by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2424 12 Mai 2017 Limfjordsporter de Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark) Beer Geek Limfjordsporter Porter baltique 7,7% alc/vol 330 ml Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark) La Beer Geek Limfjordsporter est une bière collaborative créée par les brasseries danoises Mikkeller et Thisted Bryghus. Si je comprends bien, il s’agit d’un espèce d’hybride entre le Beer Geek Breakfast Stout de Mikkeller et le Limfjordsporter de Thisted Bryghus, brassé avec du café et de la réglisse. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1689 12 Mai 2017 SpontanFig de Mikkeller (Danemark) SpontanFig Lambic aux figues 7,7% alc/vol 375 ml Mikkeller (Danemark) J’ai mis la main sur la SpontanFig de Mikkeller, toujours brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique. La série Spontan met de l’avant des bières sures inspirées par les Lambics belges, agrémentés de divers fruits ou épices. Celle-ci contient des figues, j’imagine que c’est dans le même esprit que la Oude Quetsche (Lambic aux... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2887 12 Mai 2017 Hopus de Brasserie Lefebvre (Belgique) Hopus Ale forte belge houblonnée 8,3% alc/vol 330 ml Brasserie Lefebvre (Belgique) Je goûte aujourd’hui à la Hopus de la Brasserie Lefebvre en Belgique. Il s’agit d’un Ale belge forte plus houblonnée qu’à la normale pour une bière belge. Celle-ci date de près d’un an au moment où je la déguste alors par principe je ne lui décernerai pas de note puisque justement c’est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs, SAQ Aucun commentaire 3082 04 Mai 2017 Schneider Weisse Aventinus de Schneider Weisse (SAQ) Schneider Weisse Aventinus Weizenbock 8,2% alc/vol 500 ml Schneider Weisse (Allemagne) Voici une autre bière de la brasserie bavaroise Schneider Weisse (qui se spécialise dans les bières de blé si je comprends bien) : la Aventinus, qui est une Weizenbock. Cette bière est définitivement à essayer si vous appréciez par exemple la Dumduminator des Brasseurs du Temps ou la Weizenbock des Trois Mousquetaires, puisque ce... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs, SAQ Aucun commentaire 2372 04 Mai 2017 Schneider Weisse Original de Schneider Weisse (SAQ) Schneider Weisse Original Hefeweizen 5,4% alc/vol 500 ml Schneider Weisse (Allemagne) Je déguste présentement la Schneider Weisse Original, une bière allemande de la brasserie Schneider Weisse située en Bavière. Il s’agit d’une Hefeweizen, une bière de blé, ou «blanche», allemande disponible chez plusieurs succursales de la SAQ. La bière est d’une couleur cuivre, terreuse. Elle ne possède étonnamment aucune mousse! Très particulier comme apparence... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2837 07 Avr 2017 Bone Dry Geuze de Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark) Bone Dry Geuze Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon et Mikkeller (Belgique/Danemark) La Bone Dry Geuze est née de la collaboration entre la brasserie belge Boon qui se spécialise dans le Lambic traditionnel et la brasserie danoise (que l’on pourrait je crois qualifier de très expérimentale, dans le bon sens!) Mikkeller. Il s’agit d’un assemblage de Lambic de 1 ans, 2 ans et 3... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Bières d'ailleurs, Pilsner, Pilsner Aucun commentaire 4619 07 Avr 2017 75 % Estrella de Damm (SAQ) Estrella Pilsner 4,8% alc/vol 750 ml Damm (Espagne) Bière disponible à la SAQ. D’origine espagnole, cette Estrella est issue d’une collaboration entre la brasserie Damm et Ferran Adrià, chef d’un restaurant catalan (aujourd’hui fermé selon la description de la SAQ). C’est une bière blonde et légèrement voilée qui s’offre à nous. La mousse bien blanche est très dense au début de la dégustation mais elle... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2928 30 Mar 2017 Florence de Hill Farmstead (Vermont) Florence Saison de blé 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici la Florence de la mythique brasserie Hill Farmstead située au Vermont, considérée par plusieurs amateurs de bière comme étant la meilleure brasserie au monde. Cette bière est l’une de leur régulière. Il s’agit d’une Saison de blé. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune claire mais voilée. Un collet de mousse de... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ Un commentaire 4666 30 Mar 2017 Duvel de Duvel Moortgat (SAQ) Duvel Ale blonde belge 8,5% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique) Dernièrement, Claire du blogue Passionbière m’a gentiment offert deux ballons/tulipes à l’effigie de la brasserie belge Duvel. Je la remercie encore une fois et j’en profite pour regoûter à ce classique des Ales belges, facilement trouvable chez plusieurs succursales de la SAQun peu partout au Québec! La bière est d’une couleur jaune claire... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3674 27 Mar 2017 Maredsous 8 de Duvel Moortgat (SAQ) Maredsous 8 Dubbel 8% alc/vol 330 ml Duvel Moortgat (Belgique) Depuis 1963, la brasserie Duvel Moortgat brasse la gamme Maredsous (Ale blonde, Dubbel et Tripel) avec l’accord des moines de l’abbaye de Maredsous. Celle-ci est la Maredsous 8, une Dubbel ou Double belge, que je me suis procuré à la SAQ. La bière est foncée, elle possède des reflets rougeâtres. Un bon col mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4477 17 Mar 2017 Blueberry Ale de Pump House Brewery (SAQ) Blueberry Ale Ale aux bleuets 5% alc/vol Cannette de 473 ml Pump House Brewery (Moncton) Par une récente visite à la SAQ, j’ai pu constater qu’une bière de la microbrasserie Pump House située à Moncton au Nouveau-Brunswick avait été ajoutée à leur sélection : la Blueberry Ale! Visuellement, la bière est blonde, assez translucide également et avec une effervescence modérée. Je me serais attendu à... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre, Dieu du Ciel! Aucun commentaire 3599 12 Mar 2017 Journée Péché Chaque année se déroule la Journée Péché chez la microbrasserie Dieu du Ciel!, cette année c’est le 11 mars (2017)! Qu’est-ce que c’est au juste la Journée Péché? C’est l’occasion pour Dieu du Ciel! de nous présenter différentes variantes de leur emblématique Stout impérial au café, la Péché Mortel! Les années précédentes, plusieurs bars sélectionnés partout au Québec, mais aussi à travers le monde, accueillaient des... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2787 26 Fév 2017 Westmalle Tripel de Westmalle (Belgique) Westmalle Tripel Tripel 9,5% alc/vol 330 ml Westmalle (Belgique) La Westmalle Tripel est une autre de ces véritables bières trappistes belges de style Tripel. Il s’agit certainement de l’une des plus appréciées au monde. La bière est d’une couleur jaune abricot plutôt opaque. Un collet de mousse de taille moyenne, un peu crémeux, est présent. Au nez, il y a beaucoup d’arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2712 26 Fév 2017 Westmalle Dubbel de Westmalle (Belgique) Westmalle Dubbel Dubbel 7% alc/vol 330 ml Westmalle (Belgique) Je déguste aujourd’hui la Westmalle Dubbel, une bière trappiste belge qui possède une excellente réputation. En effet, dans le style des Dubbels (ou Doubles belges d’Abbaye), il s’agit d’un véritable classique! La bière est d’une couleur brune bien opaque et possède un col bien mousseux. Au nez, des notes d’épices (poivre doux, anis étoilée…) s’ajoutent... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2300 02 Fév 2017 Corsendonk Pater de la Brasserie du Bocq (Belgique) Corsendonk Pater Dubbel 7,5% alc/vol 330 ml Brasserie du Bocq (Belgique) La Corsendonk Pater est une bière belge qui s’apparente aux Dubbels. Le terme «Pater» («Father’s beer») désigne habituellement les bières qui sont servies quotidiennement aux moines à l’intérieur des murs du monastère. Visuellement, la bière est d’un brun aux reflets rubis. Elle possède un col mousseux de taille moyenne et qui tient bien.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2315 02 Fév 2017 Guldenberg de De Ranke (Belgique) Guldenberg Ale forte belge 8% alc/vol 330 ml De Ranke (Belgique) J’aime beaucoup la brasserie De Ranke, principalement pour ses bières sauvages (la Cuvée De Ranke et la Kriek de Ranke). Je suis donc assez curieux de découvrir d’autres de leurs bières telles que cette Guldenberg. Je ne savais pas nécessairement à quoi m’attendre d’une bière qui est annoncée comme une «Ale forte belge»... Plus...
