by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1692 14 Nov 2017 Licoranise de Montseny (Espagne) Licoranise Stout impérial 10,5% alc/vol 330 ml Montseny (Espagne) Voici la Licoranise de Montseny (une brasserie espagnole) et Against the Grain (une brasserie états-unienne) brassée chez Monstseny. Il s’agit d’un Stout impérial de seigle qui contient de la racine de réglisse, de l’anis étoilée et du sucre muscovado. Je me suis procuré cette bière par le billet d’Importation Pivot. Merci Frédéric! Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2296 14 Nov 2017 Aupa Tovarisch de Laugar (Espagne) Aupa Tovarisch Stout impérial russe 12% alc/vol 330 ml Laugar (Espagne) La Aupa Tovarisch est un Stout impérial russe brassé par Laugar, une brasserie espagnole. Je trouve intéressant de goûter à ces bières espagnoles, une scène brassicole qu’on connait un peu moins et qui semble un peu moins accessible en Amérique. Je me suis procuré cette bière par le biais d’Importation Pivot. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2361 21 Oct 2017 Marie de Hill Farmstead (Vermont) Marie Helles 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Après la Mary (qui est leur Pilsner), voici la Marie de la brasserie Hill Farmstead! Il s’agit de leur Helles, une Lager pâle traditionnelle allemande. La bière est d’une couleur dorée très claire. Le mince collet de mousse s’estompe après un moment. Au nez, des notes de miel frais sont perceptibles. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2006 16 Oct 2017 Nordic Saison de Hill Farmstead (Vermont) Nordic Saison Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une autre des Saisons/Farmhouses que la brasserie Hill Farmstead sort sur une base relativement régulière. La Nordic Saison a été élaborée en compagnie d’Andreas Kissmeyer (qui je crois n’a plus besoin de présentation) et de Will Meyers de Cambridge Brewing Co. Cette bière a été brassée avec du miel de bruyère, de l’églantier... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2155 16 Oct 2017 Civil Disobedience Citrus de Hill Farmstead (Vermont) Civil Disobedience Citrus Assemblage fruité ?% alc/vol 375 ml Hill Farmstead (Vermont) Avec la série Civil Disobedience, la brasserie vermontoise Hill Farmstead nous présente tour à tour des bières issues d’assemblages et ayant été barriquées. Cette nouvelle version est en fait un assemblage de Arthur et Florence, ayant séjournés pour une période de 10 à 24 mois en barrique, dans lequel des agrumes frais... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1565 16 Oct 2017 Vandervelden 135 Years de Oud Beersel (Belgique) Vandervelden 135 Years Assemblage de Lambics 6,5% alc/vol 375 ml Oud Beersel (Belgique) La Gueuze Vandervelden a été brassée par Oud Beersel pour célébrer les 135 années de la brasserie, qui à l’origine a été ouverte par la famille Vandervelden. Il s’agit d’un assemblage de Lambic d’un an et de trois ans vieilli en barrique ayant contenu du Brunello (un vin rouge toscan). La... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2229 13 Oct 2017 Difference & Repetition de Hill Farmstead (Vermont) Les différentes éditions de la Difference & Repetition de Hill Farmstead seront listées sous cet article lorsque nous aurons la chance de leur goûter. Il s’agit d’une série d’IPA américaines dans lesquelles sont testés différents types de houblon. Difference & Repetition Galaxy, Simcoe, Hallertau Blanc NEIPA 6% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) La Difference & Repetition est une IPA dans... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2356 13 Oct 2017 Mary de Hill Farmstead (Vermont) Mary Pilsner 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) J’ai récemment fait un petit aller-retour chez Hill Farmstead afin de me procurer quelques-uns de leurs produits du moment. Je déguste aujourd’hui leur Mary, qui est une Pilsner. La bière est dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent et est constamment alimenté par les fines bulles qui remontent à la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Un commentaire 3397 13 Oct 2017 Printemps de la Brasserie Fantôme (Belgique) Printemps Saison 8% alc/vol 750 ml Brasserie Fantôme (Belgique) La brasserie belge Fantôme est surtout reconnue pour sa Saison. Ils sont aussi (malheureusement ou heureusement, ça dépend de comment on le voit) reconnus pour une certaine inconstance entre les différents brassins de leur bière. Celle que je déguste aujourd’hui est leur Saison brassée au printemps, dont la recette change à chaque année. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2936 25 Sep 2017 Oria Kumquat de Burdock (Toronto) Oria Kumquat Saison sure fruitée 5,3% alc/vol 375 ml Burdock (Toronto) Voici une bière qui est présentement disponible par le biais de l’agence d’importation Importation Pivot : la Oria Kumquat, une Saison acidulée au kumquat (un petit agrume), de la brasserie torontoise Burdock! La bière est d’une couleur jaune citron, bien voilée. Seul un mince collet de mousse persiste après quelques instants. Au nez, wow!... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3832 21 Sep 2017 La Vermontoise de Blaugies et Hill Farmstead La Vermontoise Saison houblonnée 6% alc/vol 750 ml Blaugies et Hill Farmstead La Vermontoise est une collaboration entre deux brasseries très reconnues : la première, Blaugies (chez qui elle est brassée) est une brasserie belge connue pour ses Saisons. La seconde est la célèbre microbrasserie vermontoise Hill Farmstead, également connue (pas exclusivement mais quand même) pour ses diverses déclinaisons des Saisons ou Farmhouses. La Vermontoise,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Aucun commentaire 8297 21 Août 2017 Quelques adresses incontournables du Vermont 1. Introduction Si vous avez suivi nos publications sur la page Facebook de L’amateur de bière, vous saviez sans doute que nous nous sommes rendus à Boston il y a quelques semaines, en passant par le Vermont. Fidèles à notre habitude, nous avons effectué ce court périple en mode «tourisme brassicole»! Nous vous présentons donc dans ce premier article les arrêts que nous avons faits... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1964 07 Août 2017 Cutting Tiles de Trillium (Massachusetts) Galaxy Cutting Tiles Double IPA 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) Si je comprends bien, les Cutting Tiles de Trillium sont toujours des Double IPA monohoublons (et non uniquement houblonnée à cru avec le houblon indiqué). Celle que nous avons ici est la version Galaxy! Les Cutting Tiles contiennent toujours aussi du miel de fleurs sauvages. Visuellement, c’est (comme Trillium nous y... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1567 07 Août 2017 Dial Up the Seven Digits de Trillium (Massachusetts) Dial Up the Seven Digits Double IPA 8,2% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) Cette bière est en fait une collaboration entre Trillium et Monkish Brewing, une microbrasserie californienne. Il s’agit d’une Double IPA au jus de muscat (le raisin à vin). Très intriguant! Au visuel, c’est particulièrement «hazy», bien jaune et voilé. Aucune mousse ne tient au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1781 07 Août 2017 Green de Tree House (Massachusetts) Green IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Tree House (Massachusetts) Voici l’autre bière (avec la Eureka!) qui était disponible lorsque nous nous sommes rendu chez Tree House : la Green, qui est leur IPA, évidemment brassée «à la NEIPA» comme il s’agit sans doute d’une précurseur du style. Celle-ci contient en grande partie (si ce n’est pas en totalité mais je n’en suis... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1764 07 Août 2017 Itty-Bitty Goose de Trillium (Massachusetts) Itty-Bitty Goose Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) Maintenant, voici la Itty-Bitty Goose, une Pale Ale américaine de Trillium! Visuellement, la bière est dorée/orangée et plutôt voilée. Elle arbore un col mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est très aromatique encore une fois! Ça fait très «tropical» avec ces notes qui rappellent beaucoup l’ananas ainsi que la mangue, la... Plus...