Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Avalanche de Multi-Brasses
in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières

Avalanche de Multi-Brasses

Avalanche Bière aux amélanches 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici la bière aux amélanche de Multi-Brasses, microbrasserie reconnue surtout pour leurs diverses bières aux fruits telles que la Moka d’Or. L’amélanche semble être un petit fruit, une «baie de Saskatoon» comme mentionné sur l’étiquette. La bière possède une robe très jolie à regarder : celle-ci est d’une teinte à mi-chemin entre le rouge, le rose...

Plus...

0
14 Mai 2015
Session IPA II d’À la Fût
in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières

Session IPA II d’À la Fût

Session IPA II India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Après la Session IPA I ainsi qu’une panoplie de nouveautés en cannette, À la Fût nous propose maintenant une Session IPA II! Aura-t-on droit à une série de Session IPA cet été? Ça pourrait être vraiment intéressant! Celle-ci est cette fois houblonnée à l’Amarillo, First Gold et Simcoe. La...

Plus...

0
13 Mai 2015
La Champêtre du Bilboquet
in Bilboquet, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières

La Champêtre du Bilboquet

La Champêtre Saison belge 6% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Nouveauté chez le Bilboquet : la Champêtre, une Saison dans le pur style belge! Après des brassins exclusifs comme la Billy Bishop et la Félix, on peut s’attendre à du solide de la part de la microbrasserie! La bière couleur paille est surplombée d’un épais col mousseux. La Champêtre est à peine voilée, nous laissant...

Plus...

2
11 Mai 2015
La Phénix de la Microbrasserie du Lièvre
in Bière fumée (Rauchbier), Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières

La Phénix de la Microbrasserie du Lièvre

La Phénix Lager fumée 6,4% 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Le Lièvre a sorti cette bière en mémoire de l’incendie qui a ravagé la brasserie l’an passé. Pour une bière fumée et commémorant un incendie, on peut comprendre l’intérêt d’utiliser un phénix pour cette bière! La bière est ambrée, limpide, et possède un fin collet de mousse. En tout cas elle est très belle! Au...

Plus...

0
09 Mai 2015
La Ciboire d’Archibald
in Archibald, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières

La Ciboire d’Archibald

La Ciboire India Pale Ale 6% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   La Ciboire est couleur pêche. Son collet de mousse est plutôt garni et forme beaucoup de dentelle. La bière est d’un aspect limpide dans lequel on peut observer des bulles en quantité moyenne mais qui s’agitent vivement. Le bouquet est composé principalement d’arômes de houblons herbeux et d’agrumes. J’ai l’impression qu’on aura...

Plus...

0
09 Mai 2015
Dulcis Succubus de Trou du Diable
in Assemblage de saison, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale

Dulcis Succubus de Trou du Diable

Dulcis Succubus Saison maturée en fût de vin blanc botrytisé 7% 750 ml Trou du Diable   On s’attaque à un classique que l’on n’a pas vu à Québec depuis un bout mais nous en avions une en cellier à tester que nous sortons ce soir : la Dulcis Succubus (ou «douce succube») de Trou du Diable, un assemblage de Saison maturé en fûts de chêne...

Plus...

0
08 Mai 2015
WhIte PA d’À la Fût
in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières

WhIte PA d’À la Fût

WhIte PA Wit IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Seconde nouveautés d’À la Fût, avec la Crique : la WhIte PA, une bière de style Wit IPA ou White IPA (blanche belge houblonnée à la manière d’une IPA), comparable à la fameuse Apocalypso de Trou du Diable. La WhIte PA est d’un jaune laiteux, entièrement voilé. Son collet de mousse est...

Plus...

0
07 Mai 2015
La Crique d’À la Fût
in À La Fût, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

La Crique d’À la Fût

La Crique Blanche belge aux griottes 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   À la Fût est prolifique en nouveautés ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui la Crique, une blanche (Witbier) aux cerises griottes, le tout à seulement 4,2% d’alcool! Tout d’abord, la Crique possède une couleur vraiment attrayante! Celle-ci est carrément rouge, un peu comme la Solstice d’Été de chez Dieu...

Plus...

0
07 Mai 2015
Valkyrie d’Archibald
in Archibald, Bock, Bock, Tests de bières

Valkyrie d’Archibald

La Valkyrie Bock 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Cette bière de type Bock est une nouveauté de cet hiver de la part de la microbrasserie Archibald. Voyons voir ce qu’elle nous propose! Celle-ci est de couleur ambrée. On peut observer de beaux reflets rouges clairs à la lumière. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, on sent des arômes de...

Plus...

0
05 Mai 2015
Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières

Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Suzanne Marceau Ambrée à l’érable 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   La Suzanne Marceau est sans doute la bière la plus populaire de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Elle est régulière contrairement à la Louis Gaborit, également au sirop d’érable, qui est une saisonnière du printemps. La bière possède la couleur du sirop d’érable, pour pousser le concept à fond. Un mince...

Plus...

2
04 Mai 2015
L’Érabière de la Brasserie Schoune
in Bière à l'érable, Ferme Brasserie Schoune, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières

L’Érabière de la Brasserie Schoune

L’Érabière Ale blonde à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie Schoune   Le printemps est bel et bien arrivé, c’est le moment de déguster l’Érabière de la Schoune! Il s’agit d’une Ale blonde et non d’une Brown Ale ou d’une Ale ambrée, comme c’est souvent le cas chez les bières à l’érable, alors j’ai bien hâte de voir en quoi celle-ci sera différente! Première constatation :...

Plus...

0
04 Mai 2015
L’Or Noir de Saint-Arnould
in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), St-Arnould, Stout, Tests de bières

L’Or Noir de Saint-Arnould

L’Or Noir Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie Saint-Arnould   C’est le retour de l’Or Noir après quelques années sans être brassée. Le brasseur est allé chercher dans les anciennes recettes pour retrouver celle-ci si je ne me trompe pas, au plus grand plaisir des amateurs de Stout! La bière est noire, la mousse, d’un beige très foncé, pratiquement moka. En agitant le liquide...

Plus...

0
03 Mai 2015
Black IPA de Dunham
in Black IPA (IPA noire), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières

Black IPA de Dunham

Black IPA IPA noire 5,7% alc/vol 341 ml Brasserie Dunham   Nous avions déjà testé auparavant l’Imperial Black IPA de la même microbrasserie, c’est donc le tour aujourd’hui de sa petite sœur la Black IPA régulière, un classique dans le style au Québec. La Black IPA de Dunham est d’un noir opaque, telle une absence totale de lumière (on manque de comparaisons, il faut dire...

Plus...

0
02 Mai 2015
Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten
in Brasseurs sans gluten, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières

Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten

Glutenberg Double IPA DIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten   La Glutenberg Double IPA est la plus récente chez la microbrasserie sans gluten. Son branding «mauve flash» très tape-à-l’œil et son prix plutôt bas vous ont sans doute interpellé lors de vos épiceries de bières des dernières semaines! Elle a fait couler beaucoup d’encre en tout cas! Examinons cela plus en...

Plus...

0
01 Mai 2015
Éphémère Poire d’Unibroue
in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge)

Éphémère Poire d’Unibroue

Éphémère Poire Ale de blé belge à la poire 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue   Voici la toute dernière bière faisant partie de la gamme des bières fruitées Éphémère d’Unibroue : l’Éphémère aux poires! Au visuel, la bière est couleur abricot, voilée. Le collet de mousse s’est rapidement dissipé en un mince col mousseux et blanchâtre. Au nez, on sent les levures épicées «à la Unibroue» qui...

Plus...

0
01 Mai 2015
La Sir Wallace d’À la Fût
in À La Fût, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières

La Sir Wallace d’À la Fût

La Sir Wallace Scotch Ale 8,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La bière est d’une couleur brun foncé qui laisse apparaître de minces reflets rubis à la lumière. Il n’y a pratiquement pas de col de mousse ici excepté quelques bulles qui s’amassent de façon compacte tout le tour de l’encolure du verre. Au nez : arômes d’orge caramélisé, de pain grillé,...

Plus...

0
29 Avr 2015
Page 108 of 134« First...102030...106107108109110...120130...Last »

L'amateur de bière