Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Jackie Dunn de la Souche
in India Session Ale, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières

Jackie Dunn de la Souche

Jackie Dunn Session IPA 4% alc/vol 500 ml La Souche   Poursuivons nos tests des bières embouteillées récemment par la Souche! Celle-ci est la Jackie Dunn, une Session IPA. C’est peut-être la seule de leurs trois bières à être vraiment «au goût du jour» dans le sens où c’est la seule qui mise vraiment sur les houblons, les deux autres étant une Irish Red Ale...

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24 Sep 2017
Blanche Beaumont d’Auval
in Auval, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand)

Blanche Beaumont d’Auval

Blanche Beaumont Hefeweizen 4,9% alc/vol 500 ml Auval   Cet été, la folie Auval (grandement méritée, il va sans dire!) a battue son plein : la boutique de la microbrasserie Aval a due fermer quelques temps comme la demande a été trop élevée. C’est dommage pour les amateurs de bière qui se sont rendu en Gaspésie à ce moment précis mais il est évident que...

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23 Sep 2017
Gasket de Tête de Tête d’Allumette
in Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette

Gasket de Tête de Tête d’Allumette

Gasket de Tête Stout à l’avoine 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette   La Gasket de Tête de la microbrasserie Tête d’Allumette est leur Stout à l’avoine. J’ai des bons souvenirs de dégustations passées mais j’ai remarqué dernièrement qu’elle n’était pas encore testée sur L’amateur de bière. Eh bien remédions à la situation immédiatement! La bière est noire, comme tout Stout. Un collet de...

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22 Sep 2017
La Vermontoise de Blaugies et Hill Farmstead
in Articles, Bières d'ailleurs

La Vermontoise de Blaugies et Hill Farmstead

La Vermontoise Saison houblonnée 6% alc/vol 750 ml Blaugies et Hill Farmstead   La Vermontoise est une collaboration entre deux brasseries très reconnues : la première, Blaugies (chez qui elle est brassée) est une brasserie belge connue pour ses Saisons. La seconde est la célèbre microbrasserie vermontoise Hill Farmstead, également connue (pas exclusivement mais quand même) pour ses diverses déclinaisons des Saisons ou Farmhouses. La Vermontoise,...

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21 Sep 2017
Chardonnay 2017 du Lion Bleu
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières

Chardonnay 2017 du Lion Bleu

Chardonnay 2017 Ale (belge?) barriquée 7% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Voici une nouvelle bière du Lion Bleu, la Chardonnay 2017, qui fait partie de leur Série Fûtée. Avec celle-ci, la microbrasserie nous présentera tour à tour leur plus récentes expérimentations en termes de bières vieillies en barriques. Il n’y a vraiment pas beaucoup de détails sur l’étiquette : tout ce qu’on sait c’est qu’il...

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21 Sep 2017
Saison Bretton d’HopEra
in Assemblage de saison, Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale

Saison Bretton d’HopEra

Saison Bretton Assemblage de Saisons sauvages 6% alc/vol 750 ml HopEra   La Saison Bretton de la microbrasserie HopEra a été distribuée récemment et j’ai eu la chance de mettre la main sur une bouteille. Il s’agit d’un assemblage constitué à 60% d’une Saison fermentée 1 an en fût de chêne français avec levure sauvage et à 40% de jeune Saison. La bière est dorée,...

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21 Sep 2017
Gros Pin de la Souche
in Ale ambrée, La Souche, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières

Gros Pin de la Souche

Gros Pin Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml La Souche   La Souche embouteille! Habitant à Québec, la Souche est une microbrasserie que j’aime bien aller visiter de temps en temps pour déguster leurs produits du moment. À l’heure actuelle, ils ont embouteillé trois de leurs bières, ce qui est idéal si l’on préfère déguster à la maison. Je débute par goûter à leur...

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20 Sep 2017
Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
in IPA, IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style américain, Styles de bières, Tests de bières

Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Richard dit le Castor IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Voici une récente nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans! Il s’agit d’une IPA, un style très en vogue en ce moment (je ne crois pas vous l’apprendre!). Tellement qu’il en vient particulièrement difficile pour les brasseries de se démarquer dans ce style. Comme il n’y...

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20 Sep 2017
Vox Stout (et +) de Vox Populi
in Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi

Vox Stout (et +) de Vox Populi

Vox Stout Milkshake Milk Stout 5,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   Les nouveautés de la part de la microbrasserie Vox Populi sont toujours attendues avec impatience! Leur plus récente est le Vox Stout, un «Milkshake» Stout. À la manière d’un Milk Stout, il contient du lactose et à la manière d’une Milk IPA, il contient également de la vanille! La bière possède...

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19 Sep 2017
Birra Fanelli de Saint Luke
in Lager pâle, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières

Birra Fanelli de Saint Luke

Birra Fanelli Lager pâle 4,9% alc/vol 500 ml Saint Luke   Voici la Birra Fanelli, une Lager pâle «italienne» qui est récemment arrivée chez mon détaillant spécialisé. Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette excepté le fait qu’elle ait été brassée chez Oshlag. En faisant quelques recherches sur internet, cette Birra Fanelli serait en fait une recette de la Brasserie Saint Luke de Saint-Hyacinthe,...

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18 Sep 2017
Queen Anne’s Revenge du Corsaire
in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Queen Anne’s Revenge du Corsaire

Queen Anne’s Revenge Ale de blé à la camerise et hibiscus 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Je déguste aujourd’hui une bière qui je crois est une nouveauté en cannette de la part de la microbrasserie le Corsaire : il s’agit de la Queen Anne’s Revenge, une bière de blé à la camerise et fleur d’hibiscus! Une fois servie, la bière arbore une...

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17 Sep 2017
Saison Houblonnée de la Bièrerie Shelton
in Bièrerie Shelton, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières

Saison Houblonnée de la Bièrerie Shelton

Saison Houblonnée Saison houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Bièrerie Shelton   Récemment, la Bièrerie Shelton a sortie cette Saison Houblonnée, en même qu’une deuxième édition de leur Saison Sure Houblonnée qui avait été disponible auparavant en bouteille de 500 ml. Cette bière est toujours brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière arbore une robe dorée, un peu trouble mais pas entièrement. Le champ est...

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16 Sep 2017
La Pinte de Brasseurs du Monde
in Brasseurs du Monde, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières

La Pinte de Brasseurs du Monde

La Pinte Milk IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde proposent depuis tout récemment quelques-unes de leurs bières en cannette (je pense entres autres à l’Infusée que j’ai vu dernièrement), ce qui je crois est un format très intéressant qui gagne de plus en plus en popularité. Avec la Pinte, les Brasseurs du Monde ajoutent leur grain...

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15 Sep 2017
Saison Cerise de Dunham
in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières

Saison Cerise de Dunham

Saison Cerise Saison fruitée 6% alc/vol 750 ml Dunham   Voici la nouvelle Saison Cerise de Dunham, qui succède à la Kekriek (je crois, comme elle était d’un style très similaire). Les représentations sur l’étiquette ont beaucoup fait jaser sur les différents forums et pages concernant la bière sur Facebook. Je ne me prononcerai pas sur le sujet mais je trouve dommage dans de tels...

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14 Sep 2017
10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saison, Styles de bières, Tests de bières

10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

10 Saison impériale 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Vous le savez probablement, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean fête ses 10 ans d’activité cette année. Ils nous ont déjà concocté cette année la très intéressante Les Co-boys montent au Lac en collaboration avec À la Fût (qui fête aussi ses 10 ans), mais voici à présent une bière entièrement de leur cru : la...

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13 Sep 2017
Dragaica de Kruhnen
in Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Dragaica de Kruhnen

Dragaica Witbier 5,5% alc/vol 660 ml Kruhnen   Voici une nouveauté de la microbrasserie Kruhnen, la Dragaica, qui est une Witbier qui contient de l’orange et des épices. La bière est d’un jaune pâle éclatant à l’aspect un peu voilé. La mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est un peu citronné. Le blé apporte une belle douceur à ce bouquet. En bouche, c’est frais. Une...

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12 Sep 2017
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L'amateur de bière