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Ouroboros de The Alchemist (Vermont)
18 Juin 2017

Ouroboros de The Alchemist (Vermont)

Ouroboros Double IPA 8% alc/vol Cannette de 500 ml The Alchemist (Vermont)   La brasserie vermontoise The Alchemist est surtout reconnue pour ses bières bien houblonnées comme la Heady Topper, la Focal Banger ou The Crusher. Je goûte aujourd’hui à la Ouroboros, une Double IPA (ou IPA impériale) houblonnée au Mosaic et Centennial dans laquelle a été ajouté de l’écorce d’orange amère (aussi appelé curaçao)....

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Engelszell Gregorius Trappistenbier de Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei (Autriche)
18 Juin 2017

Engelszell Gregorius Trappistenbier de Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei (Autriche)

Engelszell Gregorius Trappistenbier Quadrupel 10,5% alc/vol 330 ml Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei (Autriche)   Je goûte à cette Gregorius au Temps Perdu situé à Québec, qui possède une belle carte de bières importées. Cette brasserie est la seule en Autriche qui possède l’autorisation d’utiliser le l’appellation Authentic Trappist Product (arborant depuis 2012 le logo officiel sur leurs étiquettes) qui certifie qu’elle est produite par des moines...

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Barley Wine de Midtfyns Bryghus (Danemark)
27 Mai 2017

Barley Wine de Midtfyns Bryghus (Danemark)

Barley Wine Vin d’orge 10% alc/vol 500 ml Midtfyns Bryghus (Danemark)   J’aime toujours déguster les bières qui proviennent d’ailleurs dans le monde, surtout lorsqu’elles sont dans un style que j’apprécie particulièrement. C’est le cas ici avec le Barley Wine de la brasserie danoise Midtfyns Bryghus! Le breuvage est d’une couleur ambrée et possède un mince col mousseux. Au nez, la bière rappelle le caramel...

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Waterloo Triple Blond de John Martin (Belgique)
27 Mai 2017

Waterloo Triple Blond de John Martin (Belgique)

Waterloo Triple Blond Triple belge 8% alc/vol 330 ml John Martin (Belgique)   Cette bière belge disponible en importation privée par le billet de la SAQ est une Ale blonde forte qui s’apparente au Tripel. Il semblerait qu’elle soit brassée depuis 1456 mais que son nom provienne du fait qu’elle ait donné «force et courage» aux troupes lors de la bataille de Waterloo en 1815....

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Oude Kriek de Oud Beersel (Belgique)
20 Mai 2017

Oude Kriek de Oud Beersel (Belgique)

Oude Kriek Oude Kriek 6% alc/vol 375 ml Oud Beersel (Belgique)   Voici la Oude Kriek de la brasserie de Lambics Oud Beersel. Le terme «oude» signifie vieille en flamand, mais bien que cette bière ait effectivement été vieillie en barrique, l’appellation désigne ici plutôt le processus de fabrication de la bière que son âge. En effet, les Oude Kriek, Oude Geuze et autres Oude...

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Halo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry de Mikkeller (Danemark)
12 Mai 2017

Halo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry de Mikkeller (Danemark)

Hallo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry Berliner Weisse fruitée 3,7% alc/vol Cannette de 500 ml Mikkeller (Danemark)   Quoi de mieux, lors d’une journée chaude et ensoleillée de la fin du printemps, que de déguster une bière sure sur la terrasse? Déguster une Berliner Weisse fruitée bien sûr! J’ai choisi en cette journée la Hallo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry de Mikkeller (brassée chez De...

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Hallo Ich Bin Berliner Weisse PassionFruit de Mikkeller (Danemark)
12 Mai 2017

Hallo Ich Bin Berliner Weisse PassionFruit de Mikkeller (Danemark)

Hallo Ich Bin Berliner Weisse Passion Fruit Berliner Weisse fruitée 3,7% alc/vol Cannette de 500 ml Mikkeller (Danemark)   Dans la gamme des Hallo Ich Bin Berliner Weisse, contenant différents fruits, du brasseur danois Mikkeller mais brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique, voici la version Passion Fruit qui met de l’avant le fruit de la passion! La bière est visuellement assez typique des Berliner...

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Limfjordsporter de Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark)
12 Mai 2017

Limfjordsporter de Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark)

Beer Geek Limfjordsporter Porter baltique 7,7% alc/vol 330 ml Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark)   La Beer Geek Limfjordsporter est une bière collaborative créée par les brasseries danoises Mikkeller et Thisted Bryghus. Si je comprends bien, il s’agit d’un espèce d’hybride entre le Beer Geek Breakfast Stout de Mikkeller et le Limfjordsporter de Thisted Bryghus, brassé avec du café et de la réglisse. La bière...

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SpontanFig de Mikkeller (Danemark)
12 Mai 2017

SpontanFig de Mikkeller (Danemark)

SpontanFig Lambic aux figues 7,7% alc/vol 375 ml Mikkeller (Danemark)   J’ai mis la main sur la SpontanFig de Mikkeller, toujours brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique. La série Spontan met de l’avant des bières sures inspirées par les Lambics belges, agrémentés de divers fruits ou épices. Celle-ci contient des figues, j’imagine que c’est dans le même esprit que la Oude Quetsche (Lambic aux...

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Hopus de Brasserie Lefebvre (Belgique)
12 Mai 2017

Hopus de Brasserie Lefebvre (Belgique)

Hopus Ale forte belge houblonnée 8,3% alc/vol 330 ml Brasserie Lefebvre (Belgique)   Je goûte aujourd’hui à la Hopus de la Brasserie Lefebvre en Belgique. Il s’agit d’un Ale belge forte plus houblonnée qu’à la normale pour une bière belge. Celle-ci date de près d’un an au moment où je la déguste alors par principe je ne lui décernerai pas de note puisque justement c’est...

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Schneider Weisse Aventinus de Schneider Weisse (SAQ)
04 Mai 2017

Schneider Weisse Aventinus de Schneider Weisse (SAQ)

Schneider Weisse Aventinus Weizenbock 8,2% alc/vol 500 ml Schneider Weisse (Allemagne)   Voici une autre bière de la brasserie bavaroise Schneider Weisse (qui se spécialise dans les bières de blé si je comprends bien) : la Aventinus, qui est une Weizenbock. Cette bière est définitivement à essayer si vous appréciez par exemple la Dumduminator des Brasseurs du Temps ou la Weizenbock des Trois Mousquetaires, puisque ce...

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Schneider Weisse Original de Schneider Weisse (SAQ)
04 Mai 2017

Schneider Weisse Original de Schneider Weisse (SAQ)

Schneider Weisse Original Hefeweizen 5,4% alc/vol 500 ml Schneider Weisse (Allemagne)   Je déguste présentement la Schneider Weisse Original, une bière allemande de la brasserie Schneider Weisse située en Bavière. Il s’agit d’une Hefeweizen, une bière de blé, ou «blanche», allemande disponible chez plusieurs succursales de la SAQ. La bière est d’une couleur cuivre, terreuse. Elle ne possède étonnamment aucune mousse! Très particulier comme apparence...

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Bone Dry Geuze de Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark)
07 Avr 2017

Bone Dry Geuze de Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark)

Bone Dry Geuze Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark)   La Bone Dry Geuze est née de la collaboration entre la brasserie belge Boon qui se spécialise dans le Lambic traditionnel et la brasserie danoise (que l’on pourrait je crois qualifier de très expérimentale, dans le bon sens!) Mikkeller. Il s’agit d’un assemblage de Lambic de 1 ans, 2 ans et 3...

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Estrella de Damm (SAQ)
07 Avr 2017
75 %

Estrella de Damm (SAQ)

Estrella Pilsner 4,8% alc/vol 750 ml Damm (Espagne)   Bière disponible à la SAQ. D’origine espagnole, cette Estrella est issue d’une collaboration entre la brasserie Damm et Ferran Adrià, chef d’un restaurant catalan (aujourd’hui fermé selon la description de la SAQ). C’est une bière blonde et légèrement voilée qui s’offre à nous. La mousse bien blanche est très dense au début de la dégustation mais elle...

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Florence de Hill Farmstead (Vermont)
30 Mar 2017

Florence de Hill Farmstead (Vermont)

Florence Saison de blé 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Voici la Florence de la mythique brasserie Hill Farmstead située au Vermont, considérée par plusieurs amateurs de bière comme étant la meilleure brasserie au monde. Cette bière est l’une de leur régulière. Il s’agit d’une Saison de blé. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune claire mais voilée. Un collet de mousse de...

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Duvel de Duvel Moortgat (SAQ)
30 Mar 2017

Duvel de Duvel Moortgat (SAQ)

Duvel Ale blonde belge 8,5% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique)   Dernièrement, Claire du blogue Passionbière m’a gentiment offert deux ballons/tulipes à l’effigie de la brasserie belge Duvel. Je la remercie encore une fois et j’en profite pour regoûter à ce classique des Ales belges, facilement trouvable chez plusieurs succursales de la SAQun peu partout au Québec! La bière est d’une couleur jaune claire...

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