Bières d’ailleurs


Little Brett d’Allagash (Maine)
25 Juin 2018

Little Brett d’Allagash (Maine)

Little Brett Ale 100% brett houblonnée 4,8% alc/vol 355 ml Allagash (Portland)   La Little Brett de la brasserie Allagash située à Portland au Maine est une bière fermentée avec des brettanomyces et houblonnée à cru au Mosaic. Visuellement, la bière est d’une couleur blonde très pâle. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes fruités qui rappellent principalement la...

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Fort Point Mosaic de Trillium (Massachusetts)
25 Juin 2018

Fort Point Mosaic de Trillium (Massachusetts)

Fort Point Mosaic Pale Ale 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston)   Dans la série de Pale Ale Fort Point, Trillium utilise des houblons différents lors de chaque brassin. Celle que nous goûtons aujourd’hui est houblonnée au Mosaic et Columbus, avec un houblonnage à cru au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et bien opaque. On a déjà le pressentiment...

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Melcher Street Double Dry Hopped de Trillium (Massachusetts)
25 Juin 2018

Melcher Street Double Dry Hopped de Trillium (Massachusetts)

Melcher Street Double Dry Hopped NEIPA 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston)   La Melcher Street est une autre des IPA classiques de Trillium. Celle-ci est la version Double Dry Hopped (DDH), donc avec un second houblonnage à cru. Les houblons utilisés sont le Mosaic et le Columbus. La bière est évidemment bien trouble, comme c’est l’habitude chez les New England IPA. Sa...

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Curieux d’Allagash (Maine)
25 Juin 2018

Curieux d’Allagash (Maine)

Curieux Triple belge 11% alc/vol 355 ml Allagash (Portland)   La Curieux d’Allagash est une bière inspirée des Triple belge qui a été âgée en fût de bourbon. Nous avons pu voir la Perdu dans Malle Bourbon d’Avant-Garde dans un style similaire au Québec (et probablement inspiré de la Curieux que nous goûtons aujourd’hui). Visuellement, la bière est dorée. Son collet est bien mousseux mais...

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White de Allagash (Maine)
25 Juin 2018

White de Allagash (Maine)

White Witbier 5% alc/vol 355 ml Allagash (Portland)   La Allagash White est la bière emblématique de cette brasserie de Portland au Maine qui se spécialise dans les bières de style belge. Il s’agit d’une Witbier classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est légèrement trouble, comme c’est souvent le cas chez les bières de blé. Au nez, c’est légèrement citronné....

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Three Beasts de Trailway (Nouveau-Brunswick)
22 Juin 2018

Three Beasts de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Three Beasts NEIPA 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway et Central City (Nouveau-Brunswick)   Voici une collaboration entre Trailway et Central City (une brasserie de la Colombie-Britannique principalement connue pour sa gamme Red Racer). Il s’agit de la Three Beasts, une IPA houblonné avec un trio de houblons habituellement très efficaces : le Citra, le Galaxy et le Mosaic! Cette bière est issue de la...

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Epiphany de Foundation (Maine)
22 Juin 2018

Epiphany de Foundation (Maine)

Epiphany Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Foundation (Maine)   Nous dégustons aujourd’hui pour la première fois en cannette l’Epiphany de la microbrasserie Foundation située à Portland au Maine. Il s’agit de leur Double IPA classique, brassée avec des houblons Cascade, Citra, Columbus, Ella et Mosaic. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune. Sa robe est bien opaque et son collet de mousse...

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All Can Phil de Trailway (Nouveau-Brunswick)
22 Juin 2018

All Can Phil de Trailway (Nouveau-Brunswick)

All Can Phil NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   La All Can Phil est une NEIPA brassée avec des houblons Galaxy, Mosaic et El Dorado. Nous avons pu nous en procurer directement à la brasserie par hasard le jour même de sa sortie! Au visuel, ça semble déjà bien juteux, parfaitement opaque. Le collet de mousse rétrécit rapidement, en laissant ses...

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Substance de Bissell Brothers (Maine)
22 Juin 2018

Substance de Bissell Brothers (Maine)

Substance New England IPA 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml Bissell Brothers (Maine)   La Substance est la «flagship IPA» de la brasserie Bissell Brothers située à Portland au Maine, c’est-à-dire leur bière classique et emblématique. Il s’agit d’une NEIPA. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle entièrement opaque. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, on peut identifier des arômes...

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Congress Street de Trillium (Boston)
22 Juin 2018

Congress Street de Trillium (Boston)

Congress Street NEIPA 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston)   La Congress Street est l’une des IPA classiques de la brasserie Trillium, une précurseure du style qui est aujourd’hui connu sous l’appellation New England IPA. Cette bière a été houblonnée avec du Galaxy et du Columbus. On retrouve le visuel typique des NEIPA, d’une couleur orangée à la robe bien opaque. Au nez,...

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Runes Motueka & Enigma with Lupulin Powder de Bellwoods (Toronto)
02 Juin 2018

Runes Motueka & Enigma with Lupulin Powder de Bellwoods (Toronto)

Runes Motueka & Enigma with Lupulin Powder NEIPA 6,7% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   La série de Runes de Bellwoods met toujours en vedette deux houblons qui sont utilisés en dry-hop. Nous listerons les autres déclinaisons que nous goûterons dans le futur juste en-dessous de cet article. Je déguste aujourd’hui pour ma part la Runes qui a été houblonnée au Motueka et à l’Enigma...

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Saison de la Sirène (Australie)
23 Mai 2018

Saison de la Sirène (Australie)

Saison Saison 6,5% alc/vol 375 ml La Sirène (Australie)   Voici une autre bière que je goûte grâce à Importation Pivot, il s’agit de la Saison de La Sirène, une microbrasserie australienne. Il est toujours très intéressant de voir comment des brasseries situées un peu partout dans le monde se débrouillent avec les styles classiques! Au service, la bière mousse beaucoup (même à l’intérieur de...

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Imperial Rye Porter de Nogne Ø (Norvège)
19 Mai 2018

Imperial Rye Porter de Nogne Ø (Norvège)

Imperial Rye Porter Porter impérial 9% alc/vol 330 ml Nogne Ø et Terrapin (Norvège)   Voici une bière issue de la collaboration entre la brasserie norvégienne Nogne Ø et la brasserie états-unienne Terrapin (située en Géorgie). Il s’agit d’un Porter impérial qui titre 9% d’alcool et qui est brassé avec une proportion de seigle. Merci encore une fois à Frédéric d’Importation Pivot pour l’opportunité de...

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Handle in Hand de Trois Dames (Suisse)
19 Mai 2018

Handle in Hand de Trois Dames (Suisse)

Handle in Hand Rouge des Flandres 6,5% alc/vol 330 ml Trois Dames (Suisse)   La Handle in Hand est la Sour Red de la brasserie suisse Trois Dames. Elle est brassée avec de la sauge, ce qui je crois pourra lui apporter un petit quelque chose d’original et de distinctif dans le style! D’après l’étiquette, cette bière a été brassée en janvier 2016 puis vieillie...

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Talveöö de Pohjala (Estonie)
18 Mai 2018

Talveöö de Pohjala (Estonie)

Talveöö Porter baltique 9% alc/vol 330 ml Pohjala (Estonie)   Pohjala est l’une de ces brasseries très intéressantes que l’agence Importation Pivot a réussi à obtenir dans son catalogue. Il s’agit d’une brasserie estonienne qui semble se spécialiser surtout dans les bières foncées (Stouts impériaux, Porters baltiques et compagnie…). Celle que je goûte aujourd’hui, la Talveöö, est un Porter baltique brassé avec de la noix...

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Jacobite Ale de Traquair House (Écosse)
14 Mai 2018

Jacobite Ale de Traquair House (Écosse)

Jacobite Ale Scotch Ale 8% alc/vol 330 ml Traquair House (Écosse)   La Jacobite Ale de Traquair est une véritable Scotch Ale/Ale traditionnelle en provenance de l’Écosse. Elle serait brassée depuis 1745 et il s’agirait d’un grand classique du style mais c’est pour ma part la première que j’ai la chance d’y goûter. Merci à Frédéric d’Importation Pivot pour l’opportunité! Au visuel, la bière est...

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L'amateur de bière