Bières d’ailleurs


Hanabi de Godspeed (Toronto)
02 Oct 2018

Hanabi de Godspeed (Toronto)

Hanabi Saison fumée 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed (Toronto)   Je goûte présentement à la Hanabi de Godspeed, une Saison brassée avec une proportion de malts fumés. Dans la description commerciale, on mentionne qu’à une certaine époque plusieurs Saisons belges auraient été fumées étant donné que le fumoir était le seul endroit pour faire sécher le malt sur les fermes. Intéressant! Au visuel,...

Plus...


Kölsch (et +) de Bellwoods (Toronto)
29 Sep 2018

Kölsch (et +) de Bellwoods (Toronto)

Kölsch Kölsch 5% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   C’est grâce à l’espace disponible dans leur brasserie de production que Bellwoods a commencé à expérimenter avec les bières de fermentation basse (qui nécessitent un temps de maturation plus long) telles que les Kölsch, ces Lagers pâles typique de la région de Cologne en Allemagne. Ils nous proposent donc la Kölsch ainsi que la Hoppy Kölsch...

Plus...


Otsukaresama de Godspeed (Toronto)
29 Sep 2018

Otsukaresama de Godspeed (Toronto)

Otsukaresama Dortmunder 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Godspeed (Toronto)   La Otsukaresama de Godspeed correspond quant à elle plus aux inspirations allemandes de la brasserie. Il s’agit d’une Dortmunder, un style de Lager pâle inspiré à la base des Pilsners. Visuellement, la bière est dorée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir de douces notes céréalières, un léger côté...

Plus...


Wizard Wolf (et +) de Bellwoods (Toronto)
16 Sep 2018

Wizard Wolf (et +) de Bellwoods (Toronto)

Wizard Wolf Mosaic Pale Ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   Avec ses Wizard Wolf, la brasserie Bellwoods expérimente des houblons dans le contexte d’une Pale Ale où les cultivars sont utilisés seuls (monohoublon). La première que je goûte est la version houblonnée au Mosaic, un houblon américain très populaire présentement, qui est issu d’un croisement entre le Simcoe et le Nugget. Les...

Plus...


Natsu 2018 de Godspeed (Toronto)
16 Sep 2018

Natsu 2018 de Godspeed (Toronto)

Natsu 2018 Bière de blé 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed (Toronto)   Voici une autre bière de la brasserie torontoise Godspeed, la Natsu 2018, une «Tart Wheat Ale». Il s’agit d’une bière de blé fermentée avec une levure bavaroise. On peut donc dire qu’il s’agit d’une interprétation de la part de Godspeed de la Weizen allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune...

Plus...


Ochame de Godspeed (Toronto)
16 Sep 2018

Ochame de Godspeed (Toronto)

Ochame IPA au thé 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed Brewery (Toronto)   La brasserie Godspeed, située à Toronto, a été démarrée en 2017 (elle a actuellement un peu plus d’un an) par Luc «Bim» Lafontaine, un ancien brasseur chez Dieu du Ciel!. La plupart des bières de cette brasserie semblent être soit d’inspiration allemande ou encore posséder un élément japonais. La bière que...

Plus...


Bellweiser de Bellwoods (Toronto)
16 Sep 2018

Bellweiser de Bellwoods (Toronto)

Bellweiser Pilsner 4,8% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   La Bellweiser est la Pilsner de la brasserie Bellwoods. J’ai bien hâte de voir ce que cette excellente brasserie saura nous proposer avec ce style de bière que, pour ma part, j’aime beaucoup également! Au visuel, le breuvage est évidemment d’une teinte dorée, bien claire. Un collet de mousse de taille moyenne est présent, rétrécissant rapidement....

Plus...


Oude Gueuze de Boon (Belgique)
08 Sep 2018

Oude Gueuze de Boon (Belgique)

Oude Gueuze Gueuze 7% alc/vol 375 ml Boon (Belgique)   La Oude Gueuze et la Oude Kriek de la brasserie belge Boon ont récemment été distribuées dans les SAQ. Décidément, après l’arrivage de Cantillon et de Blaugies, la société d’État semble enfin se renouveler du côté des importations de bières (et c’était grand temps)! La bière que je goûte aujourd’hui est la Oude Gueuze régulière...

Plus...


Wicked Awesome IPA de Nickel Brook (Ontario)
06 Sep 2018

Wicked Awesome IPA de Nickel Brook (Ontario)

Wicked Awesome IPA NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Nickel Brook (Ontario)   Je goûte maintenant à la Wicked Awesome IPA de la microbrasserie ontarienne Nickel Brook, une autre bière provenant de la LCBO et qui m’a été rapportée par Claire de Passionbière.com. Encore merci! Il s’agit d’une bière brassée avec une levure vermontoise ainsi que des houblons Citra, Mosaic et Simcoe. Visuellement, la...

Plus...


Space Invader d’Amsterdam Brewery (Ontario)
06 Sep 2018

Space Invader d’Amsterdam Brewery (Ontario)

Space Invader IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Amsterdam Brewery (Ontario)   Voici la Space Invader, une IPA de la microbrasserie Amsterdam située à Toronto. Merci à Claire de Passionbière.com pour cette bière! Visuellement, la bière est d’une teinte à mi-chemin entre le doré et l’orangé. Quelques particules en suspension sont observables. Le collet de mousse est d’une taille moyenne au service mais s’affaisse...

Plus...


La Moneuse de Blaugies (Belgique)
29 Août 2018

La Moneuse de Blaugies (Belgique)

La Moneuse Saison belge 8% alc/vol 750 ml Blaugies (Belgique)   La Moneuse de la brasserie belge Blaugies est disponible présentement dans certaines succursales de la SAQ (tout comme leur Vermontoise). Nous avions déjà goûté à d’autres bières de cette brasserie par le passé (vous pouvez consulter ces articles en cliquant juste ici) mais c’est une première pour nous avec la Moneuse, une Saison à...

Plus...


Celebrator de la Brauerei Aying (Allemagne)
29 Août 2018

Celebrator de la Brauerei Aying (Allemagne)

Celebrator Doppelbock 6,7% alc/vol 330 ml Brauerei Aying (Allemagne)   La Celebrator de la brasserie allemande Aying est une Doppelbock très renommée. Elle arrive même à se tailler la première place dans le Top 50 du style sur le site Ratebeer.com (vous remarquerez d’ailleurs que la Ur-Bock de Vrooden et la Doppelbock des Trois Mousquetaires au Québec arrivent elles aussi à une position enviable). Voyons...

Plus...


Coolship Resurgam d’Allagash (Maine)
03 Août 2018

Coolship Resurgam d’Allagash (Maine)

Coolship Resurgam Assemblage 1-2-3 ans de bière de fermentation spontanée 6,4% 375 ml Allagash (Maine)   Lors de notre voyage au Maine, nous avons ramené quelques bières exclusives de Allagash, dont cette Resurgam, un hommage aux gueuzes belges, puisqu’elle suit le même procédé d’assemblage. Au visuel, c’est une bière jaune orange opaque qui se présente à nous, surplombée d’une mousse éphémère. Au nez, ça rappelle...

Plus...


Seeing Enigma de Trailway (Nouveau-Brunswick)
26 Juil 2018

Seeing Enigma de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Seeing Enigma NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   C’est dans la série Seeing de Trailway que se retrouvent leurs IPA monohoublons. Il y a par exemple eu par le passé la Seeing Ekuanot et la Seeing Citra. Je goûte pour ma part aujourd’hui à leur Seeing Enigma. L’Enigma est un cultivar de houblon australien. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune...

Plus...


Even More Better de Trailway (Nouveau-Brunswick)
20 Juil 2018

Even More Better de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Even More Better Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   La Even More Better est la version Double IPA de la More Better (une IPA houblonnée au Simcoe). Celle-ci est encore une fois houblonnée au Simcoe mais avec en prime une bonne dose de Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche bien trouble, on sait déjà que l’on aura...

Plus...


PM Dawn de Trillium (Massachusetts)
25 Juin 2018

PM Dawn de Trillium (Massachusetts)

PM Dawn Stout impérial 9% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston)   La PM Dawn de Trillium est un Stout impérial brassé avec du café. Visuellement, la bière est d’un noir profond. Son collet de mousse est mince et d’une teinte foncée. Déjà au visuel (en agitant la bière contre les parois du verre), on peut s’attendre à une belle texture liquoreuse et crémeuse....

Plus...



Page 2 of 1712345...10...Last »
L'amateur de bière