in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Cyclope Nu de Dunham Cyclope Nu IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham …Et une autre version de la fameuse Cyclope de Dunham! Cette fois-ci, elle a été houblonnée au Enigma et Cashmere. Découvrons ensemble les flaveurs de ces deux cultivars de houblons peu souvent utilisés! Tout d’abord, observons la robe de la bière : celle-ci est dorée/orangée et est moyennement voilée. Un col de mousse relativement mince est... Plus... 0 Simon Rioux 28 Oct 2017
in Brasseurs sur Demande, SMASH, Styles de bières, Tests de bières SMASH Vienna de Brasseurs sur Demande SMASH Vienna SMASH 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici la SMASH (Single Malt And Single Hop) Vienna de Brasseurs sur Demande. Le malt utilisé est de type Vienna. Le houblon changera quant à lui lors de chaque brassin et est identifié par un code de couleur correspondant à la couleur de la capsule. Celle-ci était jaune, j’ai donc la version houblonnée uniquement... Plus... 0 Simon Rioux 27 Oct 2017
in La Souche, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Limoiloise de la Souche Limoiloise Pale Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml La Souche Poursuivons avec un autre test de bière de la Souche! Celle-ci est la Limoiloise, une Pale Ale anglaise! Au visuel, la bière est dorée. Elle est plutôt voilée mais plusieurs minuscules bulles peuvent être observées. Un bon collet de mousse est présent. Au nez, des notes de malt à peine caramélisés mais surtout fruités... Plus... 0 Simon Rioux 26 Oct 2017
in Grisette, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Arboreum Evolutionus 2017 de Ras l’Bock Arboreum Evolutionus 2017 Grisette 3,7% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici la nouvelle version de la Arboreum Evolutionis de la microbrasserie Ras l’Bock, réalisée en collaboration avec Arbre-Évolution. L’année passée, c’était une Saison avec de la verge d’or, du cèdre et des pousses de sapin. Cette fois, il s’agit d’une Grisette dans laquelle a été ajouté des pousses de sapin, du thé du labrador,... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2017
in Ferme Brassicole des Cantons, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Grisette à la Rhubarbe de la Ferme Brassicole des Cantons Grisette à la Rhubarbe Grisette 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brassicole des Cantons La série «L’homme qui plantait des arbres» de la Ferme Brassicole des Cantons «vise à mettre en valeurs la richesse des produits du terroir québécois», selon l’étiquette. Cette édition me semble assez intéressante : c’est une Grisette à la rhubarbe. Le tout a été brassé chez BockAle, tout comme... Plus... 0 Simon Rioux 24 Oct 2017
in Assemblage, Assemblage de saison, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pointe Jaune de Pit Caribou Pointe Jaune Assemblage 5,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Pointe Jaune, l’une des bières récemment sorties par la microbrasserie Pit Caribou, est un assemblage de Saison, de Farmhouse et de Berliner Weisse vieilli en fût de pinot noir avec brettanomyces. Que demander de plus? Au visuel, la bière est d’un aspect doré brillant et peu trouble. Cela nous laisse la place pour observer... Plus... 0 Simon Rioux 23 Oct 2017
in À La Fût, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières Danian Nutt d’À la Fût Danian Nutt Saison sure 4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Danian Nutt est une nouveauté en cannette chez la microbrasserie À la Fût. Il s’agit d’une Saison sure brassée uniquement avec des malts et des houblons ontariens et québécois. Au visuel, la bière est orangée. Elle est plutôt trouble et ne possède pas vraiment de col mousseux, chose assez fréquente... Plus... 0 Simon Rioux 22 Oct 2017
in Assemblage, Hopera, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Wild Boston d’HopEra Wild Boston Old Ale barriquée 10% alc/vol 750 ml HopEra La Wild Boston de la microbrasserie HopEra est une Old Ale qui a été vieillie en fût de scotch avec de la levure sauvage. Ça m’a l’air assez intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée. Un collet bien mousseux laisse ses traces dans l’encolure de mon Teku. Au nez, on perçoit un aspect... Plus... 0 Simon Rioux 21 Oct 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Marie de Hill Farmstead (Vermont) Marie Helles 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Après la Mary (qui est leur Pilsner), voici la Marie de la brasserie Hill Farmstead! Il s’agit de leur Helles, une Lager pâle traditionnelle allemande. La bière est d’une couleur dorée très claire. Le mince collet de mousse s’estompe après un moment. Au nez, des notes de miel frais sont perceptibles. La bière... Plus... 0 Simon Rioux 21 Oct 2017
in Brasseurs sur Demande, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Session du Désert de Brasseurs sur Demande Session du Désert Session IPA 4,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici la Session du Désert des Brasseurs sur Demande! Celle-ci a été brassée pour le groupe de musique électronique Millimétrik. Il s’agit d’une Session IPA houblonnée avec du El Dorado, Galaxy, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est orangée. Elle est d’une allure plutôt voilée. Son collet de mousse est de... Plus... 0 Simon Rioux 21 Oct 2017
in Grisette, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Grisette de la Marmite de Sutton Brouërie Grisette de la Marmite Grisette 4,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Les Grisettes sont en quelque sortes des Saisons belges encore plus légères et avec une encore plus grande buvabilité. Au Québec, nous avons pu en goûter différentes interprétation (comme la Grisette de l’Arrière-Pays d’Auval ou la Grisette de Beau’s par exemple), bien que ce ne soit pas le style le plus représenté. Merci... Plus... 0 Simon Rioux 20 Oct 2017
in Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de Pie Braque Blanche Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici la dernière des trois bières de la microbrasserie Pie Braque que j’ai pu me procurer, leur Blanche! J’ai beaucoup apprécié leur deux autres. Ils semblent très bien maîtriser le style Saison/belge alors voyons voir ce que nous propose cette Witbier! Au visuel, celle-ci est d’une couleur dorée. Sa robe est un peu voilée. Un collet... Plus... 0 Simon Rioux 19 Oct 2017
in Bière aux fruits, L'Arsenal, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Major Beaulieu de l’Arsenal Major Beaulieu Stout impérial aux cerises 9,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal Après la Capitaine Desbiens, voici une autre bière disponible en bouteille de 750 ml de la part de l’Arsenal. La Major Beaulieu est un Stout impérial aux cerises. Le breuvage est noir. Un col de mousse beige de taille moyenne tient sur le dessus de celui-ci. Au nez, des arômes de poudre de... Plus... 0 Simon Rioux 18 Oct 2017
in Assemblage de saison, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières Saison du Bedeau de Pit Caribou Saison du Bedeau Saison à la rhubarbe 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Nous ressortons des placards cette saison de Pit Caribou. Elle nous avait moins séduit initialement mais après quelques mois, elle pourrait être différente. Au visuel, c’est une bière jaune paille et légèrement voilée. Au nez, c’est beaucoup plus explosif que dans nos souvenirs! La rhubarbe se fait beaucoup plus sucrée, rappelant... Plus... 0 Simon Rioux 17 Oct 2017
in Frampton Brasse, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières NEIPA de Frampton Brasse NEIPA NEIPA 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse On parle beaucoup de NEIPA dernièrement, en voici une autre! Il s’agit cette fois de celle qui est brassée par Frampton Brasse! La bière est dorée, plutôt voilée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, des notes de verdure et de conifères sont celles qui attirent mon attention en premier. Il y... Plus... 0 Simon Rioux 16 Oct 2017
in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Three Knocks de Beau’s Three Knocks Altbier 7% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s nous a proposé plusieurs nouveautés ces derniers temps! Voici maintenant la Three Knocks, leur interprétation de la Sticke Alt (une version plus puissante de la Altbier)! Au visuel, la bière est ambrée. Elle semble assez limpide lorsqu’on observe ses reflets rubis devant la lumière. Un mince col mousseux reste en place au bout de quelques... Plus... 0 Simon Rioux 16 Oct 2017
