in Articles, Bières d'ailleurs Pink Fuzz de Beyond the Pale (Ottawa) Pink Fuzz Bière de blé fruitée 6% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) La Pink Fuzz de Beyond the Pale est une Ale de blé brassée avec du zeste et de la pulpe de pamplemousse. Intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, assez claire (et peu voilée) d’ailleurs pour une bière de blé. Un mince collet mousseux laisse des... Plus... 0 Simon Rioux 23 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Centennial de Half Hours on Earth (Ottawa) Centennial Farmhouse 6,8% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) La Centennial de Half Hours on Earth est une Farmhouse/Saison monohoublon. Le houblon utilisé ici est sans surprise le Centennial! Elle a également été brassée avec du blé et de l’avoine, en plus de l’orge. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle/citron. Son collet est épais et bien mousseux. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 23 Fév 2018
in IPA, Lion Bleu, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières NEIPA du Lion Bleu NEIPA New England IPA 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu Après l’excellente IIPA, qui déjà était d’inspiration NEIPA, le Lion Bleu nous propose cette fois une NEIPA (tout court)! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. La bière est voilée mais peut-être un peu moins que certaines autres bières du style. Son collet de mousse est onctueux. Au nez, on... Plus... 5 Simon Rioux 22 Fév 2018
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Limoilou Beach de la Souche Limoilou BeachBière sure aux cassis6,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici la Limoilou Beach, de la microbrasserie la Souche! Il s’agit d’une bière de blé sure (dérivée des Berliner Weisse mais plus forte en alcool en gros) brassée avec des cassis. La bière arbore une robe d’une belle couleur rouge. Elle est surmontée d’un collet de mousse rose. Au nez, on sent bien le blé suri,... Plus... 0 Simon Rioux 20 Fév 2018
in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Heller Weizenbock de Vrooden Heller Weizenbock Bière de blé allemande 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden Vrooden s’associe avec Vices & Versa afin de brasser la Heller Weizenbock, une version double de la Weizen. L’appellation «Weizenbock» me faisait croire au préalable qui allait s’agir d’une bière foncée mais il est à rappeler que le terme «Heller» (comme dans une Helle ou Helles) signifie «pâle». Il s’agit donc d’une version... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Brasserie Grande Allée, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Rebelle de Brasserie Grande Allée Rebelle IPA 7,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Brasserie Grande Allée nous revient avec une petite nouveauté houblonnée (cette micro semble vraiment apprécier les bières houblonnées, nous en proposant plus d’une!), qui est assez intrigante : la Rebelle, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que du moût de pinot noir! Tentons de décortiquer tout cela ensemble! Au visuel,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Golden Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières La Bérubière du Caveau des Trois-Pistoles La Bérubière Ale blonde 4,7% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La plus récente bière du Caveau des Trois-Pistoles, la Bérubière, est une Ale blonde brassée pour Service Bérubé, une entreprise locale, et dont la recette a été élaborée par les copropriétaires. Une belle collaboration! Celle-ci titre 4,7% d’alcool et affiche 9 IBU, on peut donc s’attendre à une bière assez légère! Visuellement,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Lampin de Trailway (Nouveau-Brunswick) Lampin Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) La Lampin de Trailway est une Double IPA brassée uniquement avec du houblon Cascade cultivé localement. Une bonne initiative! Voyons maintenant si le résultat est concluant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et sa robe est bien trouble, le look classique d’une bonne NEIPA. Son collet de mousse est mince mais... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Black Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick) Black Hops Black IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Nous avons pu goûter plusieurs (excellentes) IPA/NEIPA de la part de la microbrasserie Trailway par le passé, je suis donc heureux d’apprendre qu’ils brassent également une Black IPA, un style peut-être un peu moins à la mode (du moins qui l’a déjà été plus!) mais qui est tout de même délicieux lorsque... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Quasar de Half Hours on Earth (Ottawa) Quasar Ale sure 7% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) Je goûte aujourd’hui à une création très intrigante de Half Hours on Earth, la Quasar, une Ale sure aux racines de betteraves et piments habaneros! J’ai bien hâte de voir comment tout ces ingrédients vont s’accorder! Au visuel, le breuvage est doré mais possède quand même une facette un peu... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Pyramid Style de Trailway (Nouveau-Brunswick) Pyramid Style IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici une autre IPA de Trailway, celle-ci a été brassée avec des houblons Warrior, Mosaic et Centennial! Au visuel, la bière est jaune et bien voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, laissant quelques traces dans l’encolure du verre. Au nez, on sent des notes de conifère, avec des nuances... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Ball Dropper de Beyond the Pale (Ottawa) Ball Dropper IPA 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) La Ball Dropper de Beyond the Pale est une IPA fermentée avec de la levure à Ale ainsi qu’une souche sauvage de saccharomyces. Elle a été dry-hoppée avec des houblons Simcoe et Jester. La bière est dorée/orangée. Son collet de mousse est de taille moyenne et se tapisse sur les parois... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Good Aura de Trailway (Nouveau-Brunswick) Good Aura Ale ambrée 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici maintenant la Good Aura de Trailway, une «Hoppy Amber Ale»! Visuellement, la bière est d’une couleur cuivrée bien trouble et aux reflets un peu beiges. Son collet de mousse tient bien. Au nez se démarquent des notes de grains caramélisés et de houblons résineux. Les arômes retrouvés ne sont pas nécessairement... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Totally de Half Hours on Earth (Ottawa) Totally Farmhouse fruitée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) La Totally, une autre «tart Farmhouse» de la part de la part de Half Hours on Earth, est quant à elle brassée avec des framboises et de l’hibiscus! Visuellement, la bière est, tel qu’attendu, d’une belle couleur rougeâtre et est surplombée d’un mince col mousseux rosé. Au nez, on sent... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in India Session Ale, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières 25 Pounder du Loup Rouge 25 Pounder Session IPA 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Avec leurs nouveaux formats de bouteilles, le nouveau brasseur du Loup Rouge a modifié les recettes des bières de la microbrasserie. Celle que je goûte aujourd’hui, la 25 Pounder, est probablement inspirée de la Récession à la Ferme qui était également une Session IPA de seigle. Cette 25 Pounder affiche toutefois un degré d’alcool... Plus... 0 Simon Rioux 18 Fév 2018
in Berliner Weisse, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Tourbière de la Souche Tourbière Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Cette autre bière de blé sure de la microbrasserie la Souche, récemment sortie en bouteille, contient quant à elle du chicouté et du thé du labrador! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune citron à l’aspect un peu laiteux. Son collet de mousse semble légèrement onctueux même s’il est plutôt mince. Au... Plus... 0 Simon Rioux 17 Fév 2018
