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Galaxy Cutting Tiles de Trillium (Massachusetts)
07 Août 2017

Galaxy Cutting Tiles de Trillium (Massachusetts)

Galaxy Cutting Tiles Double IPA 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   Si je comprends bien, les Cutting Tiles de Trillium sont toujours des Double IPA monohoublons (et non uniquement houblonnée à cru avec le houblon indiqué). Celle que nous avons ici est la version Galaxy! Les Cutting Tiles contiennent toujours aussi du miel de fleurs sauvages. Visuellement, c’est (comme Trillium nous y...

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Dial Up the Seven Digits de Trillium (Massachusetts)
07 Août 2017

Dial Up the Seven Digits de Trillium (Massachusetts)

Dial Up the Seven Digits Double IPA 8,2% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   Cette bière est en fait une collaboration entre Trillium et Monkish Brewing, une microbrasserie californienne. Il s’agit d’une Double IPA au jus de muscat (le raisin à vin). Très intriguant! Au visuel, c’est particulièrement «hazy», bien jaune et voilé. Aucune mousse ne tient au-dessus du breuvage. Au nez, on...

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Green de Tree House (Massachusetts)
07 Août 2017

Green de Tree House (Massachusetts)

Green IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Tree House (Massachusetts)   Voici l’autre bière (avec la Eureka!) qui était disponible lorsque nous nous sommes rendu chez Tree House : la Green, qui est leur IPA, évidemment brassée «à la NEIPA» comme il s’agit sans doute d’une précurseur du style. Celle-ci contient en grande partie (si ce n’est pas en totalité mais je n’en suis...

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Itty-Bitty Goose de Trillium (Massachusetts)
07 Août 2017

Itty-Bitty Goose de Trillium (Massachusetts)

Itty-Bitty Goose Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   Maintenant, voici la Itty-Bitty Goose, une Pale Ale américaine de Trillium! Visuellement, la bière est dorée/orangée et plutôt voilée. Elle arbore un col mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est très aromatique encore une fois! Ça fait très «tropical» avec ces notes qui rappellent beaucoup l’ananas ainsi que la mangue, la...

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Pier de Trillium (Massachusetts)
07 Août 2017

Pier de Trillium (Massachusetts)

Pier American Wheat Ale 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   La Pier de Trillium est une Ale de blé américaine, une genre de Pale Ale américaine «Blanche» (donc de blé) et houblonnée à la NEIPA si on peut le dire ainsi. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, bien voilé et coloré par la protéine du blé. Un col mousseux de taille...

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Focal Banger de The Alchemist (Vermont)
04 Août 2017

Focal Banger de The Alchemist (Vermont)

Focal Banger IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml The Alchemist (Vermont)   Je goûte à présent à la Focal Banger de The Alchemist, l’IPA de la célèbre brasserie vermontoise qui produit aussi la Heady Topper (qui est quant à elle une Double IPA). Les deux houblons vedettes sont le Citra et le Mosaic. Au visuel, c’est assez «hazy», d’un jaune-mangue opaque. Le collet de...

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Convivial Suarez de Hill Farmstead (Vermont)
04 Août 2017

Convivial Suarez de Hill Farmstead (Vermont)

Convivial Suarez Farmhouse fruitée 5,5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Voici maintenant la Convivial Suarez de la brasserie Hill Farmstead. Il s’agit encore une fois d’une Saison/Farmhouse Ale mais dans laquelle a été ajouté cette fois de l’hibiscus et du citron. Si je comprends bien, elle serait née de leur collaboration (les «Grassroots» de Hill Farmstead sont habituellement des collaborations) avec la brasserie...

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Sculpin de Ballast Point (Californie)
04 Août 2017

Sculpin de Ballast Point (Californie)

Sculpin IPA 7% alc/vol Cannette de 355 ml Ballast Point (Californie)   Voici la Sculpin de la brasserie californienne Ballast Point, un classique chez les IPA américaines (de style West Coast plus précisément). Visuellement, la bière est d’une teinte dorée/orangée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on retrouve le traditionnel houblon aux arômes floraux ainsi que d’agrumes (pamplemousse). On perçoit un...

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Eureka! de Tree House (Massachusetts)
03 Août 2017

Eureka! de Tree House (Massachusetts)

Eureka! Ale blonde 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Tree House (Massachusetts)   La Eureka! de la fameuse brasserie Tree House (reconnue pour ses NEIPA) est une Ale blonde monohoublon. Cette fois-ci, nous goûtons celle qui met en valeur le Mosaic. Ce qui est plaisant avec ce genre de brasserie où l’on doit aller sur place pour s’approvisionner, c’est que la fraîcheur est toujours au...

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Imperial Biscotti Break de Evil Twin (New York)
03 Août 2017

Imperial Biscotti Break de Evil Twin (New York)

Imperial Biscotti Break Stout impérial 11,5% alc/vol Cannette de 473 ml Evil Twin (New York)   Voilà une bière que nous voulions goûter depuis un moment : l’Imperial Biscotti Break de la brasserie Evil Twin, un Stout impérial au café, amandes et vanille. La bière est (sans surprise) d’un noir profond. Un collet de mousse couleur moka est présent. Au nez, nous percevons des notes de...

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Farmer Wave de Hill Farmstead (Vermont)
03 Août 2017

Farmer Wave de Hill Farmstead (Vermont)

Farmer Wave Farmhouse fruitée 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Poursuivons donc maintenant la degustation des Hill Farmstead avec la Farmer Wave, une Farmhouse/Saison à la lime! Visuellement, la bière est dorée/orangée et possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, la flore sauvage «à la Hill Farmstead» est toujours présente avec ses notes sauvages de cuir et d’épices. Il y...

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Pot & Kettle de Trillium (Massachusetts)
02 Août 2017

Pot & Kettle de Trillium (Massachusetts)

Pot & Kettle Porter au café 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   La Pot & Kettle de la brasserie Trillium (qui est surtout reconnue pour ses bières bien houblonnées) est un Porter à l’avoine avec café infusé à froid. La bière est évidemment d’un noir bien opaque. Le mince collet de mousse qui est présent est teinté d’une couleur beige. Au nez,...

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Free Rise de Trillium (Massachusetts)
02 Août 2017

Free Rise de Trillium (Massachusetts)

Free Rise Saison houblonnée 7,3% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   La Free Rise de Trillium est cette fois une Saison… houblonnée à cru bien sûr! Et avec un cultivar habituellement délicieux : le Citra! La bière est d’une couleur jaune légèrement voilée. Un collet de mousse de taille moyen est présent. Au nez, le Citra est tout de suite perceptible avec ses...

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Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique)
02 Août 2017

Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique)

Geuze Boon Black Label Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon (Belgique)   Cette Gueuze de la brasserie Boon est constituée de Lambics vieillis 1 an, 2 ans et 3 ans comme c’en est l’habitude. Elle est toutefois un peu plus alcoolisée que la majorité des Gueuzes, titrant un (tout de même raisonnable) 7%. À l’ouverture un gros «Pop!» se fait entendre mais aucun «gush». La...

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Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique)
31 Juil 2017

Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique)

Rodenbach Alexander Rouge des Flandres 5,6% alc/vol 750 ml Rodenbach (Belgique)   Voici la Rodenbach Alexander de la mythique brasserie belge Rodenbach. Le premier brassin de cette version Alexander a été brassé en 1986 pour souligner le 200e anniversaire du créateur de la brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de Rodenbach (qui est une Rouge des Flandres) vieillie 2...

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Edith de Hill Farmstead (Vermont)
31 Juil 2017

Edith de Hill Farmstead (Vermont)

Edith Dark Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Voici une autre des bières que nous nous sommes procures récemment chez Hill Farmstead : la Edith! Il s’agit d’une Farmhouse foncée qui contient de l’orge rôti ainsi que des houblons européens. La bière est d’un brun assez foncé et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent des notes de brettanomyces,...

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