by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1499 19 Fév 2018 Lampin de Trailway (Nouveau-Brunswick) Lampin Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) La Lampin de Trailway est une Double IPA brassée uniquement avec du houblon Cascade cultivé localement. Une bonne initiative! Voyons maintenant si le résultat est concluant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et sa robe est bien trouble, le look classique d’une bonne NEIPA. Son collet de mousse est mince mais... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1505 19 Fév 2018 Black Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick) Black Hops Black IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Nous avons pu goûter plusieurs (excellentes) IPA/NEIPA de la part de la microbrasserie Trailway par le passé, je suis donc heureux d’apprendre qu’ils brassent également une Black IPA, un style peut-être un peu moins à la mode (du moins qui l’a déjà été plus!) mais qui est tout de même délicieux lorsque... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1767 19 Fév 2018 Quasar de Half Hours on Earth (Ottawa) Quasar Ale sure 7% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) Je goûte aujourd’hui à une création très intrigante de Half Hours on Earth, la Quasar, une Ale sure aux racines de betteraves et piments habaneros! J’ai bien hâte de voir comment tout ces ingrédients vont s’accorder! Au visuel, le breuvage est doré mais possède quand même une facette un peu... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1714 19 Fév 2018 Pyramid Style de Trailway (Nouveau-Brunswick) Pyramid Style IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici une autre IPA de Trailway, celle-ci a été brassée avec des houblons Warrior, Mosaic et Centennial! Au visuel, la bière est jaune et bien voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, laissant quelques traces dans l’encolure du verre. Au nez, on sent des notes de conifère, avec des nuances... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1511 19 Fév 2018 Ball Dropper de Beyond the Pale (Ottawa) Ball Dropper IPA 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) La Ball Dropper de Beyond the Pale est une IPA fermentée avec de la levure à Ale ainsi qu’une souche sauvage de saccharomyces. Elle a été dry-hoppée avec des houblons Simcoe et Jester. La bière est dorée/orangée. Son collet de mousse est de taille moyenne et se tapisse sur les parois... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1702 19 Fév 2018 Good Aura de Trailway (Nouveau-Brunswick) Good Aura Ale ambrée 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici maintenant la Good Aura de Trailway, une «Hoppy Amber Ale»! Visuellement, la bière est d’une couleur cuivrée bien trouble et aux reflets un peu beiges. Son collet de mousse tient bien. Au nez se démarquent des notes de grains caramélisés et de houblons résineux. Les arômes retrouvés ne sont pas nécessairement... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1708 19 Fév 2018 Totally de Half Hours on Earth (Ottawa) Totally Farmhouse fruitée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) La Totally, une autre «tart Farmhouse» de la part de la part de Half Hours on Earth, est quant à elle brassée avec des framboises et de l’hibiscus! Visuellement, la bière est, tel qu’attendu, d’une belle couleur rougeâtre et est surplombée d’un mince col mousseux rosé. Au nez, on sent... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1539 18 Fév 2018 Earl Grey Marmalade de Dominion City (Ottawa) Earl Grey Marmalade Saison 5,5% alc/vol Canette de 473 ml Dominion City (Ottawa) Visuellement, la bière est orangée et bien trouble. Une belle mousse blanche se forme au service mais s’estompe rapidement pour ne laisser qu’un mince collet. Au nez, l’orange s’exprime en premier lieu. La levure saison ressort également lorsque l’on est saturé de tous ces arômes d’orange. En bouche, l’orange... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2346 16 Fév 2018 El Generico de Trailway (Nouveau-Brunswick) El Generico Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici la El Generico, la bière sure de Trailway. Chaque version diffère mais la plus récente, celle que je goûte aujourd’hui, a été brassée avec du jus d’orange, du zeste d’orange, du lactose et de la vanille. Wow! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle un peu lactique et voilé. La mousse... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1545 16 Fév 2018 Breaking Bitter de Beyond the Pale (Ottawa) Breaking Bitter Bitter 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) Voici la Breaking Bitter de Beyond the Pale, un style de bière que j’apprécie particulièrement même s’il n’est pas très à la mode en ce moment. Je trouve que les Bitter et Extra Special Bitter sont très souvent des bières de soif incroyables, faciles à déguster à la pinte! La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1513 16 Fév 2018 Yalla Yalla de Half Hours on Earth (Ottawa) Yalla Yalla Citra Farmhouse Ale 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) Voici la première version de la Yalla Yalla d’Half Hours on Earth que je goûte, celle qui est houblonnée exclusivement au Citra. Elle est brassée sur la base d’une Farmhouse acidulée. La bière possède une robe jaune pâle qui est plutôt voilée malgré sa clarté. Le col est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2374 12 Fév 2018 Double Citra de Hill Farmstead (Vermont) Double Citra Double IPA 8% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une bière qui a récemment été disponible en cannette chez Hill Farmstead (elle ne l’est probablement plus en ce moment, on connait leur roulement légendaire, mais il y aura certainement autre chose d’aussi intéressant de disponible si jamais vous prévoyez faire un petit voyage bientôt!). Il s’agit d’une Double IPA... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1671 10 Fév 2018 Hopical Trop de Trailway (Nouveau-Brunswick) Hopical Trop Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) La Hopical Trop de Trailway est une Double IPA brassée avec des houblons Citra et Mosaic et conditionnée sur plus de 100 livres de purée de pêche. Très alléchant tout ça! Visuellement, c’est bière bien trouble qui est présente. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, c’est très aromatique. La... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1420 10 Fév 2018 Rye Guy de Beyond the Pale (Ottawa) Rye Guy IPA de seigle 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) On dirait qu’il y a une certaine mode (même si ce n’est probablement pas la plus populaire) à ajouter du seigle dans des bières bien houblonnées et parfois inspirées des NEIPA. On peut entre autres penser à la Rype de Trailway ou la Lux de Bissel Brothers entre autres.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1607 10 Fév 2018 IDA Hoy de Trailway (Nouveau-Brunswick) IDA Hoy IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) L’IDA Hoy de Trailway est une IPA américaine (probablement NEIPA comme la plupart des créations de cette brasserie!) brassée avec du houblon Idaho 7. Elle contient également une quantité impressionnante d’avoine, c’est-à-dire pour plus ou moins 30% des céréales utilisées. Visuellement, la bière est d’une jaune mangue bien trouble. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1806 10 Fév 2018 Parallel de Trailway (Nouveau-Brunswick) Parallel Session Ale 4% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Plusieurs bières de Trailway seront aussi testées dans les prochains jours et semaines! J’adore la plupart de ce que j’ai pu goûter par le passé chez cette brasserie alors j’ai bien hâte de déguster toutes ces nouvelles bières que je n’ai jamais goûté. Je débute par la Parallel, une Session Ale (et non... Plus...
