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Té de Burdock (Toronto)
29 Jan 2018

Té de Burdock (Toronto)

Té Dry-hopped sour 4,8% alc/vol 375 ml Burdock (Toronto)   Poursuivons les tests des bières de la brasserie Burdock! Celle que je déguste aujourd’hui est la Té, une bière sure et houblonnée. J’ai entre les mains l’édition Vic Secret (un cultivar australien). Visuellement, la bière est très pâle et aucunement voilée. Si on n’avait pas le bouquet houblonné qui se rend déjà jusqu’à nos narines,...

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Monogamy de Bellwoods (Toronto)
25 Jan 2018

Monogamy de Bellwoods (Toronto)

Monogamy Simcoe Pale Ale américaine monohoublon 6,4% alc/vol 500 ml Belwoods (Toronto)   La série Monogamy de Bellwoods met en vedette des houblons uniques lors de chacun des brassins dans le contexte de Pale Ale américaines, d’IPA ou de Double IPA. C’est donc l’occasion de parfaire ses connaissances sur les différents houblons compte tenu qu’ils sont utilisés en solo, nous laissant plus facilement découvrir leurs...

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DIPA de Burdock (Toronto)
23 Jan 2018

DIPA de Burdock (Toronto)

DIPA Double IPA 8% alc/vol 375 ml Burdock (Toronto)   Voici la DIPA de Burdock, une Double IPA houblonnée à cru au Citra et El Dorado! Miam! Au visuel, est d’une couleur jaune, bien voilée, et possède un collet de mousse de taille moyenne. Au nez, on perçoit de puissantes notes d’orange, de pamplemousse, de tangerine ou de cantaloup. Honnêtement, c’est un bouquet très agréable!...

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American Pale Ale de Burdock (Toronto)
23 Jan 2018

American Pale Ale de Burdock (Toronto)

American Pale Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 375 ml Burdock (Toronto)   Plusieurs versions existent de cette American Pale Ale de la brasserie torontoise Burdock, testant tour à tour différents houblons en dry hop. Celle que je déguste aujourd’hui a été houblonnée au Vic Secret, Citra et Mosaic. La bière est d’une couleur jaune clair, bien voilée. Son collet de mousse est mince. Au...

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Pale Ale de Bellwoods (Toronto)
23 Jan 2018

Pale Ale de Bellwoods (Toronto)

Dans cet article seront listées toutes les déclinaisons de la Pale Ale de Bellwoods (celles avec les étiquettes blanches) qui semblent faire partie d’une série expérimentales dans laquelle différents ingrédients ou houblons sont utilisés.   Pale Ale Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   Je déguste maintenant la Pale Ale, une Pale Ale américaine, toujours de la brasserie torontoise Bellwoods, qui a...

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Jelly King de Bellwoods (Toronto)
23 Jan 2018

Jelly King de Bellwoods (Toronto)

Jelly King Bière sure et houblonnée 5,6% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   Poursuivons avec un autre classique de Bellwoods, la Jelly King qui est leur «Dry Hopped Sour». Il existe plusieurs déclinaisons avec différents fruits de la Jelly King, que nous listerons en-dessous de cet article lorsque nous aurons la chance de leur goûter dans le futur! Visuellement, la bière est d’un jaune clair...

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Jutsu de Bellwoods (Toronto)
23 Jan 2018

Jutsu de Bellwoods (Toronto)

Jutsu Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   Nous allons faire quelques tests des bières de la (très appréciée) brasserie torontoise Bellwoods dans les prochaines semaines. Merci à Marc pour ces bouteilles! Nous débutons cette série de test avec la Jutsu, leur Pale Ale américaine. Au visuel, la bière est d’une couleur pêche et possède un aspect trouble. Un collet de mousse...

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Oktoberfest Bier de Paulaner (Allemagne)
19 Jan 2018

Oktoberfest Bier de Paulaner (Allemagne)

Oktoberfest Bier Lager pâle 6% alc/vol Cannette de 473 ml Paulaner (Allemagne)   Je goûte aujourd’hui à l’Oktoberfest Bier de la brasserie allemande Paulaner (que j’aime beaucoup, entre autres pour leur Weizen!), trouvée dernièrement à la SAQ. La bière est d’une couleur dorée vraiment claire, j’en suis assez surpris compte tenu que la plupart des bières d’Oktoberfest que j’ai pu goûter par le passé étaient...

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Résolutions du nouvel an pour l’amateur de bière
31 Déc 2017

Résolutions du nouvel an pour l’amateur de bière

  Prendre des résolutions lors du nouvel an, on va être honnête, ça dure rarement! Mais qu’en est-il si on tente d’en appliquer à cette passion (la bière!) qui nous unit tous? Pour faire une histoire courte, nous vous proposons en ce 31 décembre, une petite liste de résolutions spécifiquement pour les amateurs de bières! Évidemment, même si on se permet quelques conseils, nous sommes...

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Revue de l’année 2017 du monde microbrassicole québécois
30 Déc 2017

Revue de l’année 2017 du monde microbrassicole québécois

  On se retrouve encore une fois à ce moment-ci de l’année, à observer l’évolution qu’a subi le monde microbrassicole québécois dans la dernière année. Et on sait que tout se passe très très rapidement, avec toutes ces nouvelles microbrasseries qui ouvrent leurs portes semaines après semaines, avec toutes ces nouveautés et ces tendances qui s’enchaînent à un rythme de plus en plus fulgurant (et...

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Top 5 2017 de L’amateur de bière
24 Déc 2017

Top 5 2017 de L’amateur de bière

Nous sommes déjà rendus au moment où il est temps de vous présenter nos coups de cœur de l’année avec rétrospective. Comme lors des années dernières, nous nous sommes limité à un Top 5 pour chacun d’entre nous (pas nécessairement en ordre) de bières nouvelles ou découvertes au cours de l’année 2017. N’hésitez surtout pas à nous laisser en commentaire, dans la section sous cet...

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La Tentation de Trois Dames (Suisse)
04 Déc 2017

La Tentation de Trois Dames (Suisse)

La Tentation Farmhouse 7,3% 330 ml Les Trois Dames   Voici une autre bière qui provient d’importation Pivot. Il s’agit d’un assemblage de bière sure et de cidre sauvage, le tout affiné en barrique de Chablis. Au nez, c’est initialement très fermier, peut-être même un peu trop : on va vers des odeurs à la limite de l’écurie et du fumier. Mais plus la bière ventile,...

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Dunder Pale Ale de Trailway (Nouveau-Brunswick)
02 Déc 2017

Dunder Pale Ale de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Dunder Pale Ale Pale Ale américaine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   La Dunder Pale Ale de la microbrasserie Trailway est leur Pale Ale américaine qui a été soigneusement houblonnée aux houblons australiens Galaxy, Ella, Vic Secret et Topaz. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle et clair. Sa robe est bien trouble, fidèle à la tendance des NEIPA que suit Trailway....

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Rype de Trailway (Nouveau-Brunswick)
02 Déc 2017

Rype de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Rype Pale Ale américaine de seigle 5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   Dans les bières très appréciées de la part de la microbrasserie Trailway, il y a aussi la Rype, qui est leur Pale Ale américaine (en mode NEIPA comme à l’habitude) de seigle. Au visuel, c’est une robe couleur pêche et bien trouble qui s’offre à nous. Le collet est de...

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Beyond Reality de Trailway (Nouveau-Brunswick)
02 Déc 2017

Beyond Reality de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Beyond Reality Ale de blé fruitée 4% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   Je goûte maintenant à la Beyond Reality de la microbrasserie Trailway, leur Ale de blé aux framboises. Ça fait changement des NEIPA! Quoique… cette bière a été dry-hoppée au houblon El Dorado! La bière est dorée, avec une teinte un peu rosée mais pas nécessairement rougeâtre comme on aurait pu...

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Hu Jon Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick)
02 Déc 2017

Hu Jon Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Hu Jon Hops NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick)   La Hu Jon Hops est l’IPA emblématique de la microbrasserie néo-brunswickoise Trailway, qui se spéciale dans les NEIPA. Il existe une version DDH (que nous nous devons absolument de goûter éventuellement!). Visuellement, la bière est bien «hazy», d’une robe d’une couleur jaune pâle. Un collet de mousse de taille moyenne se dépose...

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