Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Cerise du Castor
in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale

Cerise du Castor

Cerise Assemblage de bières sauvages 6,8% alc/vol 500 ml Le Castor   Cette Cerise de la microbrasserie du Castor découle de la Farmhouse Cerise de l’an passé même si je crois qu’il ne s’agit pas de la même bière. En effet, celle-ci est un assemblage de bière maturée en barrique (à 50%) et de bière acidulée jeune (à 50%). Elle est brassée avec de la levure...

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25 Août 2017
Malédiction du Saint-Bock
in Saint-Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières

Malédiction du Saint-Bock

Malédiction Milk Stout au cacao et vanille 5% alc/vol 500 ml Le Saint-Bock   Après la Double Malédiction et la Double Malédiction Bourbon, voici la version standard de la Malédiction du Saint-Bock, qui est un Milk Stout au cacao et à la vanille. Visuellement, la bière est d’un noir total. Elle est surmontée d’un mince col de mousse beige. Au nez, des notes de vanille...

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24 Août 2017
La Frousse de la Microbrasserie du Lièvre
in Ale ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières

La Frousse de la Microbrasserie du Lièvre

La Frousse Ale rousse 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre   La Frousse est l’Ale rousse de la gamme standard de la Microbrasserie du Lièvre. Visuellement, sa robe est ambrée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve les traditionnels arômes de pain rôti et de caramel des Ales rousses. Il semble y avoir un léger houblon herbacé également. En bouche maintenant,...

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24 Août 2017
Les Co-Boys montent au Lac d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
in À La Fût, Assemblage, Bière forte de style belge, Bière sûre/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale

Les Co-Boys montent au Lac d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Les Co-Boys montent au Lac Assemblage 7,5% alc/vol 750 ml À la Fût et Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Pour célébrer les 10 années d’existence de leurs microbrasseries, À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean s’allient pour nous concocter la Les Co-Boys montent au Lac. Il s’agit d’un assemblage de Tante Tricotante Chardonnay et de bière de fermentation sauvage issue de cerises de...

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24 Août 2017
Gose de la Barberie
in Gose, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières

Gose de la Barberie

Gose Gose 3,7% alc/vol 500 ml La Barberie   Il est plaisant de voir quelques nouveautés en bouteille de la part de la Barberie. La microbrasserie a même sortie dernièrement une NEIPA (que je ne me suis pas procuré encore mais que j’ai bien hâte de goûter!), tant qu’à être dans les nouvelles créations. La bière que je goûte aujourd’hui est une Gose, d’une recette...

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23 Août 2017
L’Exotique des Brasseurs du Monde
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

L’Exotique des Brasseurs du Monde

L’Exotique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   L’Exotique des Brasseurs du Monde est une Witbier au gingembre et zeste de lime, un cocktail qui semble assez rafraîchissant! Au visuel, la bière est d’un blond assez foncé (qui tire presque sur l’orangé), preuve que les «Blanches» ne sont pas toujours blanches! Au nez, autant le gingembre que la lime sont assez distinctifs. Il...

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22 Août 2017
Quelques adresses incontournables du Vermont
in Articles, Autre

Quelques adresses incontournables du Vermont

1. Introduction Si vous avez suivi nos publications sur la page Facebook de L’amateur de bière, vous saviez sans doute que nous nous sommes rendus à Boston il y a quelques semaines, en passant par le Vermont. Fidèles à notre habitude, nous avons effectué ce court périple en mode «tourisme brassicole»! Nous vous présentons donc dans ce premier article les arrêts que nous avons faits...

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21 Août 2017
Ze Blène de Trou du Diable
in Assemblage, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale

Ze Blène de Trou du Diable

Ze Blène Assemblage de bières sures 9% alc/vol 750 ml Trou du Diable   La microbrasserie Trou du Diable est en feu ces derniers temps avec ses brassins spéciaux! Voici maintenant la Ze Blène, un assemblage de bières sures et sauvages dont certaines parties ont été vieillies en fûts de Calvados, Sauvignon Blanc, Banyul et Sauterne. Ça promet! Au visuel, la bière est d’un jaune...

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20 Août 2017
India Session Lager de Maltstrom
in India Pale Lager (IPL), India Session Ale, IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières

India Session Lager de Maltstrom

India Session Lager IPL 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom   Depuis un moment, la réputation de la microbrasserie Maltstrom a véritablement explosée, et avec raison puisque la grande majorité de leurs bières sont sublimes! Voici une bière que je n’avais pas goûté, la India Session Lager, une version Session de la IXPL en quelques sortes. Au visuel, c’est un breuvage totalement trouble (qui...

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20 Août 2017
Milk IPA de Vrooden
in IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden

Milk IPA de Vrooden

Milk IPA IPA avec lactose 6,5% alc/vol 500 ml Vrooden   La microbrasserie Vrooden, surtout connue pour ses bières de traditions allemandes (mais aussi d’un peu partout dernièrement), sort aujourd’hui une bière qui est vraiment au goût du jour : une Milk IPA! Tout comme la New Wave de Jukebox et la Milkshake NEIPA du BockAle, il s’agit d’une IPA avec du lactose! Cette bière a...

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19 Août 2017
Perdrix Blanche de la Microbrasserie du Lièvre
in Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Perdrix Blanche de la Microbrasserie du Lièvre

Perdrix Blanche Witbier 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre   Je goûte maintenant à la Perdrix Blanche, un autre classique de la Microbrasserie du Lièvre qui n’avait pas été testé sur L’amateur de bière mais que j’avais déjà goûté par le passé. Il s’agit de leur Witbier (ou «Blanche» belge) dans laquelle les brasseurs, fidèles à la tradition, ont ajouté des graines de coriandre...

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19 Août 2017
Solea de MonsRegius
in Bière forte de style belge, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Triple

Solea de MonsRegius

Solea Triple belge 8% alc/vol 500 ml MonsRegius   La Solea est une autre des nouveautés de la microbrasserie MonsRegius qui est apparue dernièrement sur les tablettes des détaillants spécialisés. Il s’agit d’une bière inspirée des Triples belges. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée plutôt foncée. Un col mousseux de taille moyenne laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, c’est principalement fruité :...

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18 Août 2017
Saison au Thé Wulong de la Chasse-Pinte
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Saison, Styles de bières, Tests de bières

Saison au Thé Wulong de la Chasse-Pinte

Saison au Thé Wulong Saison 5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Voici la Saison au thé Wulong (parfois aussi appelé Oolong) de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Le thé utilisé provient de la Maison de thé la Théière à l’Envers, comme c’est le cas pour la plupart de leurs bières aux thés. La bière est d’une couleur dorée mais arbore assez distinctivement des reflets plus orangés....

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17 Août 2017
Acidula Framboise de MonsRegius
in Bière aux fruits, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Acidula Framboise de MonsRegius

Acidula Framboise Ale de blé acidulée et fruitée 5,2% alc/vol 500 ml MonsRegius   Après la version à l’abricot, voici maintenant la Acidula Framboise! Il s’agit, encore une fois, d’une Ale de blé légèrement acidulée La bière est couleur pêche, elle n’est pas vraiment colorée par la framboise. Le large collet de mousse rétréci éventuellement pour adopter une taille moyenne. Au nez, on sent une...

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17 Août 2017
Bison Mécanique du Saint-Bock
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saint-Bock, Saison, Styles de bières, Tests de bières

Bison Mécanique du Saint-Bock

Bison Mécanique Saison 5,5% alc/vol 500 ml Le Saint-Bock   Depuis quelques temps, nous avons pu goûter aux bières du Saint-Bock par l’entremise des Brasseurs du Monde, on se rappellera par exemple de la Sanguinaire ou de la Calice dernièrement (ainsi que plusieurs autres). Voici maintenant la Bison Mécanique, une Saison brassée avec de l’herbe de bison. Je ne connaissais pas l’herbe de bison mais...

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16 Août 2017
Acidula Abricot de MonsRegius
in Bière aux fruits, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Acidula Abricot de MonsRegius

Acidula Abricot Ale de blé acidulée et fruitée 5,2% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici la Acidula Abricot, une Ale de blé acidulée à l’abricot! Notre test de la Acidula Framboise viendra également éventuellement! Au visuel, le breuvage est d’un jaune soleil opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent bel et bien l’abricot! Ça pourrait aussi rappeler la pêche. Ces arômes...

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15 Août 2017
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L'amateur de bière