by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1650 02 Août 2017 Pot & Kettle de Trillium (Massachusetts) Pot & Kettle Porter au café 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) La Pot & Kettle de la brasserie Trillium (qui est surtout reconnue pour ses bières bien houblonnées) est un Porter à l’avoine avec café infusé à froid. La bière est évidemment d’un noir bien opaque. Le mince collet de mousse qui est présent est teinté d’une couleur beige. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2091 02 Août 2017 Free Rise de Trillium (Massachusetts) Free Rise Saison houblonnée 7,3% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) La Free Rise de Trillium est cette fois une Saison… houblonnée à cru bien sûr! Et avec un cultivar habituellement délicieux : le Citra! La bière est d’une couleur jaune légèrement voilée. Un collet de mousse de taille moyen est présent. Au nez, le Citra est tout de suite perceptible avec ses... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2517 02 Août 2017 Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique) Geuze Boon Black Label Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon (Belgique) Cette Gueuze de la brasserie Boon est constituée de Lambics vieillis 1 an, 2 ans et 3 ans comme c’en est l’habitude. Elle est toutefois un peu plus alcoolisée que la majorité des Gueuzes, titrant un (tout de même raisonnable) 7%. À l’ouverture un gros «Pop!» se fait entendre mais aucun «gush». La... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2471 31 Juil 2017 Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique) Rodenbach Alexander Rouge des Flandres 5,6% alc/vol 750 ml Rodenbach (Belgique) Voici la Rodenbach Alexander de la mythique brasserie belge Rodenbach. Le premier brassin de cette version Alexander a été brassé en 1986 pour souligner le 200e anniversaire du créateur de la brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de Rodenbach (qui est une Rouge des Flandres) vieillie 2... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1593 31 Juil 2017 Edith de Hill Farmstead (Vermont) Edith Dark Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une autre des bières que nous nous sommes procures récemment chez Hill Farmstead : la Edith! Il s’agit d’une Farmhouse foncée qui contient de l’orge rôti ainsi que des houblons européens. La bière est d’un brun assez foncé et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent des notes de brettanomyces,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2416 31 Juil 2017 Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont) Brother Soigné Farmhouse fruitée 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) La Brother Soigné de Hill Farmstead est leur Farmhouse/Saison à la lime, orange sanguine et hibiscus. Elle a été développée avec le brasseur Luc Bim Lafontaine, anciennement de chez Dieu du Ciel!. La bière est orangée : l’hibiscus doit avoir été utilisée en petite quantité puisqu’elle ne colore pas vraiment la robe de cette... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2265 31 Juil 2017 Speedway Stout de AleSmith (Californie) Speedway Stout Stout impérial au café 12% alc/vol Cannette de 500 ml AleSmith (Californie) La brasserie californienne AleSmith est l’une des premières, avec Dieu du Ciel! (et sa délicieuse Péché Mortel), à avoir popularisé les Stouts impériaux au café au début des années 2000. Cette Speedway Stout est par contre un peu plus alcoolisé que sa consœur la Péché Mortel, titrant tout de même... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2276 30 Juil 2017 Arthur de Hill Farmstead (Vermont) Arthur Farmhouse Saison 6,2% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Poursuivons avec la Arthur, un classique de la brasserie Hill Farmstead qui est en fait leur Farmhouse/Saison. Elle est houblonnée avec des houblons américains et européens. La bière est dorée et assez voilée. Elle possède un collet bien mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est bien citronné et rustique. La brett se fait épicée... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1980 30 Juil 2017 Clara de Hill Farmstead (Vermont) Clara Grisette 4% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) La Clara est la Grisette de Hill Farmstead. Elle contient du blé et de l’avoine (en plus de l’orge), est houblonnée à l’aide de houblons américains et européens et contient comme toujours la levure caractéristique des Farmhouse de la brasserie. La bière est d’un jaune pâle voilé. Son collet est de taille moyenne, assez mousseux.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2471 30 Juil 2017 Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont) Dharma Bum NEIPA 6% alc/vol Cannette de 500 ml Hill Farmstead (Vermont) Première bière que nous goûtons dans nos achats provenant directement de chez Hill Farmstead, cette fameuse brasserie qui s’est fait attribuée à répétition le titre de meilleure brasserie au monde par le site internet Ratebeer.com. Cette Dharma Bum est une IPA brassée avec des houblons Simcoe. La bière a une allure jaune... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2748 21 Juil 2017 Benediktiner Hell de Licher Privatbrauerei (Allemagne) Benediktiner Hell Helles 5% alc/vol Cannette de 500 ml Licher Privatbrauerei (Allemagne) Je goûte aujourd’hui à la Benediktiner Hell (une Helles allemande) que je me suis procuré en Ontario chez une succursale de la LCBO! La bière est d’une couleur dorée bien claire. Son collet de mousse est très mince et devient éventuellement inexistant. Au nez, des arômes de pain frais et de miel... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1667 21 Juil 2017 Millenium Buzz de Cool Beer Brewing Co. (Toronto) Millenium Buzz Lager ambrée 5% alc/vol Cannette de 355 ml Cool Beer Brewing Co. (Toronto) Je goûte aujourd’hui à la Millenium Buzz de la brasserie torontoise Cool Beer. Il s’agit d’une Lager ambrée brassée avec du chanvre. La bière est ambrée et aucunement voilée. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, je respire des notes de grains à la fois un peu acides,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2442 13 Juil 2017 Green Walnut de Oud Beersel (Belgique) Green Walnut Lambic aux noix 6% alc/vol 750 ml Oud Beersel (Belgique) La Green Walnut de la brasserie belge Oud Beersel est un Lambic aux noix de Grenoble, le premier Lambic contenant des noix d’ailleurs. Les noix ont été ajoutées avec le fruit complet qui les contient. Vous pouvez consulter cette vidéo pour plus de détails! La Green Walnut est dorée, assez claire. Une... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs, LCBO Aucun commentaire 3095 11 Juil 2017 Innis & Gunn Bourbon Cask Dark Ale de Wellpark (LCBO) Innis & Gunn Bourbon Cask Dark Ale Ale anglaise barriquée 7,4% alc/vol 330 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse) Je me suis procure cette version chez une succursale du LCBO. Elle se distingue de la Innis & Gunn standard par le fait qu’une portion de la bière présente dans cette Ale écossaise a été vieillie en fût de bourbon. Si je comprends bien, l’assemblage final... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3120 03 Juil 2017 Hefe-Weissbier de Paulaner (Allemagne) Hefe-Weissbier Hefeweizen 5,5% alc/vol Cannette de 500 ml Paulaner Brauerei (Allemagne) Cette bière de la brasserie munichoise Paulaner a été un grand coup de cœur pour moi et Manuel lors de notre passage dans la capitale bavaroise l’été dernier. Donc, lorsque je l’ai aperçu en cannette dans une succursale du LCBO en Ontario, j’en ai immédiatement mis quelques-unes dans mon panier. Il s’agit d’une... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1720 03 Juil 2017 Hops & Robbers de Double Touble (Toronto) Hops & Robbers IPA 5,7% alc/vol Cannette 473 ml Double Trouble (Toronto) Je me suis procuré cette bière en cannette récemment dans une succursale du LCBO en Ontario. Il s’agit de la Hops & Robbers, une IPA de la microbrasserie torontoise Double Trouble. La bière est orangée, plus ou moins trouble et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, ça semble plutôt... Plus...