by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2926 30 Mar 2017 Florence de Hill Farmstead (Vermont) Florence Saison de blé 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici la Florence de la mythique brasserie Hill Farmstead située au Vermont, considérée par plusieurs amateurs de bière comme étant la meilleure brasserie au monde. Cette bière est l’une de leur régulière. Il s’agit d’une Saison de blé. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune claire mais voilée. Un collet de mousse de... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ Un commentaire 4650 30 Mar 2017 Duvel de Duvel Moortgat (SAQ) Duvel Ale blonde belge 8,5% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique) Dernièrement, Claire du blogue Passionbière m’a gentiment offert deux ballons/tulipes à l’effigie de la brasserie belge Duvel. Je la remercie encore une fois et j’en profite pour regoûter à ce classique des Ales belges, facilement trouvable chez plusieurs succursales de la SAQun peu partout au Québec! La bière est d’une couleur jaune claire... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3660 27 Mar 2017 Maredsous 8 de Duvel Moortgat (SAQ) Maredsous 8 Dubbel 8% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique) Depuis 1963, la brasserie Duvel Moortgat brasse la gamme Maredsous (Ale blonde, Dubbel et Tripel) avec l’accord des moines de l’abbaye de Maredsous. Celle-ci est la Maredsous 8, une Dubbel ou Double belge, que je me suis procuré à la SAQ. La bière est foncée, elle possède des reflets rougeâtres. Un bon col mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4455 17 Mar 2017 Blueberry Ale de Pump House Brewery (SAQ) Blueberry Ale Ale aux bleuets 5% alc/vol Cannette de 473 ml Pump House Brewery (Moncton) Par une récente visite à la SAQ, j’ai pu constater qu’une bière de la microbrasserie Pump House située à Moncton au Nouveau-Brunswick avait été ajoutée à leur sélection : la Blueberry Ale! Visuellement, la bière est blonde, assez translucide également et avec une effervescence modérée. Je me serais attendu à... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2784 26 Fév 2017 Westmalle Tripel de Westmalle (Belgique) Westmalle Tripel Tripel 9,5% alc/vol 330 ml Westmalle (Belgique) La Westmalle Tripel est une autre de ces véritables bières trappistes belges de style Tripel. Il s’agit certainement de l’une des plus appréciées au monde. La bière est d’une couleur jaune abricot plutôt opaque. Un collet de mousse de taille moyenne, un peu crémeux, est présent. Au nez, il y a beaucoup d’arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2710 26 Fév 2017 Westmalle Dubbel de Westmalle (Belgique) Westmalle Dubbel Dubbel 7% alc/vol 330 ml Westmalle (Belgique) Je déguste aujourd’hui la Westmalle Dubbel, une bière trappiste belge qui possède une excellente réputation. En effet, dans le style des Dubbels (ou Doubles belges d’Abbaye), il s’agit d’un véritable classique! La bière est d’une couleur brune bien opaque et possède un col bien mousseux. Au nez, des notes d’épices (poivre doux, anis étoilée…) s’ajoutent... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2297 02 Fév 2017 Corsendonk Pater de la Brasserie du Bocq (Belgique) Corsendonk Pater Dubbel 7,5% alc/vol 330 ml Brasserie du Bocq (Belgique) La Corsendonk Pater est une bière belge qui s’apparente aux Dubbels. Le terme «Pater» («Father’s beer») désigne habituellement les bières qui sont servies quotidiennement aux moines à l’intérieur des murs du monastère. Visuellement, la bière est d’un brun aux reflets rubis. Elle possède un col mousseux de taille moyenne et qui tient bien.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2309 02 Fév 2017 Guldenberg de De Ranke (Belgique) Guldenberg Ale forte belge 8% alc/vol 330 ml De Ranke (Belgique) J’aime beaucoup la brasserie De Ranke, principalement pour ses bières sauvages (la Cuvée De Ranke et la Kriek de Ranke). Je suis donc assez curieux de découvrir d’autres de leurs bières telles que cette Guldenberg. Je ne savais pas nécessairement à quoi m’attendre d’une bière qui est annoncée comme une «Ale forte belge»... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2638 02 Fév 2017 Corsendonk Christmas Ale de la Brasserie du Bocq (Belgique) Corsendonk Christmas Ale Bière de Noël 8,5% alc/vol 330 ml Brasserie du Bocq (Belgique) La bière est d’une couleur ambrée et possède un immense col mousseux. Au nez, il y a des notes d’épices de Noël, d’épinette et de fruits confits. En bouche : du caramel, de la mélasse, de la prune, de la canne en bonbon, de la menthe… Il y a aussi un... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2785 02 Fév 2017 Malheur 12 de Brouwerij Malheur (Belgique) Malheur 12 Quadrupel 11,5% alc/vol 330 ml Brouwerij Malheur (Belgique) La bière est d’une teinte ambrée très foncée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, ce sont des notes de fruits, d’épices et de différents types de sucres qui sont perceptibles. En bouche, des saveurs de sucre candi, de caramel, de mélasse (etc.) sont facilement détectables. Il y a aussi beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1718 23 Jan 2017 Bestefar de Haandbryggeriet (Norvège) Bestefar Bière de Noël 9% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) Voici une autre bière de Noël de la part de cette brasserie norvégienne, après la Nissefar qui était un peu atypique mais que j’ai beaucoup apprécié. La bière est noire et possède peu de mousse. Le bouquet est bien fumé. Je perçois éventuellement, à travers cet aspect dominant, des notes de chocolat, de poivre... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2051 23 Jan 2017 Tsjeeses de De Struise (Belgique) Tsjeeses Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml De Struise (Belgique) Voici la Tsjeeses de la brasserie belge De Struise, une Ale belge qui pourrait à la fois s’apparenter à une Tripel et à une bière de Noël si je comprends bien! La bière est d’une couleur orangée assez opaque. Le col de mousse est assez large au départ mais devient rapidement plus concentré autour... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2143 23 Jan 2017 Oerbier de De Dolle (Belgique) Oerbier Ale belge 9% alc/vol 330 ml De Dolle (Belgique) La bière est d’une couleur brune aux reflets d’une teinte ambrée foncée. Un immense collet de mousse se forme, même à l’intérieur de la bouteille, lors du service. Au nez, une levure belge bien épicée est au menu. Quelques notes de malts grillés et caramélisés également. Lorsque la bière se réchauffe un peu, des... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2347 17 Jan 2017 Mexas Ranger de Mikkeller (Danemark) Mexas Ranger Ale noire aux épices 6,6% alc/vol 330 ml Mikkeller (Danemark) La Mexas de Mikkeller est une Ale qui a été brassée avec des épices mexicaines, du lait d’amande, du cacao, du piment chili, des fèves noires et des feuilles d’avocats. Celle-ci a aussi été brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique, comme plusieurs des bières de Mikkeller. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2211 17 Jan 2017 Père Noël de De Ranke (Belgique) Père Noël Bière de Noël 7% alc/vol 330 ml De Ranke (Belgique) Voici la Père Noël de la brasserie belge De Ranke, une Christmas Ale qui promet d’être bien épicée! Visuellement, cette bière de Noël est plus pâle que plusieurs autres interprétations du style. Elle arbore une couleur orangée bien floue et au collet de mousse mince mais onctueux. Le nez est bien épicé :... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2312 17 Jan 2017 Nissefar de Haandbryggeriet (Norvège) Nissefar Old Ale 7% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) J’aime bien les bières de la brasserie norvégienne Haandbriggeriet dernièrement (disponibles en importation privée uniquement), j’ai donc bien hâte de découvrir cette Nissefar, une Old Ale, un style qui sait parfois nous réserver de belles surprises! Visuellement, la bière est d’un brun assez foncé. Son col mousseux est mince. Au nez, c’est très tourbé, un... Plus...
