Bières d’ailleurs


Eureka! de Tree House (Massachusetts)
03 Août 2017

Eureka! de Tree House (Massachusetts)

Eureka! Ale blonde 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Tree House (Massachusetts)   La Eureka! de la fameuse brasserie Tree House (reconnue pour ses NEIPA) est une Ale blonde monohoublon. Cette fois-ci, nous goûtons celle qui met en valeur le Mosaic. Ce qui est plaisant avec ce genre de brasserie où l’on doit aller sur place pour s’approvisionner, c’est que la fraîcheur est toujours au...

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Imperial Biscotti Break de Evil Twin (New York)
03 Août 2017

Imperial Biscotti Break de Evil Twin (New York)

Imperial Biscotti Break Stout impérial 11,5% alc/vol Cannette de 473 ml Evil Twin (New York)   Voilà une bière que nous voulions goûter depuis un moment : l’Imperial Biscotti Break de la brasserie Evil Twin, un Stout impérial au café, amandes et vanille. La bière est (sans surprise) d’un noir profond. Un collet de mousse couleur moka est présent. Au nez, nous percevons des notes de...

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Farmer Wave de Hill Farmstead (Vermont)
03 Août 2017

Farmer Wave de Hill Farmstead (Vermont)

Farmer Wave Farmhouse fruitée 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Poursuivons donc maintenant la degustation des Hill Farmstead avec la Farmer Wave, une Farmhouse/Saison à la lime! Visuellement, la bière est dorée/orangée et possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, la flore sauvage «à la Hill Farmstead» est toujours présente avec ses notes sauvages de cuir et d’épices. Il y...

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Pot & Kettle de Trillium (Massachusetts)
02 Août 2017

Pot & Kettle de Trillium (Massachusetts)

Pot & Kettle Porter au café 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   La Pot & Kettle de la brasserie Trillium (qui est surtout reconnue pour ses bières bien houblonnées) est un Porter à l’avoine avec café infusé à froid. La bière est évidemment d’un noir bien opaque. Le mince collet de mousse qui est présent est teinté d’une couleur beige. Au nez,...

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Free Rise de Trillium (Massachusetts)
02 Août 2017

Free Rise de Trillium (Massachusetts)

Free Rise Saison houblonnée 7,3% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts)   La Free Rise de Trillium est cette fois une Saison… houblonnée à cru bien sûr! Et avec un cultivar habituellement délicieux : le Citra! La bière est d’une couleur jaune légèrement voilée. Un collet de mousse de taille moyen est présent. Au nez, le Citra est tout de suite perceptible avec ses...

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Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique)
02 Août 2017

Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique)

Geuze Boon Black Label Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon (Belgique)   Cette Gueuze de la brasserie Boon est constituée de Lambics vieillis 1 an, 2 ans et 3 ans comme c’en est l’habitude. Elle est toutefois un peu plus alcoolisée que la majorité des Gueuzes, titrant un (tout de même raisonnable) 7%. À l’ouverture un gros «Pop!» se fait entendre mais aucun «gush». La...

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Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique)
31 Juil 2017

Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique)

Rodenbach Alexander Rouge des Flandres 5,6% alc/vol 750 ml Rodenbach (Belgique)   Voici la Rodenbach Alexander de la mythique brasserie belge Rodenbach. Le premier brassin de cette version Alexander a été brassé en 1986 pour souligner le 200e anniversaire du créateur de la brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de Rodenbach (qui est une Rouge des Flandres) vieillie 2...

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Edith de Hill Farmstead (Vermont)
31 Juil 2017

Edith de Hill Farmstead (Vermont)

Edith Dark Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Voici une autre des bières que nous nous sommes procures récemment chez Hill Farmstead : la Edith! Il s’agit d’une Farmhouse foncée qui contient de l’orge rôti ainsi que des houblons européens. La bière est d’un brun assez foncé et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent des notes de brettanomyces,...

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Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont)
31 Juil 2017

Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont)

Brother Soigné Farmhouse fruitée 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   La Brother Soigné de Hill Farmstead est leur Farmhouse/Saison à la lime, orange sanguine et hibiscus. Elle a été développée avec le brasseur Luc Bim Lafontaine, anciennement de chez Dieu du Ciel!. La bière est orangée : l’hibiscus doit avoir été utilisée en petite quantité puisqu’elle ne colore pas vraiment la robe de cette...

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Speedway Stout de AleSmith (Californie)
31 Juil 2017

Speedway Stout de AleSmith (Californie)

Speedway Stout Stout impérial au café 12% alc/vol Cannette de 500 ml AleSmith (Californie)   La brasserie californienne AleSmith est l’une des premières, avec Dieu du Ciel! (et sa délicieuse Péché Mortel), à avoir popularisé les Stouts impériaux au café au début des années 2000. Cette Speedway Stout est par contre un peu plus alcoolisé que sa consœur la Péché Mortel, titrant tout de même...

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Arthur de Hill Farmstead (Vermont)
30 Juil 2017

Arthur de Hill Farmstead (Vermont)

Arthur Farmhouse Saison 6,2% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Poursuivons avec la Arthur, un classique de la brasserie Hill Farmstead qui est en fait leur Farmhouse/Saison. Elle est houblonnée avec des houblons américains et européens. La bière est dorée et assez voilée. Elle possède un collet bien mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est bien citronné et rustique. La brett se fait épicée...

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Clara de Hill Farmstead (Vermont)
30 Juil 2017

Clara de Hill Farmstead (Vermont)

Clara Grisette 4% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   La Clara est la Grisette de Hill Farmstead. Elle contient du blé et de l’avoine (en plus de l’orge), est houblonnée à l’aide de houblons américains et européens et contient comme toujours la levure caractéristique des Farmhouse de la brasserie. La bière est d’un jaune pâle voilé. Son collet est de taille moyenne, assez mousseux....

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Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont)
30 Juil 2017

Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont)

Dharma Bum NEIPA 6% alc/vol Cannette de 500 ml Hill Farmstead (Vermont)   Première bière que nous goûtons dans nos achats provenant directement de chez Hill Farmstead, cette fameuse brasserie qui s’est fait attribuée à répétition le titre de meilleure brasserie au monde par le site internet Ratebeer.com. Cette Dharma Bum est une IPA brassée avec des houblons Simcoe. La bière a une allure jaune...

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Benediktiner Hell de Licher Privatbrauerei (Allemagne)
21 Juil 2017

Benediktiner Hell de Licher Privatbrauerei (Allemagne)

Benediktiner Hell Helles 5% alc/vol Cannette de 500 ml Licher Privatbrauerei (Allemagne)   Je goûte aujourd’hui à la Benediktiner Hell (une Helles allemande) que je me suis procuré en Ontario chez une succursale de la LCBO! La bière est d’une couleur dorée bien claire. Son collet de mousse est très mince et devient éventuellement inexistant. Au nez, des arômes de pain frais et de miel...

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Millenium Buzz de Cool Beer Brewing Co. (Toronto)
21 Juil 2017

Millenium Buzz de Cool Beer Brewing Co. (Toronto)

Millenium Buzz Lager ambrée 5% alc/vol Cannette de 355 ml Cool Beer Brewing Co. (Toronto)   Je goûte aujourd’hui à la Millenium Buzz de la brasserie torontoise Cool Beer. Il s’agit d’une Lager ambrée brassée avec du chanvre. La bière est ambrée et aucunement voilée. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, je respire des notes de grains à la fois un peu acides,...

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Green Walnut de Oud Beersel (Belgique)
13 Juil 2017

Green Walnut de Oud Beersel (Belgique)

Green Walnut Lambic aux noix 6% alc/vol 750 ml Oud Beersel (Belgique)   La Green Walnut de la brasserie belge Oud Beersel est un Lambic aux noix de Grenoble, le premier Lambic contenant des noix d’ailleurs. Les noix ont été ajoutées avec le fruit complet qui les contient. Vous pouvez consulter cette vidéo pour plus de détails! La Green Walnut est dorée, assez claire. Une...

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