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Jerkface 9000 de Parallel 49 Brewing Company (SAQ)
07 Juin 2016
85 %

Jerkface 9000 de Parallel 49 Brewing Company (SAQ)

Jerkface 9000 Bière de blé houblonnée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Parallel 49 Brewing Company (Vancouver)   Voici une autre bière qui est trouvable à la SAQ, provenant de Vancouver. Celle-ci est une bière de blé qui a été houblonnée à cru avec du Mosaic. On en dit beaucoup de bien alors j’ai hâte de voir le résultat! Merci à Claire du blogue Passionbière...

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Rhyme and Reason de Collective Arts Brewing (SAQ)
06 Juin 2016
85 %

Rhyme and Reason de Collective Arts Brewing (SAQ)

Rhyme and Reason Extra Pale Ale (Pale Ale américaine) 5,7% alc/vol 355 ml Collective Arts Brewing (Ontario)   Voici une autre nouveauté de la dernière année chez la SAQ, il s’agit d’une Extra Pale Ale, ce qu’on peut apparenter à une American Pale Ale (une Pale Ale plus houblonnée qu’à l’habitude donc). Cette Rhyme and Reason est houblonnée au Citra, Centennial, Chinook et Simcoe : tous...

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Genius of Suburbia de Flying Monkeys (SAQ)
06 Juin 2016
75 %

Genius of Suburbia de Flying Monkeys (SAQ)

Genius of Suburbia Session IPA 3,8% alc/vol 355 ml Flying Mokeys (Ontario)   Quelques nouveautés se sont frayé un chemin à la SAQ ces derniers mois. Voici l’une d’entre-elles : la Genius of Suburbia, une Session IPA houblonnée au Centennial et Amarillo qui nous vient des Flying Monkeys en Ontario. La bière est d’un blond pâle qui semble insinuer une filtration. Son collet de mousse est...

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25 Mai 2016

1000e article! Top 3 de vos chroniqueurs.

Cet article est le 1000e à voir le jour sur notre site internet. Wow, 1000 en à peine 2 ans, il faut le faire! Nous tenons à vous remercier, vous qui nous suivez, qui commentez nos articles, qui s’intéressez au monde de la bière artisanale et qui lui permet d’être plus vivant que jamais. Nous avions au départ commencé le blog surtout pour prendre des...

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Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham
02 Mai 2016

Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham

Stout Impériale Russe Stout Impérial 9% alc/vol 341 ml Dunham Vieillie un peu plus d’un an (décembre 2014 – avril 2016)   Comme vous aurez remarqué lors du dernier article sur le vieillissement de la bière (sur la Seigneur Noir des Brasseurs du Monde), je commence à sortir quelques bières de mon cellier que j’ai commencé à accumuler depuis quelques années afin de mesurer le...

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Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde
23 Avr 2016

Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde

Seigneur Noir Stout Impérial 11,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Vieillie environ 2 ans et demi (automne 2014 – printemps 2016)   Pour continuer notre série d’articles (encore pauvre en nombre) sur le vieillissement de la bière, voici le test de l’une des premières bières que j’ai mis de côté afin d’évaluer son potentiel d’évolution dans le temps. Étant une bière puissante, forte en...

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Les bières printanières
11 Avr 2016

Les bières printanières

  La venue du printemps est maintenant à nos portes! Les journées s’allongent et malgré les changements de température quelque peu bipolaires, on sait que bientôt ce sera le temps des longues et chaudes journées d’été. Je tiens à rappeler que cette série d’articles se veut surtout un outil dans lequel je vous propose des choix de bières qui conviennent à la saison. Bien entendu,...

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N’ice d’Achouffe
12 Jan 2016
85 %

N’ice d’Achouffe

N’ice Brune belge forte 10% 330 ml Brasserie d’Achouffe (SAQ) Je suis récemment passé à la SAQ et c’était la première fois que je voyais ce produit! Je pense qu’il existe depuis longtemps mais en tout cas cela me semble être la première fois qu’il traverse nos frontières. Au visuel, c’est une bière d’un brun très foncé surplombée d’une mousse couleur caramel très épaisse. Au...

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Revue de l’année 2015 dans le monde microbrassicole québécois
31 Déc 2015

Revue de l’année 2015 dans le monde microbrassicole québécois

Voici un petit article de fin 2015, qui vise à faire un survol des meilleurs coups de nos microbrasseries québécoises cette année. Et nous savons tous que cette année a été particulièrement prolifique en ce qui concerne les bonnes bières!   1 – Les microbrasseries qui ne cessent de nous impressionner Dunham Comme toujours, leurs Bottle Release de cette année ont été des événements incontournables...

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Les bières hivernales
21 Déc 2015

Les bières hivernales

J’attendais qu’il y ait un peu de neige pour sortir cet article, c’est maintenant chose faite! Les bières hivernales, ce sont celles qui sont toutes en excès et en robustesse. Elles sont sucrées, liquoreuses, fortes en alcool… Elles nous réchauffent, nous réconfortent lors des plus froides soirées de décembre, janvier, février. Elles nous accompagnent pendant les repas bien garnis du temps des fêtes et on...

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Vieillissement de la bière : St-Ambroise Stout Impérial Russe
05 Oct 2015

Vieillissement de la bière : St-Ambroise Stout Impérial Russe

St-Ambroise Stout Impérial Russe 2012, 2013 et 2014 Stout impérial 9,2% alc/vol 341 ml McAuslan   Voici le premier article de la série «Vieillissement de la bière». Celui-ci porte sur la comparaison entre trois versions différentes de la St-Ambroise Stout Impérial Russe, Stout impérial brassé avec des copeaux de bois en contact avec du bourbon. Le millésime de cette année (2015) n’est pas encore sorti...

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Vieillissement de la bière
05 Oct 2015

Vieillissement de la bière

  Nous démarrons aujourd’hui une nouvelle série d’articles qui sera nommée «Vieillissement de la bière». Dans celle-ci, nous tenterons d’observer l’effet du vieillissement sur la bière en comparant différents exemplaires appartenant à différents brassins de la même bière. Nous choisirons surtout les bières facilement accessibles et peu dispendieuses (comme les Dieu du Ciel! fortes en alcool et les brassins «Réserve» de McAuslan entre autres) pour que...

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Les bières automnales
04 Oct 2015

Les bières automnales

Les journées raccourcissent, le froid arrive, le temps est sombre… Qui a-t-il donc de positif à l’automne? Sans doute les paysages de feuilles colorées dignes d’œuvres d’art, les randonnées en forêt, les dimanche matins où l’on reste tout emmitouflé devant la télé… Il y aussi la bière qui est là pour nous réconforter! Je vous donne dans cet article une liste non-exhaustive de mes bières de...

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Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO)
19 Août 2015
80 %

Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO)

Innis & Gunn Original Pale Ale de style écossaise vieillie en fût de chêne 6,6% alc/vol Cannette de 500 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse)   Cette bière écossaise est une Pale Ale vieillie en fût de chêne. Elle pourrait être similaire à la St-Ambroise Oak Aged. La bière est d’une teinte cuivrée assez limpide. Son collet de mousse est très mince mais laisse ses traces...

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Coups de cœur du Festibière de Québec 2015
14 Août 2015

Coups de cœur du Festibière de Québec 2015

L’édition 2015 du Festibière de Québec se tient du 13 au 16 août. J’y suis allé pour ma part hier soir (le jeudi) et je présente mes coups de cœur dans cet article! Encore une fois, j’essaie principalement dans ce genre d’événement de goûter des bières que je n’ai jamais goûtées, qui sont rares, qui ne sont pas disponibles en bouteilles ou qui sont exclusives....

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Pilsner Urquell de Plzensky Prazdroj (LCBO)
13 Août 2015

Pilsner Urquell de Plzensky Prazdroj (LCBO)

Pilsner Urquell Pilsner 4,4% alc/vol Cannette de 500 ml Plzensky Prazdroj (République Tchèque)   La section LCBO de notre site se garnira de quelques tests de plus dans les prochaines semaines car j’ai rapporté quelques bières de mon plus récent passage en Ontario. Je commence avec la Pilsner Urquell, que j’avais très hâte de goûter. Celle-ci possède la réputation d’être LA référence du style Pilsner...

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L'amateur de bière