in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Shawbridge, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche au Jasmin de Shawbridge Blanche au JasminWitbier3,9% alc/volCanette de 473 mlShawbridge La Blanche au Jasmin de la microbrasserie Shawbridge est en fait une Witbier qui contient du thé au jasmin (et non uniquement des fleurs). J’avais bien aimé leur IPA 117 qui, sans révolutionner le style était tout de même très bien réalisée. Voyons maintenant ce qui nous est proposé avec celle-ci! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune/orangée... Plus... 0 Simon Rioux 22 Juil 2020
in IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Flacatoune IPA de la Microbrasserie Charlevoix Flacatoune IPAIPA belge7% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix Microbrasserie Charlevoix nous propose actuellement une nouvelle version de leur Flacatoune (un classique québécois dans les bières d’inspiration belge). Celle-ci a été houblonnée allègrement au Simcoe et Calypso, on pourrait donc la considérer comme une bière belge bien houblonnée ou comme une IPA avec levure belge. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair mais voilé, tout comme... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juil 2020
in IPA, Shawbridge, Style américain, Styles de bières, Tests de bières IPA 117 de Shawbridge IPA 117IPA américaine5,8% alc/volCanette de 473 mlShawbridge Voici l’IPA 117 de la microbrasserie Shawbridge. C’est la première bière de cette microbrasserie située à Prévost que nous dégustons pour le site internet alors j’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous proposer. Débutons la dégustation sans plus attendre! Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilé. Un épais col... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2020
in Bière aux fruits, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Jongleuse de la Baleine Endiablée JongleuseWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici une nouvelle bière en canette de la part de la microbrasserie la Baleine Endiablée : la Jongleuse, qui est une Witbier (bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge) à l’orange. L’écorce d’orange est souvent un ingrédient qui entre dans la composition des Witbiers alors j’ai bien hâte de voir si celle-ci saura se démarquer. Au... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juil 2020
in IPA, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières L’Apesanteur V4 de l’Octant L’Apesanteur V4Rye Kveik IPA5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la plus récente version de l’Apesanteur de la microbrasserie l’Octant. On nous propose cette fois une Rye Kveik IPA, c’est-à-dire une IPA de seigle qui a été fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Les houblons utilisées dans celle-ci sont le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est bien opaque. Sa couleur est d’un jaune pâle... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2020
in Farmhouse, Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Saison Avoine & Miel de Robin Bière Naturelle Saison Avoine & mielSaison sauvage7,7% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Voici une bière que je n’avais pas goûté de la part de cet assembleur que j’aime beaucoup : la Saison Avoine & miel, une création qui me semble assez intéressante! Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune assez claire et lumineuse. Elle est entièrement voilée, voire opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2020
in Benelux, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Passori de Benelux PassoriWild Ale6,7% alc/vol500 mlBenelux Benelux nous propose présentement la Passori, une bière d’orge et de seigle affinée en fût de chêne et refermentée sur marc de raisins à vin blanc. Ça me semble intéressant comme création! Visuellement, la bière nous présente une robe orangée, aux reflets cuivrés. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est déjà assez vineux et fruité, on peut reconnaître... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2020
in Benelux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Gaïa de Benelux GaïaWitbier5% alc/volCanette de 355 mlBenelux J’ai déjà goûté cette bière à quelques reprises par le passé au Cactus Bar à Bières à Québec, qui sert les produits Benelux en fût. Comme elle est maintenant disponible en canette, il est possible de la redécouvrir à la maison : voici la Gaïa, une Witbier classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune aux reflets orangés plus foncés (comme... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2020
in Bilboquet, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA William A. Bishop du Bilboquet William A. BishopTriple IPA10% alc/volCanette de 473 mlLe Bilboquet Inspirée de leur Double IPA (la Billy Bishop), la microbrasserie le Bilboquet nous propose à présent une Triple IPA (dans le sens de « Double IPA encore plus houblonnée et alcoolisée » et non de « Triple belge bien houblonnée »), la William A. Bishop! Plusieurs types de houblons ont été utilisés dans celle-ci : le Citra,... Plus... 1 Simon Rioux 13 Juil 2020
in La Souche, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Kaffee de la Souche KaffeeSchwarzbier5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Souche nous propose présentement la Kaffee, une Schwarzbier (Lager foncée) au café éthiopien de type Guji Uraga Samii provenant de chez St-Henri micro-torréfacteur. Au visuel, la bière est plutôt sombre, pas tout à fait noire mais d’un brun assez foncé. Son collet de mousse onctueux est d’une teinte beige. Au nez, le café et les arômes de torréfaction... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juil 2020
in Berliner Weisse, Bière sure/acide, La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières L’Épiphanie de la Fabrique L’ÉpiphanieBière de blé sure5,5% alc/vol500 mlLa Fabrique Voici l’Épiphanie de la microbrasserie la Fabrique, disponible pour la première fois en bouteille. Il s’agit d’un assemblage de bières sures de blé ayant subi une fermentation mixte en barriques de vin. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, lumineuse et voilée, et ne présente aucun collet de mousse. Au nez, c’est déjà bien vineux et boisé.... Plus... 0 Simon Rioux 07 Juil 2020
in India Session Ale, IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Petite-Oasis de la Barberie Petite-OasisSession NEIPA4,5% alc/vol500 mlLa Barberie Voici la Petite-Oasis, une Session NEIPA de la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic, Simcoe (deux houblons américains) et Vic Secret (un cultivar australien). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Elle est bien voilée, trouble, encore plus lors du dernier service. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des notes... Plus... 0 Simon Rioux 06 Juil 2020
in Bière sure/acide, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale God Brett America de Ras l’Bock God Brett AmericaBière sure et sauvage, bien houblonnée6,6% alc/vol500 mlRas l’Bock La God Brett America de la microbrasserie Ras l’Bock a fait son retour récemment et j’en profite pour y goûter comme ce n’était pas déjà fait. Il s’agit d’une IPA sure et sauvage fermentée avec des levures de type brettanomyces bruxellensis var. drei et brettanomyces lambicus et houblonnée à l’Ekuanot, Mosaic, Simcoe et Summit.... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juil 2020
in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Merida de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) MéridaNEIPA5,4% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) La Merida est la seconde bière que je goûte de la part de 2 Crows Brewing. Il s’agit d’une IPA d’inspiration New England, houblonnée au Mandarina Bavaria, Huell Melon et Bru-1. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à la robe voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, il est... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juil 2020
in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pollyanna de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) PollyannaNEIPA sauvage7,3% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) La Brasserie 2 Crows de la Nouvelle-Écosse débarque au Québec avec quelques produits. Je débute ma découverte de ceux-ci avec une bière assez originale, la Pollyanna, qui est une NEIPA fermentée avec des levures sauvages. Au visuel, la bière est d’une teinte orangée. Son collet de mousse est abondant, comme c’est souvent le cas chez les... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juil 2020
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bièrerie Shelton, IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Milkshake IPA Sure aux abricots de Shelton Milkshake IPA Sure aux abricotsMilkshake IPA sure fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Shelton nous propose dernièrement une Milkshake IPA Sure aux abricots. Comme le nom de la bière décrit très bien ce à quoi on doit s’attendre, débutons la dégustation sans patienter plus longtemps! Visuellement, la bière semble épaisse et est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est inexistant. Au nez, on... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juil 2020
