in Berliner Weisse, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande Berliner Pastis Berliner Weisse 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voilà une création qui m’intrigue beaucoup : la Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande! Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé sure, faible en alcool, d’inspiration allemande) dans laquelle a été ajouté de l’anis étoilée! Je sais que plusieurs n’apprécient pas tellement cette épice mais personnellement je ne déteste pas du tout!... Plus... 0 Simon Rioux 27 Sep 2018
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie 4 Origines, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines Apriknot Pale Ale au thé 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines La Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines est une Pale Ale qui a été brassée avec du thé aux abricots. Visuellement, la bière possède une jolie robe opaque de couleur jaune (elle est un peu plus pâle que ce que laisse paraître la photo ci-haut!). Son collet de mousse disparaît... Plus... 0 Simon Rioux 26 Sep 2018
in Bière aux fruits, Boréale, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Motel Coconut de Brasseurs du Nord Motel Coconut Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Nord La Motel Coconut de Brasseurs du Nord existe depuis déjà un bon moment (elle était autrefois connue sous l’appellation Épisode 6, lorsqu’elle était uniquement disponible en fût) mais c’est pour ma part la première fois que j’ai la chance d’y goûter! Il s’agit d’une Pale Ale américaine (à la mode... Plus... 0 Simon Rioux 25 Sep 2018
in India Pale Lager (IPL), Lager pâle, Le Castor, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières West Coast Lager du Castor West Coast LagerLager bien houblonnée6% alc/vol660 mlLe Castor La West Coast Lager du Castor est une Lager (bière fermentée à basse température) brassée à base de malt Pilsner et houblonnée avec des cultivars provenant de l’ouest américain. On pourrait probablement dire qu’elle se retrouve à mi-chemin entre les Pilsners et les India Pale Lager (IPL). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Elle est... Plus... 0 Simon Rioux 24 Sep 2018
in India Session Ale, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Ta Moins Forte de Lagabière Ta Moins Forte Session NEIPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Après Ta Meilleure et Ta Plus Meilleure de Lagabière, deux délicieuses bières bien houblonnées qui s’inscrivent dans la tendance des New England IPA, voici Ta Moins Forte, une version moins forte en alcool de Ta Meilleure. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est bien trouble et opaque, comme... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2018
in Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Žízeň Pils de Vox Populi Žízeň Pils Pilsner 5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi La microbrasserie Vox Populi se lance elle aussi dans les Pilsners (et c’est selon moi une très bonne chose!), un style de bière que plusieurs microbrasseries nous ont proposées, et avec grand succès, cet été. Elle se présente sur l’étiquette comme une «Pils houblonnée», affichant tout de même 40 IBU. Visuellement, la bière est... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2018
in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pawpaw T’es Mort d’Avant-Garde Pawpaw T’es Mort Assemblage sauvage et fruité 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Ce nouvel assemblage d’Avant-Garde est constitué (1) de Wild #3, (2) de bière sure affinée 9 mois en barriques de vin rouge et de pinot noir et (3) de Doux Bisous, cette Witbier aux fleurs de jasmin, aux feuilles de lime kaffir et coriandre. Elle contient également du pawpaw, un fruit qui,... Plus... 0 Simon Rioux 22 Sep 2018
in Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières Charlotte de Roquemont Charlotte Irish Red Ale 5,8% alc/vol 500 ml Roquemont Poursuivons notre découverte des bières de la microbrasserie Roquemont avec la Charlotte, une Ale ambrée d’inspiration irlandaise! Au visuel, la bière nous présente une robe d’une teinte ambrée foncée, presque brune. Elle est surmontée d’un col de mousse beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pain grillé. Le malt se fait également à... Plus... 0 Simon Rioux 21 Sep 2018
in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Maple Rush de Beau’s Maple Rush Porter à l’érable 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Après la CDN Pale Ale et la Dortmunder de Beau’s (qui était toutes deux intéressantes à leur façon), il ne me restait qu’à goûter à la Maple Rush dans leur caisse d’automne. Il s’agit d’un Porter au sirop d’érable qui a aussi été vieilli sur du bois d’érable. Visuellement, la bière est évidemment noire.... Plus... 0 Simon Rioux 21 Sep 2018
in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,... Plus... 0 Simon Rioux 20 Sep 2018
in Double IPA (IPA impériale), IPA, IPA Brut, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Double IPA Brut Ale de la Microbrasserie Charlevoix Double IPA Brut Ale Double Brut IPA 8,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Après la Gérard Comeau de la Brasserie du Bas-Canada, la Brut IPL de Maltstrom et l’IPA Cuvée Extra Brut de MonsRegius (seulement au Québec, du moins dans celles qui sont disponibles en bouteilles ou cannettes), c’est au tour de la Microbrasserie Charlevoix de nous proposer sa version de la Brut IPA,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Sep 2018
in Bière aux fruits, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aloha de Vox Populi Aloha Session NEIPA fruitée 3,9% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Voici la Aloha de Vox Populi, une Session NEIPA brassée avec de la noix de coco! Visuellement, la bière une d’une couleur jaune pâle. Le collet de mousse est très mince et disparait éventuellement après quelques minutes. Au nez, les houblons procurent à ce breuvage quelques notes de fruits tropicaux. La noix... Plus... 0 Simon Rioux 18 Sep 2018
in Grands Bois, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Fashion Victim des Grands Bois Fashion Victim NEIPA de seigle 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois et Griendel Les bières de la microbrasserie Les Grands Bois sont désormais disponibles en cannettes! Je goûte aujourd’hui à l’une de leurs nouveautés, qui est une collaboration avec le Griendel à Québec, la Fashion Victim! Il s’agit d’une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est... Plus... 1 Simon Rioux 17 Sep 2018
in Golden Ale, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières Ironworks de la Microbrasserie 4 Origines Ironworks Ale blonde 5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines Voici une autre bière brassée par la Microbrasserie 4 Origines, la Ironworks, une Ale blonde. On peut donc s’attendre à une bière légère qui pourrait sans doute plaire à un large public! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, très claire. Son collet de mousse est mince mais semble un peu... Plus... 0 Simon Rioux 16 Sep 2018
in IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Vox Pop Milkshake IPA de Vox Populi Vox Pop Milkshake IPA Milkshake IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Vox Populi Voici une autre déclinaison dans la série des Vox Pop IPA de Vox Populi. Celle-ci ne met pas en vedette des houblons en particulier comme c’est le cas habituellement, elle a plutôt été brassée avec de la vanille et du lactose! Au nez, on sent des notes de mangue, de... Plus... 0 Simon Rioux 16 Sep 2018
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale First Kiss d’HopEra First Kiss Saison 7,9% alc/vol 500 ml HopEra La First Kiss d’HopEra est une Saison aux fleurs de lilas. Elle a été refermentée avec des brettanomyces. Ça me semble assez original! Au visuel, la bière est dorée. Elle est surmontée d’un collet de mousse d’une taille moyenne mais qui rétrécit rapidement. Au nez, la brettanomyces semble apporter une certaine acidité. Le lilas procure quant... Plus... 0 Simon Rioux 16 Sep 2018
