in Le Coureur des Bois, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Ourse Noire du Coureur des Bois Ourse Noire Stout 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois C’est (pour le moment du moins) la dernière bière disponible en bouteille qu’il me reste à déguster de cette microbrasserie : l’Ourse Noire, un Stout classique qui titre 5% d’alcool. Au visuel, la bière est sans surprise d’une couleur noire. Son collet de mousse est de taille moyenne, d’une teinte beige foncé. Au... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2018
in Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Moriarty de Vox Populi et Albion Moriarty Burton Ale 9,2% alc/vol 750 ml Vox Populi et Albion Vox Populi s’allie à Albion, une brasserie située à Joliette qui excelle dans les bières d’inspiration anglaise, pour créer la Moriarty. Il s’agit d’une Burton Ale, une bière britannique traditionnelle bien maltée et houblonnée, issue de Burton-On-Trent et dont l’origine remonterait à plusieurs siècles. La Burton Ale serait comparable à certains Vins d’orge... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2018
in Berliner Weisse, Harricana, Pilsner, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières 48e Parallèle de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Pilsner funky 5,1% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle est une bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Pils funky! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure claire, nous laissant le champ libre pour observer une effervescence continue. Son collet de mousse est mince, Au nez, c’est bien... Plus... 0 Simon Rioux 10 Mai 2018
in Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Léonne du Naufrageur Léonne Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Le Naufrageur nous propose ici la Léonne, une bière de blé d’inspiration belge (une Witbier, ou encore Blanche belge), l’un des classiques de la brasserie. Au visuel, la bière est de couleur paille. Sa robe est légèrement voilée, par les protéines en suspension laissées par le blé. Son collet de mousse est mince et bulleux. Au... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Cat Lady de Bellwoods (Toronto) Cat Lady IPA 7,2% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) La Cat Lady de Bellwoods a été dépeloppée initialement dit-on pendant la pénurie de houblons Citra en 2013. Elle met donc plutôt de l’avant des houblons plus «old school» connus sous l’appellation de C-Hops, soit le Cascade, le Centennial, le Chinook et le Columbus. On ne mentionne pas clairement par contre lesquels de ceux-ci entrent... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Conduct of Life de Hill Farmstead (Vermont) Conduct of Life Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) La Conduct of Life de Hill Farmstead est l’une de leurs Pale Ale américaine qui est souvent disponible en fût à la brasserie. Elle est houblonnée au Citra et Amarillo. Merci à Vincent pour la cannette! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect voilé. Son col... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Society & Solitude de Hill Farmstead (Vermont) Les différentes éditions de la Society & Solitude de Hill Farmstead seront listées sous cet article lorsque nous aurons la chance de leur goûter. Il s’agit d’une série expérimentale de Double IPA. Society and Solitude #10Double IPA8% alc/volCannette de 355 mlHill Farmstead (Vermont) Cette version contient du miel et est houblonnée au Galaxy, Nelson Sauvin et Simcoe. Au visuel, la bière est d’un... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Oude Kriek de 3 Fonteinen (Belgique) Oude Kriek Kriek 6,5% alc/vol 750 ml 3 Fonteinen (Belgique) La Oude Kriek de 3 Fonteinen est une Kriek traditionnelle, donc un Lambic (bière belge de fermentation spontanée) dans lequel des cerises griottes entières ont macérées longuement. Il s’agit d’un classique des Krieks «régulières» et prossiblement l’une des meilleures à mon avis! Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. La mousse, fugace, est... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2018
in Barley Wine, Bière aux fruits, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur Vin d’Avoine aux Canneberges Vin d’avoine 8,5% alc/vol 750 ml Le Naufrageur Le Vin d’Avoine aux Canneberges est une bière assez intéressante que la microbrasserie Le Naufrageur a sortie dernièrement, au même moment que leur fameuse Gose-sur-Mer. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’un Vin d’avoine (un peu comme un Vin d’orge mais contenant une grande concentration d’avoine) aux canneberges, qui a été fermenté... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2018
in Champ Libre, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Épicentre de Champ Libre ÉpicentreIPA5,8% alc/vol500 mlChamp Libre La brasserie et distillerie Champ Libre est l’une des nouvelles microbrasseries que j’avais particulièrement hâte de découvrir, le brasseur derrière ce projet étant un ancien de chez Les Trois Mousquetaires. Ils débutent leur production avec l’Épicentre, une IPA brassée avec une «levure d’origine vigneronne». C’est mystérieux! Les types de houblons utilisés sont l’Amarillo, le Mosaic, le Citra et le Columbus.... Plus... 0 Simon Rioux 08 Mai 2018
in Le Coureur des Bois, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Lynx du Coureur des Bois Lynx Pilsner 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Voici maintenant la Pilsner de la microbrasserie Le Coureur des Bois, la Lynx! Au visuel, la bière est dorée, et assez claire, nous permettant d’observer quelques bulles. Le collet de mousse est mince. Au nez, c’est floral et à peine herbacé. Une levure un peu épicée est aussi présente. Les notes plus céréalières semblent... Plus... 0 Simon Rioux 07 Mai 2018
in Ale ambrée, Le Coureur des Bois, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Renard du Coureur des Bois Renard Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Poursuivons la dégustation des bières de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Cette fois, c’est à la Renard, une Ale ambrée, que nous goûtons! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets roux. Le breuvage est translucide. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, il y a des... Plus... 0 Simon Rioux 07 Mai 2018
in Harricana, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières 35 Scotch Ale d’Harricana 35 Scotch Ale Scottish Ale 6,3% alc/vol 500 ml Harricana La brasserie Harricana a récemment brassé une Scotch Ale, qui porte le numéro 35. Il s’agit d’une Scotch qui semble un peu plus légère que ce à quoi on est habitué normalement au Québec, celle-ci titrant 6,3% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets roux. Le collet est relativement mince mais... Plus... 0 Simon Rioux 06 Mai 2018
in Bière forte de style belge, Le Caveau des Trois-Pistoles, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pistoloise Double du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Double Stout belge 6,7% alc/vol 500ml Le Caveau des Trois-Pistoles Se réappropriant de façon originale la tradition belge des bières d’abbaye, la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles nous propose, après la Pistoloise tout court, la Pistoloise Double qui est en fait un Stout brassé avec une levure belge. Au visuel, la bière est noire. Son collet est bien mousseux s’amincit rapidement. Ce dernier... Plus... 0 Simon Rioux 06 Mai 2018
in L'Arsenal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Torpille de l’Arsenal Torpille Stout 6,2% alc/vol 500 ml L’Arsenal La Torpille est une nouveauté d’Arsenal. Il s’agit d’un Stout brassé avec de la vanille (d’ailleurs il est étrange qu’il ne soit écrit nulle part sur l’étiquette qu’il s’agit d’un Stout!). Arsenal, est une microbrasserie qui semble s’être améliorée depuis l’arrivée d’un nouveau brasseur vers la fin de l’année dernière. Nous laissons donc la chance au coureur... Plus... 0 Simon Rioux 05 Mai 2018
in Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Harfang du Coureur des Bois Harfang Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La microbrasserie Le Coureurs des Bois, située à Dolbeau-Mistassini, a récemment commencé l’embouteillage. Leurs quatre produits semblent assez classiques, ce qui est peut-être moins ce que le public beer-geek recherche présentement sauf que ça n’enlève pas la possibilité que ce soit des bières bien réalisées et efficaces dans leur style respectif! Investiguons tout cela... Plus... 0 Simon Rioux 05 Mai 2018
