in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières La Sarah de Sutton Brouërie La Sarah Ale acidulée 100% brett 4,2% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Lors d’un récent séjour à Montréal, j’en ai profité pour me procurer quelques produits qui se trouvent plus difficilement à Québec. Je suis tombé sur les bières de Sutton Brouërie qui semblent toutes avoir été fermentée à 100% avec des bretts : je tiens à rappeler qu’une levure brettanomyces utilisée en première fermentation... Plus... 0 Simon Rioux 02 Mai 2017
in Boréale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison des Plages des Brasseurs du Nord Saison des plages Saison belge 4,9% 341 ml Brasseurs du Nord Nous avons reçu cette petite saison en même temps que la NEIPA. Elle sortira dans une caisse nommée la Caisse Estivale au départ et un peu plus tard elle sortira seule dans une caisse de 6. Au visuel c’est une bière jaune pâle pratiquement limpide et produisant peu de mousse. Au nez, on... Plus... 0 Simon Rioux 01 Mai 2017
in Bière forte de style belge, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Triple Triple Belge de la Pécheresse Triple Belge Tripel 8,6% alc/vol 500 ml La Pécheresse La bière est, fidèle au style, d’une couleur dorée plutôt translucide. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement vers la surface, venant rejoindre ce collet de mousse de taille moyenne à la fin de leur course. Au nez, des notes mielleuses enlacent les arômes plus céréaliers. Le bouquet pourrait également évoquer plusieurs fruits différents comme... Plus... 0 Simon Rioux 30 Avr 2017
in À La Fût, Bière sure/acide, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Session IPA Sûre d’À la Fût Session IPA Sûre Session IPA sure 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans la lignée de la Pale Ale Américaine Sure et de la Double Pale Ale Américaine Sure d’À la Fût, qui sont à la fois houblonnées et sure, voici maintenant la Session IPA Sûre! J’avais bien aimé les deux autres bières mentionnées plus haut alors j’ai bien hâte de... Plus... 0 Simon Rioux 30 Avr 2017
in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord Boréale IPA du Nord-Est NEIPA 6% alc/vol Cannette de 355 ml Les Brasseurs du Nord Autrefois de la série Épisode, voici la Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord! Ceux-ci ont eu la gentillesse de nous en envoyer une cannette alors nous les remercions! Elle n’est toutefois malheureusement pas disponible en magasin pour le moment. Un Release directement à la brasserie de Blainville... Plus... 2 Simon Rioux 29 Avr 2017
in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Neuvain de Pit Caribou Neuvain Assemblage de bières sures 4,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou C’est avec grand bonheur que j’ai mis la main sur une bouteille de la Neuvain de Pit Caribou, une des bières de leurs récents Releases qui mettent en vedette des expérimentations principalement sures ou barriquées. Cette bière est composée (1) de bière de blé vieillie 7 mois en fût de whisky, (2) de... Plus... 0 Simon Rioux 28 Avr 2017
in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Babeleir Porter impérial 10,5% alc/vol 500 ml Microbasserie du Lac Saint-Jean Bière née de la collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et Brusseleir Beer Project, la Babeleir est un Porter impérial au chocolat belge et au sirop d’érable, une vraie de vraie collaboration entre belges et québécois! Dès que j’ai appris l’existence de cette bière il fallait que je m’en procure une! Visuellement,... Plus... 0 Simon Rioux 20 Avr 2017
in La Pécheresse, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison Seigle de la Pécheresse Saison Seigle Saison de seigle 6,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Dans la vague des nouveautés de la microbrasserie la Pécheresse, voici la Saison Seigle! J’aime bien le seigle dans les Saisons habituellement, celui-ci ajoutant toujours un aspect épicé et rustique qui va très bien avec le profil de saveurs caractéristiques au style. Le seul piège est de savoir bien le doser! La bière... Plus... 0 Simon Rioux 19 Avr 2017
in Hopera, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes de… Lager ambrée 5% alc/vol 500 ml HopEra et L’Isle de Garde HopEra vous proposent la On n’est pas à 30 minutes de…, une Lager rousse d’inspiration allemande qu’ils ont créés en collaboration avec L’Isle de Garde. Visuellement, c’est une bière rousse/ambrée qui se présente sous nos yeux. Elle semble avoir été filtrée comme ses reflets sont très... Plus... 0 Simon Rioux 19 Avr 2017
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Cousine Argousine de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cousine Argousine Ale sure à l’argousier 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Dans la série des bières de la microbrasserie du Lac Saint-Jean avec des étiquettes remplies à la main (qui signifient qu’il s’agit de brassins spéciaux ou limités), voici la Cousine Argousine, une bière sure à l’argousier! Comme il n’y a pas beaucoup d’informations sur la bouteille, débutons la dégustation de... Plus... 0 Simon Rioux 18 Avr 2017
in Bière aux fruits, Gose, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Note : Cette bière est désormais disponible sous le nom Miss Ghost. Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2017
in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Quadrupel Série Impériale des Brasseurs Illimités Quadrupel Série Impériale Quadruple belge 11,9% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Sortie au courant de l’hiver dernier (2016-2017), voici finalement notre dégustation de la Quadrupel de la Série Impériale des Brasseurs Illimités qui comprend jusqu’à présent la Scotch Ale et le Barleywine, deux autres poids lourds! La bière est, comme c’est l’habitude chez les Quadrupel, d’une couleur acajou/brun foncé. Elle possède un col mousseux... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2017
in Bière à l'érable, Hopera, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra Scotch Ale au Sucre d’Or Scotch Ale à l’érable 8,5% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au Sucre d’Or de la microbrasserie l’HopEra, une Scotch Ale dans laquelle a été ajouté du sirop d’érable! Cette Scotch Ale, comme plusieurs bières du style est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée, presque brune. Un col mousseux beige de taille moyenne se forme au service.... Plus... 0 Simon Rioux 15 Avr 2017
in Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weizen (bière de blé de style allemand) Dunkel Hefe de Vrooden Dunkel Hefe Dunkelweizen 6,5% alc/vol 750 ml Vrooden Cette Dunkel Hefe est la première bière de Vrooden que je vois en bouteille de 750 ml! Il s’agit d’une Dunkelweizen, un style de bière (allemand évidemment, bavarois pour être plus précis) de blé, mais foncée contrairement au Weizen standards («dunkel» signifiant d’ailleurs «sombre» en allemand). Celle-ci a été créée en collaboration avec Authentique Projet, qui... Plus... 0 Simon Rioux 14 Avr 2017
in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Sirkawa Colombie et Costa-Rica de Dunham Sirkawa Stout impérial russe au café 9,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici notre test des deux versions de la Sirkawa de Dunham. Ce sont deux Stouts impériaux russes au café, le premier ayant été agrémenté du café Los Idolos de Colombie tandis que dans le second du El-Vandaval du Costa-Rica a été utilisé. Il s’agirait apparemment des versions finales de leurs Stouts impériaux au... Plus... 0 Simon Rioux 12 Avr 2017
in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières Rebel Russet de Brasserie Générale Rebel Russet Ale blonde aux pommes 6,3% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici une nouvelle bière de la part de Brasserie Générale. Il s’agit selon la présentation sur l’étiquette d’un hybride entre de la bière et un cidre puisque du moût de pomme y a été ajouté. Intéressant! La bière est jaune pâle et semble posséder plusieurs petites bulles si on l’observe un instant.... Plus... 0 Simon Rioux 11 Avr 2017
