020
