Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Iron Shirt de Beau’s et Oshlag
in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières

Iron Shirt de Beau’s et Oshlag

Iron Shirt Pale Ale au raisin vieillie sur chêne 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s et Oshlag   Cette bière à l’étiquette sobre semble renfermer un breuvage assez intéressant : il s’agit d’une Pale Ale aux raisins Vidal (souvent utilisés dans la confection des vins de glace) dans laquelle a été infusé des copeaux (des spirales en fait pour être plus précis) de bois de chêne imbibés...

Plus...

0
04 Avr 2017
Quadriporter du Trèfle Noir
in Bière fumée (Rauchbier), Le Trèfle Noir, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières

Quadriporter du Trèfle Noir

Quadriporter Porter fumé de seigle 6,5% alc/vol 500 ml Trèfle Noir   Voici la Quadriporter, un Porter fumé de seigle! C’est une bière qui m’intrigue depuis un moment et comme j’aime beaucoup les bières fumées je suis bien heureux d’y goûter! La bière est sombre, entièrement noire en fait. Elle possède un mince col mousseux de couleur beige. Au nez, de légers effluves fumés sont...

Plus...

0
03 Avr 2017
Unik des Brasseurs Illimités
in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières

Unik des Brasseurs Illimités

Unik Ale rousse au thé du Labrador 6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   L’Unik des Brasseurs Illimités est une Ale rousse au thé du Labrador qui a été brassée pour le Défi Taïga. La bière est d’une couleur rousse/ambrée plutôt claire (pas vraiment voilée) et possède un mince col mousseux. Au nez, je perçois des notes de grains caramélisés et légèrement grillés (comme dans...

Plus...

0
02 Avr 2017
Märzen de Vrooden
in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden

Märzen de Vrooden

Märzen Märzen 6% alc/vol 500 ml Vrooden   La Märzen de la microbrasserie Vrooden est une bière inspirée de celles qui sont servies lors des festivités de l’Oktoberfest à l’automne. Pourquoi Märzen alors? Parce que ce type de bière est exclusivement brassé au mois de mars de chaque année et est consommée jusqu’à épuisement des stocks (lors de l’Oktoberfest). Il s’agit dans les faits d’une...

Plus...

0
01 Avr 2017
Florence de Hill Farmstead (Vermont)
in Articles, Bières d'ailleurs

Florence de Hill Farmstead (Vermont)

Florence Saison de blé 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Voici la Florence de la mythique brasserie Hill Farmstead située au Vermont, considérée par plusieurs amateurs de bière comme étant la meilleure brasserie au monde. Cette bière est l’une de leur régulière. Il s’agit d’une Saison de blé. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune claire mais voilée. Un collet de mousse de...

Plus...

0
30 Mar 2017
Duvel de Duvel Moortgat (SAQ)
in Bières d'ailleurs, SAQ

Duvel de Duvel Moortgat (SAQ)

Duvel Ale blonde belge 8,5% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique)   Dernièrement, Claire du blogue Passionbière m’a gentiment offert deux ballons/tulipes à l’effigie de la brasserie belge Duvel. Je la remercie encore une fois et j’en profite pour regoûter à ce classique des Ales belges, facilement trouvable chez plusieurs succursales de la SAQun peu partout au Québec! La bière est d’une couleur jaune claire...

Plus...

1
30 Mar 2017
Houblon Québec Numéro 3
in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières

Houblon Québec Numéro 3

Houblon Québec Numéro 3 Irish Red Ale 5,4% alc/vol 500 ml Le BockAle   La bière Houblon Québec Numéro 3 est l’initiative de la compagnie agricole Houblon des Appalaches qui produit du houblon en sol québécois. Celle-ci a été brassée avec leur houblon de type Golding (un houblon anglais). Le style choisi est la Irish Red Ale, une Ale «rousse» délicate qui nous permettra (je...

Plus...

0
30 Mar 2017
Simple Malt IPA Mosaic des Brasseurs Illimités
in Brasseurs Illimités, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières

Simple Malt IPA Mosaic des Brasseurs Illimités

Simple Malt IPA Mosaic IPA monohoublon 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Vous le savez peut-être, j’adore les bières monohoublons! Celle-ci permettent de découvrir un houblon en particulier dans un environnement dans lequel il n’y a pas d’interférences avec d’autres houblons, ce qui peut être très intéressant pour un amateur de bière un peu geek comme moi, ou même pour un brasseur maison qui...

Plus...

0
29 Mar 2017
St-Ambroise IPA Pamplemousse de McAuslan
in Bière aux fruits, IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières

St-Ambroise IPA Pamplemousse de McAuslan

St-Ambroise IPA Pamplemousse IPA aux pamplemousses 6,2% alc/vol 341 ml McAuslan   Voici la toute nouvelle IPA dans la gamme St-Ambroise de McAuslan, une IPA aux pamplemousses! De véritables pamplemousses séchés ont été utilisés au brassage qui plus est. Chapeau à McAuslan pour ne pas être tombé dans le piège trop facile des arômes naturels ou artificiels! La bière est dorée, un peu voilée et...

Plus...

0
28 Mar 2017
Maredsous 8 de Duvel Moortgat (SAQ)
in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières

Maredsous 8 de Duvel Moortgat (SAQ)

Maredsous 8 Dubbel 8% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique)   Depuis 1963, la brasserie Duvel Moortgat brasse la gamme Maredsous (Ale blonde, Dubbel et Tripel) avec l’accord des moines de l’abbaye de Maredsous. Celle-ci est la Maredsous 8, une Dubbel ou Double belge, que je me suis procuré à la SAQ. La bière est foncée, elle possède des reflets rougeâtres. Un bon col mousseux...

Plus...

0
27 Mar 2017
Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières

Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s

Tyranno-Saurus Gruit Gruit 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s   Comme à tous les mois de février pour leur FeBrewary, Beau’s a brassé la Tyranno-Saurus Gruit, un Gruit aromatisé à la betterave, aux pousses d’épinette, baies de genièvre et fleurs d’hibiscus. Ça m’a l’air assez intéressant (un peu étrange également!) mais comme j’apprécie la betterave j’ai décidé de tenter l’expérience! La robe de cette bière est...

Plus...

0
27 Mar 2017
Rosée des Dunes de l’Esprit de Clocher
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Rosée des Dunes de l’Esprit de Clocher

Rosée des Dunes Witbier à l’hibiscus 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   Voici la nouvelle Rosée des Dunes de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, une Witbier à l’hibiscus et poivre des dunes! Difficile de déguster une bière de blé à l’hibiscus sans avoir envie de la comparer à la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel! qui est un véritable classique. Voyons-voir comment l’Esprit...

Plus...

0
27 Mar 2017
Champion de Ras l’Bock
in Bière à l'érable, Ras L'Bock, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières

Champion de Ras l’Bock

Champion Scotch Ale à l’érable 9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock   Je m’étais procuré cette bouteille de Champion lors de mon passage à la boutique de la microbrasserie Ras l’Bock au début du mois de janvier dernier. Il s’agit d’une Scotch Ale dans laquelle a été ajoutée du sirop d’érable, qui a lui-même été âgé 2 mois en fût de bourbon. Celle-ci est parfaite...

Plus...

0
26 Mar 2017
Pure Laine de la Voie Maltée
in Bière à l'érable, La Voie Maltée, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières

Pure Laine de la Voie Maltée

Pure Laine Scottish Ale à l’érable 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   Une Scottish Ale possède le même style de saveurs qu’une Scotch Ale mais se distingue de ce type de bière par son taux d’alcool et son aspect sucré globalement plus modérés. La Voie Maltée nous offre, en cette saison des sucres, leur interprétation de ce style de bière qui...

Plus...

0
25 Mar 2017
Ton Ancêtre Khorasan d’Oshlag
in Bière expérimentale, Bière sûre/acide, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières

Ton Ancêtre Khorasan d’Oshlag

Ton Ancêtre Khorasan Ale sûre de blé houblonnée 6% alc/vol 500 ml Oshlag   La série Challenge des Brasseurs de la brasserie et distillerie Oshlag mettra de l’avant des bières élaborées par ses employés. Cette première édition, qui a été nommée Ton Ancêtre Khorasan, a été brassée par Julien Lafortune. Il s’agit, un peu comme certaines autres bière de cette même micro, d’une Ale sure...

Plus...

0
24 Mar 2017
L’InfuSour des Brasseurs du Monde
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sûre/acide, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières

L’InfuSour des Brasseurs du Monde

L’InfuSour Ale de blé sure au thé 4,6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   L’Infusée, la bière au thé des Brasseurs du Monde, est certainement l’un de leur plus gros vendeur. Comme il y a un certain engouement pour les bières sures dernièrement, ceux-ci répondent à la demande en sortant une variante sure, aromatisée avec les mêmes thés que l’Infusée. Cette version a été...

Plus...

0
23 Mar 2017
Page 30 of 108« First...1020...2829303132...405060...Last »