Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Brassin 256 de la Voie Maltée
in Bitter, Bitter, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières

Brassin 256 de la Voie Maltée

Brassin 256 Bitter 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   La Voie Maltée nous propose un nouveau brassin expérimental en cannette, la Brassin 256 qui est une Bitter. Une mention sur l’étiquette me fait un peu peur par contre je dois vous avouer, celle de «Hard Root Beer», sans plus d’informations. Investiguons tout ça en débutant la dégustation immédiatement! Visuellement, la bière...

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16 Mai 2018
Jacobite Ale de Traquair House (Écosse)
in Articles, Bières d'ailleurs

Jacobite Ale de Traquair House (Écosse)

Jacobite Ale Scotch Ale 8% alc/vol 330 ml Traquair House (Écosse)   La Jacobite Ale de Traquair est une véritable Scotch Ale/Ale traditionnelle en provenance de l’Écosse. Elle serait brassée depuis 1745 et il s’agirait d’un grand classique du style mais c’est pour ma part la première que j’ai la chance d’y goûter. Merci à Frédéric d’Importation Pivot pour l’opportunité! Au visuel, la bière est...

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14 Mai 2018
Jardin des Buttes de Pit Caribou
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières

Jardin des Buttes de Pit Caribou

Jardin des Buttes Bière sure fruitée et barriquée 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou   La Jardin des Buttes de Pit Caribou est une Berliner Weisse aux fraises et à la rhubarbe brassée avec du houblon suranné (du houblon vieilli autrement dit, utilisé traditionnellement du côté des Lambics en Belgique entre autres) puis qui a été vieillie 9 mois en barriques de pinot noir et...

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13 Mai 2018
La Gagnons du Caveau des Trois-Pistoles
in Golden Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières

La Gagnons du Caveau des Trois-Pistoles

La Gagnons Ale blonde au miel 4,5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles   La Gagnons est la première bière bénéfice de la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles. Une partie des profits (1$ par bouteille) ira à la fondation Martin Matte pour la construction d’une maison pour handicapés. Une belle cause! Il s’agit d’une Ale blonde au miel. Visuellement, la bière est d’une couleur...

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12 Mai 2018
Octopus Wants to Fight de Great Lake Brewery (Ontario)
in Articles, Bières d'ailleurs

Octopus Wants to Fight de Great Lake Brewery (Ontario)

Octopus Wants to Fight IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Great Lakes Brewery (Ontario)   Voici maintenant la Octopus Wants to Fight, une autre IPA, toujours de Great Lakes Brewery! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée un peu voilée. Son collet mousseux est de taille moyenne. Au nez, c’est tropical et bien «dank» (rappelant carrément la cocotte de houblon humide). Il y...

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12 Mai 2018
Lake Effect IPA de Great Lakes Brewery (Ontario)
in Articles, Bières d'ailleurs

Lake Effect IPA de Great Lakes Brewery (Ontario)

Lake Effect IPA IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Great Lakes Brewery (Ontario)   Great Lakes Brewery est une brasserie ontarienne située dans la région de Toronto. Je goûte aujourd’hui à la Lake Effect IPA, qui est pour moi leur première bière que j’essaie! Merci à Claire de Passionbière.com pour cette cannette, et pour l’avoir conservé au frais! Au visuel, la bière est dorée,...

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12 Mai 2018
All Day IPA de Founders (Michigan)
in Articles, Bières d'ailleurs

All Day IPA de Founders (Michigan)

All Day IPA Session IPA 4,7% alc/vol Cannette de 355 ml Founders (Michigan)   La All Day IPA est une Session IPA brassée par la brasserie Founders, située au Michigan. Merci à Frédéric d’Importation Pivot pour celle-ci! Elle est de plus âgée d’à peine 1 mois, ce qui est très jeune pour une IPA disponible en importation, chapeau pour ça! Visuellement, la bière possède une...

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12 Mai 2018
Ourse Noire du Coureur des Bois
in Le Coureur des Bois, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières

Ourse Noire du Coureur des Bois

Ourse Noire Stout 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois   C’est (pour le moment du moins) la dernière bière disponible en bouteille qu’il me reste à déguster de cette microbrasserie : l’Ourse Noire, un Stout classique qui titre 5% d’alcool. Au visuel, la bière est sans surprise d’une couleur noire. Son collet de mousse est de taille moyenne, d’une teinte beige foncé. Au...

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12 Mai 2018
Moriarty de Vox Populi et Albion
in Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi

Moriarty de Vox Populi et Albion

Moriarty Burton Ale 9,2% alc/vol 750 ml Vox Populi et Albion   Vox Populi s’allie à Albion, une brasserie située à Joliette qui excelle dans les bières d’inspiration anglaise, pour créer la Moriarty. Il s’agit d’une Burton Ale, une bière britannique traditionnelle bien maltée et houblonnée, issue de Burton-On-Trent et dont l’origine remonterait à plusieurs siècles. La Burton Ale serait comparable à certains Vins d’orge...

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11 Mai 2018
48e Parallèle de Riverbend et Harricana
in Berliner Weisse, Harricana, Pilsner, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières

48e Parallèle de Riverbend et Harricana

48e Parallèle Pilsner funky 5,1% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana   La 48e Parallèle est une bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Pils funky! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure claire, nous laissant le champ libre pour observer une effervescence continue. Son collet de mousse est mince, Au nez, c’est bien...

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10 Mai 2018
Léonne du Naufrageur
in Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

Léonne du Naufrageur

Léonne Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Le Naufrageur nous propose ici la Léonne, une bière de blé d’inspiration belge (une Witbier, ou encore Blanche belge), l’un des classiques de la brasserie. Au visuel, la bière est de couleur paille. Sa robe est légèrement voilée, par les protéines en suspension laissées par le blé. Son collet de mousse est mince et bulleux. Au...

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09 Mai 2018
Cat Lady de Bellwoods (Toronto)
in Articles, Bières d'ailleurs

Cat Lady de Bellwoods (Toronto)

Cat Lady IPA 7,2% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   La Cat Lady de Bellwoods a été dépeloppée initialement dit-on pendant la pénurie de houblons Citra en 2013. Elle met donc plutôt de l’avant des houblons plus «old school» connus sous l’appellation de C-Hops, soit le Cascade, le Centennial, le Chinook et le Columbus. On ne mentionne pas clairement par contre lesquels de ceux-ci entrent...

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09 Mai 2018
Conduct of Life de Hill Farmstead (Vermont)
in Articles, Bières d'ailleurs

Conduct of Life de Hill Farmstead (Vermont)

Conduct of Life Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont)   La Conduct of Life de Hill Farmstead est l’une de leurs Pale Ale américaine qui est souvent disponible en fût à la brasserie. Elle est houblonnée au Citra et Amarillo. Merci à Vincent pour la cannette! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect voilé. Son col...

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09 Mai 2018
Society & Solitude de Hill Farmstead (Vermont)
in Articles, Bières d'ailleurs

Society & Solitude de Hill Farmstead (Vermont)

Les différentes éditions de la Society & Solitude de Hill Farmstead seront listées sous cet article lorsque nous aurons la chance de leur goûter. Il s’agit d’une série expérimentale de Double IPA.   Society and Solitude #10 Double IPA 8% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont)   Cette version contient du miel et est houblonnée au Galaxy, Nelson Sauvin et Simcoe. Au visuel,...

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09 Mai 2018
Oude Kriek de 3 Fonteinen (Belgique)
in Articles, Bières d'ailleurs

Oude Kriek de 3 Fonteinen (Belgique)

Oude Kriek Kriek 6,5% alc/vol 750 ml 3 Fonteinen (Belgique)   La Oude Kriek de 3 Fonteinen est une Kriek traditionnelle, donc un Lambic (bière belge de fermentation spontanée) dans lequel des cerises griottes entières ont macérées longuement. Il s’agit d’un classique des Krieks «régulières» et prossiblement l’une des meilleures à mon avis! Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. La mousse, fugace, est...

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09 Mai 2018
Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur
in Barley Wine, Bière aux fruits, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières

Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur

Vin d’Avoine aux Canneberges Vin d’avoine 8,5% alc/vol 750 ml Le Naufrageur   Le Vin d’Avoine aux Canneberges est une bière assez intéressante que la microbrasserie Le Naufrageur a sortie dernièrement, au même moment que leur fameuse Gose-sur-Mer. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’un Vin d’avoine (un peu comme un Vin d’orge mais contenant une grande concentration d’avoine) aux canneberges, qui a été fermenté...

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09 Mai 2018
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L'amateur de bière