in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Les Deux Printemps de Boréale Les Deux PrintempsDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici Les Deux Printemps, une Double NEIPA brassée par Boréale. Elle est houblonnée au Galaxy (Australie) ainsi que Motueka et Waimea (tous deux de Nouvelle-Zélande). Au visuel, la bière est totalement jaune, trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt large en début de dégustation. Au nez, je perçois des arômes qui rappellent principalement les agrumes,... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2022
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Suffoquer de Messorem Bracitorium SuffoquerNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Les houblons utilisés dans cette NEIPA de la microbrasserie Messorem Bracitorium, Suffoquer, sont le Citra, l’Idaho Gem et le Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse et donc bien trouble et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, c’est très aromatique! Je perçois entre autres de... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Juste Ciel! de Sir John Juste Ciel!Double NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Juste Ciel! de la microbrasserie Sir John, une autre de leurs Double NEIPA. Elle est houblonnée au Citra, El Dorado et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est bien jaune et orangée, complètement trouble, opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, on pourrait identifier des arômes de fruits... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2022
in IPA, NEIPA, Réservoir, Styles de bières, Tests de bières IPA Simcoe du Réservoir IPA SimcoeNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlRéservoir Je déguste aujourd’hui une autre bière de la microbrasserie le Réservoir : il s’agit de leur IPA houblonnée au Simcoe! Visuellement, la bière est plutôt trouble, d’une couleur jaune orangé, ce qui nous annonce qu’il s’agit plus d’une IPA inspirée des NEIPA ou « Hazy IPA ». Son collet mousseux est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes d’agrumes, avec un... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2022
in Pilsner, Pilsner, Réservoir, Styles de bières, Tests de bières Pilsner du Réservoir PilsnerPilsner5,1% alc/volCanette de 473 mlRéservoir J’ai mis la main sur quelques bières de la microbrasserie le Réservoir dernièrement (merci Carole-Anne!). Je commence donc ma dégustation avec leur Pilsner, un type de bière que j’aime bien habituellement! Visuellement, le breuvage est doré et plutôt translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on a droit à quelques notes céréalières, qui peuvent rappeler subtilement... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2022
in Farmhouse, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Cannes de Roches de Pit Caribou Cannes de RochesSaison sauvage5,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cannes de Roches de la microbrasserie Pit Caribou, une Saison sauvage qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire lors du premier service, mais bien voilée à la fin de la bouteille. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir des... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in 8e Péché, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Incandescence du 8e Péché IncandescencePastry Stout11% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici maintenant l’Incandescence du 8e Péché, un autre Stout impérial sucré et avec ingrédients ajoutés. Cette fois-ci, on a droit à des pacanes, des noisettes, de la vanille et de la cannelle. Au visuel, la bière est sombre. Elle possède un col mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut percevoir les notes d’épices, ainsi qu’un côté bien... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières John Daniel Edward de Sir John John Daniel EdwardDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la John Daniel Edward, une Double NEIPA de la microbrasserie Sir John, houblonnée cette fois au Citra, El Dorado et Cashmere. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien trouble et opaque. Son collet de mousse est assez large au moment de servir la bière. Au nez, je perçois d’abord des arômes de... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurorePastry Stout11,9% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore, un Pastry Stout qui contient de la noix de coco, vanille de Madagascar, café espresso et noisettes grillées. Intéressant! Au visuel, la bière nous dévoile une robe noire très foncée. Son collet de mousse, couleur moka, est très mince. Le breuvage... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ministère, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Politique Jeunesse de Ministère Politique JeunesseDouble NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlMinistère Voici maintenant la Politique Jeunesse de Ministère. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée à l’Azacca, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est totalement opaque, d’une couleur jaune pêche. Quelques particules se retrouvent au fond du verre. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on retrouve quelques notes de mangues, d’abricots, d’agrumes et autres fruits jaunes... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Double IPA (IPA impériale), Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pax Romana d’Emporium Pax RomanaDouble NEIPA8,7% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici une autre Double NEIPA de la part de la microbrasserie Emporium, la Pax Romana. Elle se distingue par son houblonnage au Simcoe, El Dorado et Cryo Pop. Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé bien trouble. Son collet de mousse est généreux. Au nez, les houblons nous proposent des arômes de fruits jaunes sucrés, avec... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Paquette à la plage de Dieu du Ciel! Paquette à la plageAssemblage sauvage6,7% alc/vol500 mlDieu du Ciel! Voici Paquette à la plage de la microbrasserie Dieu du Ciel!, un assemblage de NEIPA 20, Solstice d’Été mangue et Moralité, refermenté avec des brettanomyces. La date d’embouteillage est mars 2021, elle a donc passé plus ou moins un an en bouteille avant sa commercialisation. Ça pique ma curiosité! Au visuel, la bière est d’un jaune... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Le Ketch, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Kilo du Ketch KiloMilk Stout7% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Kilo de la microbrasserie le Ketch, que je déguste aujourd’hui, est un Milk Stout qui contient de la noix de coco grillée, du cacao, de vanille et bien sûr du lactose. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse couleur moka est bien onctueux. Au nez, on peut percevoir des notes de noix de coco,... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Présence Achevée de Messorem Bracitorium Présence AchevéeNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Présence Achevée de la microbrasserie Messorem Bracitorium, une Pale Ale américaine (d’inspiration New England) houblonnée au Citra, Sabro et Azacca. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un mince collet mousseux. Au nez, on retrouve un bouquet de zestes d’agrumes, de nectarines et de fruits de la passion. Il... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in À l'Abordage, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Where Dreams Go To Die d’À l’Abordage Where Dreams Go To DieDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Voici maintenant la Where Dreams Go To Die de la microbrasserie À l’Abordage, une autre Double NEIPA. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Sabro, comme la Tempête donc mais avec le Sabro en plus. Au visuel, la bière est jaune et trouble. Elle possède un collet bien mousseux. Au nez, on peut immédiatement... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
in À l'Abordage, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Tempête d’À l’Abordage TempêteDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie À l’Abordage avec cette fois la Tempête, une Double NEIPA houblonnée au Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, bien trouble mais pas totalement opaque. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on reconnaît bien les houblons Citra et Mosaic avec leurs typiques... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2022
