in Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Moby Dick du Corsaire Moby Dick Witbier 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La bière est couleur pêche et voilée. La mousse forme une fine couche au-dessus du breuvage. Au nez, des arômes de pêches, d’oranges et de citron sont perceptibles. Beaucoup de notes de blé également, avec un aspect plus floral. La levure belge se fait relativement subtile avec des nuances d’épices (poivre, coriandre, gingembre…).... Plus... 0 Simon Rioux 25 Juil 2015
in Articles, Description des styles de bières Styles de bières : les bières sures / acides et les bières sauvages au Québec Les bières à caractère acide connaissent un regain de popularité parmi les amateurs de bières québécois depuis quelques années. Elles sont de plus en plus disponibles sur les tablettes, peu importe le moment de l’année. Différents styles de bières se retrouvent sous cette appellation un peu trop générale de « Sour ». C’est donc ce que je vous propose aujourd’hui : une incursion (ou introduction)... Plus... 0 Simon Rioux 23 Juil 2015
in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Abel Turcault de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Abel Turcault Scotch Ale 8% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Je crois que c’est la seule bière de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans que je n’ai jamais goûté. Et bien, il est temps d’y remédier! Elle jouit d’une belle réputation aussi alors j’ai hâte de voir ce que nous réserve Abel Turcault! La bière est d’un brun un peu rougeâtre, terreux je... Plus... 0 Simon Rioux 21 Juil 2015
in Bière aux fruits, Bière sans gluten, Microbrasserie Nouvelle-France, Styles de bières, Tests de bières La Messagère aux Fruits de la Microbrasserie Nouvelle-France La Messagère aux Fruits Ale aux fruits sans gluten 4,7% alc/vol 341 ml Microbrasserie Nouvelle-France J’avais envie aujourd’hui de partager avec vous une bière que j’ai dégusté à plusieurs reprises et que j’aime bien : la Messagère aux Fruits! La bière est d’un rouge foncé, un peu comme un vin rouge, mais avec un mince collet de mousse. Au nez : baies et fruits rouges (pommes,... Plus... 0 Simon Rioux 21 Juil 2015
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Lambic, Styles de bières, Tests de bières Lambic Fruits de la Passion de la Ferme Brasserie Schoune Lambic Fruits de la Passion Bière sûre aux fruits de la passion 7% alc/vol 500 ml Ferme Brasserie Schoune Voici enfin le test de la dernière version des Lambic de la Schoune : celui aux fruits de la passion, qui me semble être le plus intéressant des trois à mon sens! La bière est couleur abricot, assez claire. Le collet de mousse est plutôt mince... Plus... 0 Simon Rioux 20 Juil 2015
in Bitter, Bitter, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières Kirke du Corsaire Kirke Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Je déguste présentement la Kirke du Corsaire, une bière décrite comme un Session Ale anglaise (elle contient en effet uniquement 3,8% d’alcool). À la plus grande surprise de tous, il s’agit d’une Bitter (c’est une remarque un peu sarcastique compte tenu du fait que cette microbrasserie est spécialisée dans ce style, avec ses nombreuses... Plus... 0 Simon Rioux 20 Juil 2015
in Broadway Pub, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Olympe de la Microbrasserie Broadway Olympe Saison au miel 3,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Voici une nouveauté de Broadway, un peu dans la même veine que la Dandelions dégustée récemment, l’Olympe, une Saison au miel cette fois à seulement 3,5% d’alcool! La bière est blonde, plutôt voilée avec une gazéification constituée de fines bulles. De petites particules sont en suspension dans le breuvage également. Ce qui était au... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juil 2015
in Brasseurs Illimités, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Bill le Roux des Brasseurs Illimités Bill le Roux Lager ambrée viennoise 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est, visuellement, d’un roux foncé. Son collet de mousse s’affaisse assez rapidement pour devenir plutôt mince. Au nez : caramel, fruits rouges et des notes plus fumées. Je resterai toujours mystifié par les arômes que peuvent procurer ces styles de bières typiquement européennes qui sont peu fréquentes au Québec. En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juil 2015
in Brasseurs Illimités, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Bill le Blond des Brasseurs Illimités Bill le Blond Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est dorée. Plusieurs bulles ainsi que plusieurs particules en suspension sont observables. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez : miel, fleurs et céréales sont au menu, tous des arômes qui s’avèrent être extrêmement légers. En bouche, je dénote immédiatement de petites notes citronnées bien agréable. Légères saveurs de... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juil 2015
in Ale ambrée, Brasseurs du Monde, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières La 3 Capitaines des Brasseurs du Monde La 3 Capitaines Red Ale d’inspiration irlandaise 4,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde C’est le retour de la 3 Capitaines, bière rousse d’inspiration irlandaise brassée spécialement pour le groupe folklorique et festif Bodh’aktan! La couleur de la bière est donc rousse/cuivrée et même rouge devant la lumière. Le collet de mousse est assez mince et est un peu plus foncé que la «traditionnelle»... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2015
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières Dandelions de la Microbrasserie Broadway Dandelions Blonde belge au miel et pissenlits 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Quand j’ai appris l’existence de cette bière je me suis dit que l’inventivité de nos brasseurs québécois était infinie! En effet, il s’agit d’une bière au miel et aux pissenlits! Ils ont enfin trouvé une manière de «recycler» cette petite fleur jaune qui agace tant les perfectionnistes de l’aménagement paysager! Blague... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2015
in Bitter, Corsaire, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Bristol du Corsaire Bristol ESB 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire J’avais envie de goûter cette ESB (Extra Special Bitter) du Corsaire depuis un moment! Aujourd’hui est la journée décisive, voici mon appréciation du produit! La bière est brunâtre et propose des reflets de teintes rubis. Le collet de mousse laisse une dentelle en s’affaissant mais reste plutôt mince. Au nez : arômes de caramel, de cassonade,... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juil 2015
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Lambic, Styles de bières, Tests de bières Lambic Framboise de la Brasserie Schoune Lambic Framboise Bière sûre à la framboise 5% alc/vol 500 ml Brasserie Schoune Après le décevant (à mon sens en tout cas) Lambic à la Poire, j’essaie cette fois le Lambic Framboise, bière dont j’ai eu vent de plusieurs bons commentaires depuis sa récente sortie (c’est en effet la plus récente bière de cette gamme après celle à la poire et celle aux fruits de... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juil 2015
in Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Entre Chien et Loup de la Brasserie Schoune Entre Chien et Loup Porter vieilli en fût de vin rouge avec brettanomyces 5% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune J’étais curieux de goûter à cette bière de la Schoune qui m’a l’air très audacieuse et intéressante! Toutefois, les bières de cette brasserie ne sont pas toujours réussies en pratique et c’est pourquoi leurs bières ont parfois mauvaises réputation. Laissons tout de même la... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2015
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Lambic, Styles de bières, Tests de bières Lambic à la Poire de la Brasserie Schoune Lambic à la Poire Bière sûre à la poire 7% alc/vol 500 ml Ferme Brasserie Schoune La bière est d’un jaune pâle entièrement voilé (presque comme une brume ou encore une purée de fruit dans mon verre). Le collet de mousse est très mince. Au nez, l’acidité semble assez puissante (très vineuse/alcool à friction/vernis), un peu de la même manière que la Spontanée de... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2015
in IPA, IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Transylvanian Pale Ale (TPA) IPA 7% alc/vol 660 ml Kruhnen Je déguste aujourd’hui une IPA de Kruhnen qui n’a pas encore été testée sur notre site : la Transylvanian Pale Ale (à ne pas confondre avec leur Draconic Transylvanian Pale Ale!). La bière est très orangée pour une IPA! Le collet de mousse est épais et crémeux. Le bouquet nous propose des arômes de céréales,... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juil 2015
