Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Barley Wine de Brasseur de Montréal
in Barley Wine, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières

Barley Wine de Brasseur de Montréal

Barley Wine Vin d’Orge 10% alc/vol 750 ml Brasseur de Montréal   Ce Barleywine qui a été commercialisé pour commémorer le 5e anniversaire de Brasseur de Montréal (en 2013, la microbrasserie ayant vu le jour en 2008). Celui-ci a donc environ 3 ans d’âge, bien hâte de goûter à cela! Une fois le bouchon en plastique (d’une forme que je n’ai jamais vu sur aucune...

Plus...

0
31 Août 2015
Ma Première Blonde d’À la Fût
in À La Fût, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières

Ma Première Blonde d’À la Fût

Ma Première Blonde Pilsner 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Ma Première Blonde d’À la Fût est leur Pilsner, qui jouit d’une certaine réputation. Celle-ci est évidemment de couleur blonde et assez limpide. Le collet de mousse est imposant mais descend assez vite. Je ne vois aucune bulle ou gazéification apparente malgré un pétillement sonore qui s’entend facilement en tendant un...

Plus...

0
31 Août 2015
La Morsure de Trou du Diable
in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable

La Morsure de Trou du Diable

La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines...

Plus...

0
30 Août 2015
Carpe Diem des Brasseurs du Temps
in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières

Carpe Diem des Brasseurs du Temps

Carpe Diem IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps   La Carpe Diem est de couleur blond pâle, voilée et possède une fine gazéification. Son col mousseux est de taille adéquate et m’a l’air de bien tenir. Au nez, de doux effluves de fruits jaunes comme le citron, la poire ou l’abricot sont perceptibles. Il y a en effet de légers arômes...

Plus...

0
27 Août 2015
Bouillon de la Chaudière des Brasseurs du Temps
in Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand)

Bouillon de la Chaudière des Brasseurs du Temps

Bouillon de la Chaudière Weizen 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps   Cette bière des Brasseurs du Temps est brassée chez les Brasseurs du Nord (connus entre autres pour leur gamme Boréale), comme leur Carpe Diem (IPA belge), leur Diable au Corps (IPA impériale) et leur Dumduminator (Weizenbock). Elle est disponible en caisse de 4, en caisse mélangée ou encore à l’unité chez...

Plus...

0
27 Août 2015
La Bonne Aventure de Pit Caribou
in Ale ambrée, Ambrée, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières

La Bonne Aventure de Pit Caribou

La Bonne Aventure Amber Ale 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Il faut parfois revisiter ses classiques, et la Bonne Aventure de Pit Caribou en est définitivement un dans son style, qu’on nomme parfois les «Rousses» au Québec. Arborant une robe ambrée aux reflets orangés, la Bonne Aventure dégage des arômes caramel, de grains rôtis avec de légères traces de chocolat. Un mince collet...

Plus...

0
26 Août 2015
Nelligan du Bilboquet
in Bilboquet, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand)

Nelligan du Bilboquet

Nelligan Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Ça faisait un moment que j’avais envie d’essayer la Nelligan du Bilboquet. Puisque c’est une des rares Dunkelweizen embouteillées au Québec, elle valait bien le test! La bière, une fois servie, est de couleur roux foncé allant vers le brun. Certains reflets apparaissent de teintes rubis à la lumière. Le collet de mousse coleur caramel est...

Plus...

0
26 Août 2015
Alésia de Temporale
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, Styles de bières, Tests de bières

Alésia de Temporale

Alésia Cervoise 5% alc/vol 750 ml Temporale (Brasseur de Montréal)   Vous avez sans doute déjà vu cette magnifique amphore dans un magasin spécialisé en bière de microbrasserie? Celle-ci contient l’Alésia, une Cervoise (ou Gruit, c’est-à-dire sans houblon mais aromatisée uniquement par des herbes, fleurs et/ou épices), l’ancêtre de la bière, qui a été «mise au point après plusieurs années de recherche et développement où...

Plus...

0
25 Août 2015
Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières

Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix

Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée...

Plus...

0
24 Août 2015
Trèfle Noir du Trèfle Noir
in Le Trèfle Noir, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières

Trèfle Noir du Trèfle Noir

Trèfle Noir Sweet Stout 5,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   Je vous présente aujourd’hui un Stout que j’aime beaucoup, et je suis un grand amateur de ce type de bière : le Trèfle Noir de la microbrasserie du même nom! La bière est noire et un large col mousseux bien foncé tapisse les parois intérieures du verre de motifs crémeux. Au nez, ce sont...

Plus...

0
22 Août 2015
Chronique du Trèfle Noir
in Ale ambrée, Le Trèfle Noir, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières

Chronique du Trèfle Noir

Chronique IrishRed Ale 4,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   La bière est d’une couleur brunâtre qui possède des reflets roux et ambrés à la lumière. Un épais collet de mousse repose sur cette Chronique. Au nez : arômes de noix, caramel, grains grillés, fudge… En bouche, des traces de caramel se fondent aux saveurs de céréales grillées légèrement acides. S’ensuivent des saveurs de noix...

Plus...

0
22 Août 2015
ISA Blonde d’Archibald
in Archibald, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières

ISA Blonde d’Archibald

ISA Blonde India Session Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Nouvelle bière d’Archibald : la ISA Blonde, une Session IPA! Ces derniers temps j’ai l’impression qu’Archibald se surpasse, voyez seulement leur récente IPA Blanche qui est toujours disponible un peu partout! La bière est blonde, très limpide. Ceci nous laisse observer une bonne abondance de bulles dans le breuvage. La mousse forme une...

Plus...

0
21 Août 2015
Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO)
in Bières d'ailleurs, LCBO, SAQ, Tests de bières

Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO)

Innis & Gunn Original Pale Ale de style écossaise vieillie en fût de chêne 6,6% alc/vol Cannette de 500 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse)   Cette bière écossaise est une Pale Ale vieillie en fût de chêne. Elle pourrait être similaire à la St-Ambroise Oak Aged. La bière est d’une teinte cuivrée assez limpide. Son collet de mousse est très mince mais laisse ses traces...

Plus...

0
19 Août 2015
10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO)
in IPA, IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières

10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO)

10 Point India Pale Ale 6% alc/vol Canette de 473 ml Lake of Bays Brewing Company (Ontario)   Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au...

Plus...

0
19 Août 2015
Barleywine de la Microbrasserie Broadway
in Barley Wine, Broadway Pub, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières

Barleywine de la Microbrasserie Broadway

Barleywine Vin d’Orge 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway   La bière est brunâtre mais possède de profonds reflets teintés de rubis. Le collet de mousse est de taille moyenne et semble être constamment alimenté par une certaine effervescence. Au nez, je respire des arômes de sucre d’orge, de caramel, de cassonade, de malts d’orge bien cossus. Ça semble être un Barleywine de style anglais...

Plus...

0
18 Août 2015
Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières

Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark

Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage.  La bière a été brassée chez...

Plus...

0
18 Août 2015
Page 108 of 142« First...102030...106107108109110...120130140...Last »

L'amateur de bière