by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3185 06 Juin 2016 75 % Genius of Suburbia de Flying Monkeys (SAQ) Genius of Suburbia Session IPA 3,8% alc/vol 355 ml Flying Mokeys (Ontario) Quelques nouveautés se sont frayé un chemin à la SAQ ces derniers mois. Voici l’une d’entre-elles : la Genius of Suburbia, une Session IPA houblonnée au Centennial et Amarillo qui nous vient des Flying Monkeys en Ontario. La bière est d’un blond pâle qui semble insinuer une filtration. Son collet de mousse est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles Aucun commentaire 3440 25 Mai 2016 1000e article! Top 3 de vos chroniqueurs. Cet article est le 1000e à voir le jour sur notre site internet. Wow, 1000 en à peine 2 ans, il faut le faire! Nous tenons à vous remercier, vous qui nous suivez, qui commentez nos articles, qui s’intéressez au monde de la bière artisanale et qui lui permet d’être plus vivant que jamais. Nous avions au départ commencé le blog surtout pour prendre des... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Vieillissement de la bière Aucun commentaire 2789 02 Mai 2016 Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham Stout Impériale Russe Stout Impérial 9% alc/vol 341 ml Dunham Vieillie un peu plus d’un an (décembre 2014 – avril 2016) Comme vous aurez remarqué lors du dernier article sur le vieillissement de la bière (sur la Seigneur Noir des Brasseurs du Monde), je commence à sortir quelques bières de mon cellier que j’ai commencé à accumuler depuis quelques années afin de mesurer le... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Vieillissement de la bière Aucun commentaire 3173 23 Avr 2016 Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde Seigneur Noir Stout Impérial 11,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Vieillie environ 2 ans et demi (automne 2014 – printemps 2016) Pour continuer notre série d’articles (encore pauvre en nombre) sur le vieillissement de la bière, voici le test de l’une des premières bières que j’ai mis de côté afin d’évaluer son potentiel d’évolution dans le temps. Étant une bière puissante, forte en... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre 4 commentaires 2876 11 Avr 2016 Les bières printanières La venue du printemps est maintenant à nos portes! Les journées s’allongent et malgré les changements de température quelque peu bipolaires, on sait que bientôt ce sera le temps des longues et chaudes journées d’été. Je tiens à rappeler que cette série d’articles se veut surtout un outil dans lequel je vous propose des choix de bières qui conviennent à la saison. Bien entendu,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3904 12 Jan 2016 85 % N’ice d’Achouffe N’ice Brune belge forte 10% 330 ml Brasserie d’Achouffe (SAQ) Je suis récemment passé à la SAQ et c’était la première fois que je voyais ce produit! Je pense qu’il existe depuis longtemps mais en tout cas cela me semble être la première fois qu’il traverse nos frontières. Au visuel, c’est une bière d’un brun très foncé surplombée d’une mousse couleur caramel très épaisse. Au... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre 11 commentaires 5113 31 Déc 2015 Revue de l’année 2015 dans le monde microbrassicole québécois Voici un petit article de fin 2015, qui vise à faire un survol des meilleurs coups de nos microbrasseries québécoises cette année. Et nous savons tous que cette année a été particulièrement prolifique en ce qui concerne les bonnes bières! 1 – Les microbrasseries qui ne cessent de nous impressionner Dunham Comme toujours, leurs Bottle Release de cette année ont été des événements incontournables... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre 2 commentaires 4930 21 Déc 2015 Les bières hivernales J’attendais qu’il y ait un peu de neige pour sortir cet article, c’est maintenant chose faite! Les bières hivernales, ce sont celles qui sont toutes en excès et en robustesse. Elles sont sucrées, liquoreuses, fortes en alcool… Elles nous réchauffent, nous réconfortent lors des plus froides soirées de décembre, janvier, février. Elles nous accompagnent pendant les repas bien garnis du temps des fêtes et on... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Vieillissement de la bière 6 commentaires 4557 05 Oct 2015 Vieillissement de la bière : St-Ambroise Stout Impérial Russe St-Ambroise Stout Impérial Russe 2012, 2013 et 2014 Stout impérial 9,2% alc/vol 341 ml McAuslan Voici le premier article de la série «Vieillissement de la bière». Celui-ci porte sur la comparaison entre trois versions différentes de la St-Ambroise Stout Impérial Russe, Stout impérial brassé avec des copeaux de bois en contact avec du bourbon. Le millésime de cette année (2015) n’est pas encore sorti... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Beerlinked, Vieillissement de la bière, Vieillissement de la bière 6 commentaires 14438 05 Oct 2015 Vieillissement de la bière Nous démarrons aujourd’hui une nouvelle série d’articles qui sera nommée «Vieillissement de la bière». Dans celle-ci, nous tenterons d’observer l’effet du vieillissement sur la bière en comparant différents exemplaires appartenant à différents brassins de la même bière. Nous choisirons surtout les bières facilement accessibles et peu dispendieuses (comme les Dieu du Ciel! fortes en alcool et les brassins «Réserve» de McAuslan entre autres) pour que... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Aucun commentaire 3280 04 Oct 2015 Les bières automnales Les journées raccourcissent, le froid arrive, le temps est sombre… Qui a-t-il donc de positif à l’automne? Sans doute les paysages de feuilles colorées dignes d’œuvres d’art, les randonnées en forêt, les dimanche matins où l’on reste tout emmitouflé devant la télé… Il y aussi la bière qui est là pour nous réconforter! Je vous donne dans cet article une liste non-exhaustive de mes bières de... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, LCBO, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4017 19 Août 2015 80 % Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO) Innis & Gunn Original Pale Ale de style écossaise vieillie en fût de chêne 6,6% alc/vol Cannette de 500 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse) Cette bière écossaise est une Pale Ale vieillie en fût de chêne. Elle pourrait être similaire à la St-Ambroise Oak Aged. La bière est d’une teinte cuivrée assez limpide. Son collet de mousse est très mince mais laisse ses traces... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Aucun commentaire 3524 14 Août 2015 Coups de cœur du Festibière de Québec 2015 L’édition 2015 du Festibière de Québec se tient du 13 au 16 août. J’y suis allé pour ma part hier soir (le jeudi) et je présente mes coups de cœur dans cet article! Encore une fois, j’essaie principalement dans ce genre d’événement de goûter des bières que je n’ai jamais goûtées, qui sont rares, qui ne sont pas disponibles en bouteilles ou qui sont exclusives.... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, LCBO, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières Aucun commentaire 6145 13 Août 2015 Pilsner Urquell de Plzensky Prazdroj (LCBO) Pilsner Urquell Pilsner 4,4% alc/vol Cannette de 500 ml Plzensky Prazdroj (République Tchèque) La section LCBO de notre site se garnira de quelques tests de plus dans les prochaines semaines car j’ai rapporté quelques bières de mon plus récent passage en Ontario. Je commence avec la Pilsner Urquell, que j’avais très hâte de goûter. Celle-ci possède la réputation d’être LA référence du style Pilsner... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Visite de microbrasserie Aucun commentaire 4718 10 Août 2015 Visite de microbrasserie : Les Brasseurs du Temps Les Brasseurs du Temps 170, rue Montcalm Gatineau, Québec (819) 205-1079 Joindre les Brasseurs du Temps Page Facebook des Brasseurs du Temps http://www.brasseursdutemps.com/ De passage à Gatineau, j’ai décidé de faire un petit arrêt chez les Brasseurs du Temps, me reposer, déguster de la bonne bière et visiter leur fameux musée de la bière! Une fois installé sur leur magnifique terrasse (l’endroit,... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Visite de microbrasserie Aucun commentaire 4128 29 Juil 2015 Visite de microbrasserie : La Fabrique La Fabrique 360, avenue Saint-Jérôme Matane, Québec 418 566-4020 coop.lecabestan@gmail.com Page Facebook de La Fabrique http://www.publafabrique.com/ Nous avons profité de quelques journées de congé communes pour faire un tour à La Fabrique, à Matane, qui jouit d’une excellente réputation, tant du côté de la bière servie que de la nourriture. La soirée a débuté pour nous sur la jolie petite terrasse, qui occupe les... Plus...
