in L'Octant Microbrasserie, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières L’Étoile Noire de l’Octant L’Étoile Noire Porter américain 6% alc/vol 500 ml L’Octant L’Étoile Noire est le Porter américain de la microbrasserie l’Octant, donc plus houblonné qu’à la normale. Il a été brassé avec du café, puis du grué de cacao a été ajouté pendant la fermentation. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse beige est de taille moyenne et s’affaisse rapidement. Au nez, c’est très... Plus... 0 Simon Rioux 24 Mai 2018
in Berliner Weisse, La Mouche, Styles de bières, Tests de bières Mickey Finn de la Mouche Mickey Finn Berliner Weisse 3,7% alc/vol 500 ml La Mouche Après la Muddler, la microbrasserie la Mouche est de retour avec la Mickey Finn, une bière sure inspirée des Berliner Weisse (toujours brassée chez St-Pancrace). Il semblerait que l’équipe a pour cette bière été mentorée par la brasseuse de la brasserie Schneeeule, située à Berlin et spécialisée dans les (véritables) Berliner Weisse. Cette bière... Plus... 0 Simon Rioux 24 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Saison de la Sirène (Australie) Saison Saison 6,5% alc/vol 375 ml La Sirène (Australie) Voici une autre bière que je goûte grâce à Importation Pivot, il s’agit de la Saison de La Sirène, une microbrasserie australienne. Il est toujours très intéressant de voir comment des brasseries situées un peu partout dans le monde se débrouillent avec les styles classiques! Au service, la bière mousse beaucoup (même à l’intérieur de... Plus... 0 Simon Rioux 23 Mai 2018
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières G7 de la Microbrasserie Charlevoix G7 Lager dorée 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix La Microbrasserie Charlevoix nous a envoyé cette bière récemment, merci! Il s’agit d’une bière brassée pour le sommet du G7 qui aura lieu en juin prochain dans la région de Charlevoix. C’est un regroupement controversé et qui ne fait pas l’unanimité (je vous épargne de mon opinion sur le sujet!) alors tentons pour notre part... Plus... 0 Simon Rioux 22 Mai 2018
in Bitter, Bitter, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Géante Rouge de l’Octant Géante Rouge Best Bitter 4% alc/vol 500 ml L’Octant Voici la Géante Rouge de l’Octant, une microbrasserie qui possède une imagerie basée sur l’astronomie. Il s’agit d’une Best Bitter qui titre 4% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée. Un col mousseux de taille moyenne se forme au service. Au nez, c’est le grain qui est la vedette : on peut lui reconnaître des... Plus... 0 Simon Rioux 21 Mai 2018
in Golden Ale, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Galilée de l’Octant Galilée Ale blonde 5% alc/vol 500 ml L’Octant Voici la seconde bière que nous goûtons (après l’Hypernova) de la microbrasserie l’Octant située à Rimouski : la Galilée, qui est leur Ale blonde! Les produits de cette brasserie sont pour le moment presqu’uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent à ma connaissance. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée assez claire, qui nous laisse observer... Plus... 0 Simon Rioux 21 Mai 2018
in Pie Braque, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Château Peaberry de Pie Braque Château Peaberry Stout au café 5,2% alc/vol 500 ml Pie Braque Après la Mangue Religieuse (que j’ai malheureusement trouvé un peu décevante pour ma part), voici la seconde collaboration entre Pie Braque et le Bistro Summum de Chicoutimi : il s’agit de la Château Peaberry, un Stout aux grains de café Peaberry de la Tanzanie! Visuellement, la bière est d’une couleur noire. Son collet de... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2018
in Berliner Weisse, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Tête de Cheval de St-Pancrace Tête de Cheval Bière sure 4,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace La Tête de Cheval de la microbrasserie St-Pancrace est leur bière sure qui contient de l’argousier et de l’airelle, deux baies sauvages aux saveurs acidulées. Au visuel, la bière est d’une couleur orange pâle. Sa robe est bien opaque et son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, c’est fruité, cet aspect... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Imperial Rye Porter de Nogne Ø (Norvège) Imperial Rye Porter Porter impérial 9% alc/vol 330 ml Nogne Ø et Terrapin (Norvège) Voici une bière issue de la collaboration entre la brasserie norvégienne Nogne Ø et la brasserie états-unienne Terrapin (située en Géorgie). Il s’agit d’un Porter impérial qui titre 9% d’alcool et qui est brassé avec une proportion de seigle. Merci encore une fois à Frédéric d’Importation Pivot pour l’opportunité de... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Handle in Hand de Trois Dames (Suisse) Handle in Hand Rouge des Flandres 6,5% alc/vol 330 ml Trois Dames (Suisse) La Handle in Hand est la Sour Red de la brasserie suisse Trois Dames. Elle est brassée avec de la sauge, ce qui je crois pourra lui apporter un petit quelque chose d’original et de distinctif dans le style! D’après l’étiquette, cette bière a été brassée en janvier 2016 puis vieillie... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2018
in Ale ambrée, Ambrée, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Colborne du Naufrageur Colborne Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Colborne est l’une des bières classiques du Naufrageur. Il s’agit de leur Ale ambrée. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse est présent au service. Au nez, on peut percevoir principalement des notes de grains rôtis et caramélisés. Il y a peut-être un côté un peu minéral... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2018
in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Fern de la Chouape Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2018
in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blood Simple de Beau’s Blood Simple Witbier fruitée 5,3% alc/vol 600 ml Beau’s La Blood Simple de Beau’s est une Witbier réinventée (ces bières de blé belges étant habituellement brassées avec de la coriandre et de l’écorce d’agrumes), brassée avec du jus d’orange sanguine, de l’écorce d’orange et des fèves de cacao. C’est une combinaison intriguant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre opaque. Le collet qui... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2018
in IPA, Le Secret des Dieux, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche Polaire du Secret des Dieux Blanche Polaire IPA blanche 6,4% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Je goûte aujourd’hui à une autre bière de la gamme Brassins Clandestins de la microbrasserie Le Secret des Dieux, dans laquelle se retrouve les brassins plus expérimentaux et disponibles en quantités limitées. Il s’agit de la Blanche Polaire, une bière hybride entre la Witbier (ou Blanche belge) et l’IPA! Des canneberges ont... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Talveöö de Pohjala (Estonie) Talveöö Porter baltique 9% alc/vol 330 ml Pohjala (Estonie) Pohjala est l’une de ces brasseries très intéressantes que l’agence Importation Pivot a réussi à obtenir dans son catalogue. Il s’agit d’une brasserie estonienne qui semble se spécialiser surtout dans les bières foncées (Stouts impériaux, Porters baltiques et compagnie…). Celle que je goûte aujourd’hui, la Talveöö, est un Porter baltique brassé avec de la noix... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mai 2018
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Chasse-Pinte, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte Différentes versions de cette bière existent (des styles de bières différents mais qui portent le même nom). Nous les listerons dans cet article au fur et à mesure que nous aurons la chance de leur goûter! Patience et Longueur de TempsBrune belge forte fruitée et épicée9% alc/vol375 mlChasse-Pinte Cette première version de la Patience et Longueur de Temps que je goûte est une... Plus... 0 Simon Rioux 17 Mai 2018
