Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Blizzard de Roquemont
in IPA, NEIPA, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières

Blizzard de Roquemont

Blizzard NEIPA 5,5% alc/vol 500 ml Roquemont   Le Roquemont, situé à Saint-Raymond dans la région de Portneuf, est une microbrasserie associée à un hôtel, qui brasse ses bières depuis quelques années seulement. Elle nous propose depuis peu ses bières en bouteille. Celles-ci seront évidemment toutes testées sur L’amateurdebière.com dans les prochaines semaines. Je débute ma dégustation avec la Blizzard, une New England IPA houblonnée...

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06 Sep 2018
IPA Américaine du Ruisseau Noir
in IPA, Ruisseau Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières

IPA Américaine du Ruisseau Noir

IPA Américaine IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   Après la Rousse de la microbrasserie le Ruisseau Noir (que j’ai bien aimé!), je goûte maintenant à leur IPA américaine! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, elle est à peine voilée (on sait alors qu’on ne se retrouve pas du côté des IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre!). Le collet de mousse qui se forme...

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04 Sep 2018
Tékiero du Bilboquet
in Tests de bières

Tékiero du Bilboquet

Tékiero Bière au thé 4,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Voici une nouveauté en bouteille de la microbrasserie Le Bilboquet, la Tékiero. Il s’agit d’une bière légère brassée avec du thé rooibos. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune pâle. Elle est légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, le thé apporte des notes florales et parfumées....

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04 Sep 2018
Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières

Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités

Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités   Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises....

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02 Sep 2018
Sticke Alt Fumée de Pit Caribou
in Ale ambrée, Altbier, Bière fumée (Rauchbier), Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières

Sticke Alt Fumée de Pit Caribou

Sticke Alt Fumée Altbier fumée 5,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Voici une bière qui est apparemment uniquement disponible en Gaspésie pour le moment : la Sticke Alt Fumée de la microbrasserie Pit Caribou. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille! L’appellation Sticke Alt désigne habituellement les Altbiers un peu plus riches et houblonnées qu’à la normale (les Altbiers étant des Ales...

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01 Sep 2018
Rue Barbe de la Souche
in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Styles de bières, Tests de bières

Rue Barbe de la Souche

Rue Barbe Saison fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici la Rue Barbe de la microbrasserie La Souche, une Saison brassée avec de la rhubarbe! La rhubarbe est ingrédient que j’aime bien habituellement dans la bière pour son côté acidulé et un peu astringent. Comme il n’y a pas des tonnes de bières au Québec qui mettent en vedette cette plante (je pense...

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31 Août 2018
Méandre de la Barberie
in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières

Méandre de la Barberie

Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie   Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus...

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29 Août 2018
La Moneuse de Blaugies (Belgique)
in Articles, Bières d'ailleurs

La Moneuse de Blaugies (Belgique)

La Moneuse Saison belge 8% alc/vol 750 ml Blaugies (Belgique)   La Moneuse de la brasserie belge Blaugies est disponible présentement dans certaines succursales de la SAQ (tout comme leur Vermontoise). Nous avions déjà goûté à d’autres bières de cette brasserie par le passé (vous pouvez consulter ces articles en cliquant juste ici) mais c’est une première pour nous avec la Moneuse, une Saison à...

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29 Août 2018
Celebrator de la Brauerei Aying (Allemagne)
in Articles, Bières d'ailleurs

Celebrator de la Brauerei Aying (Allemagne)

Celebrator Doppelbock 6,7% alc/vol 330 ml Brauerei Aying (Allemagne)   La Celebrator de la brasserie allemande Aying est une Doppelbock très renommée. Elle arrive même à se tailler la première place dans le Top 50 du style sur le site Ratebeer.com (vous remarquerez d’ailleurs que la Ur-Bock de Vrooden et la Doppelbock des Trois Mousquetaires au Québec arrivent elles aussi à une position enviable). Voyons...

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29 Août 2018
Saison Sure Houblonnée de Shelton
in Bière sûre/acide, Bièrerie Shelton, Styles de bières, Tests de bières

Saison Sure Houblonnée de Shelton

Saison Sure Houblonnée Bière sure et houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton   Voici la Saison Sure Houblonnée, une version acidulée de la Saison Houblonnée de Shelton. Nous y avons déjà goûté par le passé mais comme elle est disponible en quantité relativement limitée, nous n’avions pas eu de bon moment pour lui écrire un article, ce sera dès maintenant chose faite! Il...

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29 Août 2018
Gose au Citron du Lion Bleu
in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières

Gose au Citron du Lion Bleu

Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu   La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse...

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28 Août 2018
Riverblend du Farwest d’À la Fût
in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières

Riverblend du Farwest d’À la Fût

Riverblend du Farwest Assemblage de Saisons sures fruitées 7,8% alc/vol 500 ml Riverbend et À la Fût   Voici une bière issue de la collaboration entre Riverbend et À la Fût : la Riverblend du Farwest! Il s’agit d’un assemblage de bières maturées en barriques de chêne provenant de chez Riverbend et de chez À la Fût. Ces bières ont été fermentées avec une levure Fruit...

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27 Août 2018
Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières

Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Gawa Estra Dry Lager épicée 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   La Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est une Lager pâle brassée avec du poivre et du thé. Visuellement, la bière est dorée. Son apparence est peu voilé mais n’est pas totalement translucide non plus. Le collet de mousse est mince et bulleux. Au nez, on peut percevoir...

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26 Août 2018
Trou-blé de la Voie Maltée
in India Session Ale, IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières

Trou-blé de la Voie Maltée

Trou-blé Session NEIPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   Voici la Trou-blé, une nouvelle Session NEIPA brassée par la Voie Maltée! Jusqu’à maintenant, les bières d’inspiration New England IPA de la Voie Maltée (la Brassin 209 et la Guedaille) ne me semble pas trop se démarquer dans le style (sans être mauvaises) comme c’est le cas d’ailleurs chez plusieurs NEIPA du...

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26 Août 2018
Imperial Brown de Broadway Pub
in Broadway Pub, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières

Imperial Brown de Broadway Pub

Imperial Brown Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub   Voici l’Imperial Brown de Broadway Pub, une Brown Ale dite «américaine» (donc plus houblonnée qu’à la normale). Dès le service, la bière mousse beaucoup (comme on peut le voir sur la photo), créant un col mousseux bien large et onctueux. La bière est brune mais pas totalement opaque, on peut en effet observer...

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26 Août 2018
Grisette du Midi des Grands Bois
in Grands Bois, Grisette, Styles de bières, Tests de bières

Grisette du Midi des Grands Bois

Grisette du Midi Grisette 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois   La microbrasserie Les Grands Bois vous propose depuis quelques temps une Grisette, disponible en cannette (quelques-unes de leurs autres bières sont également passées au format cannette)! La Grisette est un style de bière s’apparentant aux Saisons belges, mais qui est peut-être encore plus délicat. Ce n’est pas le style le plus...

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26 Août 2018
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L'amateur de bière