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Pavement de Foam Brewers (Vermont)
13 Mar 2018

Pavement de Foam Brewers (Vermont)

Pavement Double IPA 8,2% alc/vol Cannette de 473 ml Foam Brewers (Vermont)   Voici une bière que je me suis procuré directement chez la brasserie Foam à Burlington au Vermont. Cette brasserie, spécialisée dans tout ce qui est bien houblonnée, est honnêtement vraiment à découvrir si vous êtes de passage dans le coin. Au moment où j’écris ces lignes, la bière n’a pas plus de...

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Single Hop IPA de Burlington Beer Company (Vermont)
13 Mar 2018

Single Hop IPA de Burlington Beer Company (Vermont)

Single Hop Galaxy NEIPA 5,7% alc/vol Cannette de 473 ml Burlington Beer Company (Vermont)   La brasserie vermontoise Burlington Beer Company (BBCO pour les intimes) produit une série d’IPA monohoublon. Toutes les bières que nous goûterons de cette série seront ajoutées dans ce même article. Je débute par la version Galaxy, un houblon que j’apprécie particulièrement! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien...

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Super Session #8 de Lawson’s Finest Liquids (Vermont)
13 Mar 2018

Super Session #8 de Lawson’s Finest Liquids (Vermont)

Super Session #8 Session IPA 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Lawson’s Finest Liquids (Vermont)   La brasserie vermontoise Lawson’s Finest Liquids, surtout connue pour la Sip of Sunshine (leur Double IPA), distribue également quelques autres bières dans certains commerces spécialisés du Vermont. L’une de celles-ci, que je déguste aujourd’hui, est la Super Session #8. Cette version se distingue par son houblonnage à cru au...

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Aecht Schlenkerla Fastenbier de Brauerei Heller (Allemagne)
23 Fév 2018

Aecht Schlenkerla Fastenbier de Brauerei Heller (Allemagne)

Aecht Schlenkerla Fastenbier Rauchbier 5,5% alc/vol 500 ml Brauerei Heller (Allemagne)   Vous connaissez la Aecht Schlenkerla Rauchbier, disponible chez plusieurs succursales de la SAQ? La bière que je déguste aujourd’hui provient de la même brasserie et est également une bière fumée : il s’agit de la Fastenbier. Merci à Frédéric d’Importation Pivot pour l’accès à celle-ci! Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée, presque...

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Gomatose de Dominion City (Ottawa)
23 Fév 2018

Gomatose de Dominion City (Ottawa)

Gomatose Milk Stout 7% alc/vol Cannette de 473 ml Dominion City (Ottawa)   La Gomatose de Dominion City est un Milk Stout qui contient du sésame, de la vanille et des bubble waffles (chose que je ne connaissais pas et que je dois absolument essayer!), en plus du lactose évidemment. On présente cette bière comme une «ice cream Stout». Ce Stout est visuellement d’un brun...

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Pink Fuzz de Beyond the Pale (Ottawa)
23 Fév 2018

Pink Fuzz de Beyond the Pale (Ottawa)

Pink Fuzz Bière de blé fruitée 6% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa)   La Pink Fuzz de Beyond the Pale est une Ale de blé brassée avec du zeste et de la pulpe de pamplemousse. Intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, assez claire (et peu voilée) d’ailleurs pour une bière de blé. Un mince collet mousseux laisse des...

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Centennial de Half Hours on Earth (Ottawa)
23 Fév 2018

Centennial de Half Hours on Earth (Ottawa)

Centennial Farmhouse 6,8% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa)   La Centennial de Half Hours on Earth est une Farmhouse/Saison monohoublon. Le houblon utilisé ici est sans surprise le Centennial! Elle a également été brassée avec du blé et de l’avoine, en plus de l’orge. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle/citron. Son collet est épais et bien mousseux. Au nez,...

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Lampin de Trailway (Nouveau-Brunswick)
19 Fév 2018

Lampin de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Lampin Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   La Lampin de Trailway est une Double IPA brassée uniquement avec du houblon Cascade cultivé localement. Une bonne initiative! Voyons maintenant si le résultat est concluant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et sa robe est bien trouble, le look classique d’une bonne NEIPA. Son collet de mousse est mince mais...

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Black Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick)
19 Fév 2018

Black Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Black Hops Black IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   Nous avons pu goûter plusieurs (excellentes) IPA/NEIPA de la part de la microbrasserie Trailway par le passé, je suis donc heureux d’apprendre qu’ils brassent également une Black IPA, un style peut-être un peu moins à la mode (du moins qui l’a déjà été plus!) mais qui est tout de même délicieux lorsque...

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Quasar de Half Hours on Earth (Ottawa)
19 Fév 2018

Quasar de Half Hours on Earth (Ottawa)

Quasar Ale sure 7% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa)   Je goûte aujourd’hui à une création très intrigante de Half Hours on Earth, la Quasar, une Ale sure aux racines de betteraves et piments habaneros! J’ai bien hâte de voir comment tout ces ingrédients vont s’accorder! Au visuel, le breuvage est doré mais possède quand même une facette un peu...

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Pyramid Style de Trailway (Nouveau-Brunswick)
19 Fév 2018

Pyramid Style de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Pyramid Style IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   Voici une autre IPA de Trailway, celle-ci a été brassée avec des houblons Warrior, Mosaic et Centennial! Au visuel, la bière est jaune et bien voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, laissant quelques traces dans l’encolure du verre. Au nez, on sent des notes de conifère, avec des nuances...

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Ball Dropper de Beyond the Pale (Ottawa)
19 Fév 2018

Ball Dropper de Beyond the Pale (Ottawa)

Ball Dropper IPA 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa)   La Ball Dropper de Beyond the Pale est une IPA fermentée avec de la levure à Ale ainsi qu’une souche sauvage de saccharomyces. Elle a été dry-hoppée avec des houblons Simcoe et Jester. La bière est dorée/orangée. Son collet de mousse est de taille moyenne et se tapisse sur les parois...

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Good Aura de Trailway (Nouveau-Brunswick)
19 Fév 2018

Good Aura de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Good Aura Ale ambrée 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   Voici maintenant la Good Aura de Trailway, une «Hoppy Amber Ale»! Visuellement, la bière est d’une couleur cuivrée bien trouble et aux reflets un peu beiges. Son collet de mousse tient bien. Au nez se démarquent des notes de grains caramélisés et de houblons résineux. Les arômes retrouvés ne sont pas nécessairement...

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Totally de Half Hours on Earth (Ottawa)
19 Fév 2018

Totally de Half Hours on Earth (Ottawa)

Totally Farmhouse fruitée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa)   La Totally, une autre «tart Farmhouse» de la part de la part de Half Hours on Earth, est quant à elle brassée avec des framboises et de l’hibiscus! Visuellement, la bière est, tel qu’attendu, d’une belle couleur rougeâtre et est surplombée d’un mince col mousseux rosé. Au nez, on sent...

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Earl Grey Marmalade de Dominion City (Ottawa)
18 Fév 2018

Earl Grey Marmalade de Dominion City (Ottawa)

Earl Grey Marmalade Saison 5,5% alc/vol Canette de 473 ml Dominion City (Ottawa)   Visuellement, la bière est orangée et bien trouble. Une belle mousse blanche se forme au service mais s’estompe rapidement pour ne laisser qu’un mince collet.   Au  nez, l’orange s’exprime en premier lieu. La levure saison ressort également lorsque l’on est saturé de tous ces arômes d’orange.   En bouche, l’orange...

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El Generico de Trailway (Nouveau-Brunswick)
16 Fév 2018

El Generico de Trailway (Nouveau-Brunswick)

El Generico Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   Voici la El Generico, la bière sure de Trailway. Chaque version diffère mais la plus récente, celle que je goûte aujourd’hui, a été brassée avec du jus d’orange, du zeste d’orange, du lactose et de la vanille. Wow! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle un peu lactique et voilé. La mousse...

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L'amateur de bière